햄버거는 균형잡힌 식사인지 궁금 합니다.
우리가 햄버거를 보면 패스트 푸드라고 해서 다들 꺼려 하는 음식으로 잘 알려져 있는데요.
어떤 사람은 좋은 음식이라고 이야기 하는데요. 정말로 균형잡힌 음식인지 궁금 합니다.
안녕하세요. 정유미 영양사입니다. 햄버거의 구성만 보면 균형잡인 음식처럼 보일 수 있지만 실제로는 영양 불균형에 가까운 식품입니다. 햄버거는 지방과 나트륨이 많고 채소양이 적고 흰빵을 사용하므로 섬유질, 미네랄이 부족합니다. 또 정제된탄수화물과 지방의 조합은 혈당급상승을 유발합니다. 햄버거를 건강하게 먹고 싶다면 단품으로 먹고 탄산도 생략합니다. 또 야채를 2~3배 추가해먹는것이 좋습니다.
햄벅는 빵, 패티, 채소로 다양한 영양소를 포함하고 있습니다만, 대부분 나트륨, 포화지방이 높고 미량 영양소는 부족합니다. 특히, 감자튀김, 탄산음료와 함께 먹으면 영양 불균형을 초래하기 쉽습니다. 건강하게 먹으려면 통곡물 번, 살코기 패티, 채소를 많이 넣고 샐러드나 물을 곁들이는게 좋습니다.
햄버거는 단백질 함량이 높다는 점에서 일부 긍정적으로 평가될 수 있지만 완전식품으로 간주하기는 어렵습니다
이는 대부분의 햄버거가 콜레스테롤과 포화지방 나트륨 총지방 열량(에너지) 함량이 높고
채소의 양은 부족하며 단순당이 많은 탄산음료(콜라)와 튀긴 감자(프렌치프라이)가 함께 제공되는 경우가 많기 때문입니다 이러한 조합은 단기적으로는 포만감을 줄 수 있지만
장기적으로는 영양 불균형과 과잉 섭취의 우려가 크기 때문에
자주 섭취하기에는 한계가 있는 식사 형태라고 볼 수 있습니다
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.
햄버거의 제조방식, 재료 등에 따라 다르지만
일반적으로 햄버거는 포화지방과 탄수화물 함량이 높기때문에
균형잡힌 식사로 보기는 어렵습니다.
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.
햄버거는 탄수화물. 단백질. 지방을 포함해 고열량 식품으로 빠른 에너지원이 됩니다. 반면. 햄버거는 고열량 식품으로 과다 섭취시 체중 증가와 비만의 원인이 될 수 있습니다. 또한. 패티. 소스. 치즈. 빵 등에 나트륨이 많이 포함되어 있어 과도한 섭취는 고혈압. 신장 질환의 위험을 높일 수 있습니다.
안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.
일반 햄버거는 단백질 25그람, 탄수화물 30그람 지방은 약 20그람 정도 함유하고 있어요
이는 레시피에 따라 차이가 있으니 참고해서 드세요