밥을 조금만 먹고 반찬만 많이 먹는 습관은 어떤가요?
밥을 조금만 먹고, 반찬만 많이 먹는 습관은 어떤지 알고 싶습니다.
밥이 탄수화물이라서 부담스러운데, 오히려 나트륨 문제가 생기게 될까요?
안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.
반찬만 많으면 단백질, 미네랄은 늘지만 나트륨 과다 위험이 있답니다
탄수화물도 균형있게 챙기세요
안녕하세요. 정유미 영양사입니다. 밥을 조금먹고 반찬을 많이 먹는 식습관은 체중관리와 혈당조절에 도움이 될 수 있습니다. 단 짜고 기름진 반찬 위주라면 나트륨 과잉, 지방과잉이 되고 가공식품이 주로 있는 반찬이라면 건강에 해로울수 있습니다. 반찬 구성이 채소, 단백질 위주라면 영양 균형에 좋기 때문에 반찬을 싱겁게 하고 잡곡밥이랑 같이 드시는것이 좋겠습니다.
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.
밥을 줄이고 반찬을 늘리는 습관은 탄수화물 줄이기엔 좋지만 반찬이 짠 음식위주라면 나트륨 과다 섭취 위험이 있습니다. 해결팁으로는 싱겁게 조리된 단백질과 채소 위주 반찬먹기. 국물 줄이고 간 보지 않은 반찬 늘리기, 이렇게 하면 혈당 관리도 좋고 나트륨도 조절 가능합니다.
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.
반찬의 간이나 양념이 과도하지 않다면 반찬을 밥보다 많이 먹는 식습관이 나쁜 것은 아닙니다.
다만 탄수화물도 적당량 섭취가 필요하니 참고하시길 바랍니다.
밥을 적게 먹고 반찬 위주로 섭취하는 식습관은 탄수화물 섭취를 줄인다는 점에서 일부 이점이 있을 수 있지만, 영양적인 불균형과 나트륨 과다 섭취라는 문제를 야기할 수 있습니다. 한국인의 밥상은 주로 밥과 함께 국, 찌개, 김치, 각종 조림 및 볶음류 등 염분이 높은 반찬들로 구성되어 있어, 밥을 적게 먹고 반찬만 많이 먹을 경우 나트륨 섭취량이 급증할 위험이 매우 커집니다. 과도한 나트륨 섭취는 고혈압, 심혈관 질환, 신장 질환 및 위암 발생 위험을 높일 수 있습니다. 또한, 밥을 줄이는 과정에서 다른 필요한 탄수화물(식이섬유 포함)과 일부 미량 영양소 섭취가 부족해질 수 있으며, 반찬만으로 충분한 포만감을 얻기 어려워 과식으로 이어질 가능성도 있습니다.