라면은 영양학적으로 몸에 좋지 않나요?
라면을 먹는것이 건강에 좋지 않다는 이야기도 있는데 실제로 영양학적으로나 성분상으로 라면을 먹는것이 건강에 좋지 않은 영향을 주는지 궁금합니다.
가공식품이라는 점과 영양성분 등 건강만을 순수히 고려하자면 라면은 몸에 안좋은 음식이 맞습니다.
다만 현대인 기준으로 몸에 암, 면역질환 등 큰 지병이 없는 이상 적당히 헬씨플레져 라이프를 고려하면 라면의 형태나 레시피를 건강한쪽으로 변형시켜서 드시면 그나마 나쁜쪽에서 양호한쪽으로 바꿀 수 있습니다.
그래서 라면이 무조건 나쁘다고 할 수 없는 이유는 일반 라면 한 봉지는 약 500칼로리 내외이며 탄수화물이 60퍼센트 단백질 10퍼센트 지방은 30퍼센트정도로 영양소 권장 비율인 55~65 : 7~20 : 15~30에 비교적 근접한 편입니다. 그리고 건면 제품은 열량이 300칼로리 전후로 다이어트 용으로 활용할수도 있습니다.
그러나 과다 섭취 시에는 문제가 됩니다. 국물을 다 마시게 된다면 1개 기준으로 나트륨이 2,000mg 수준이며 이는 하루 권고량에 근접합니다. 주그리고 라면을 자주 드시면 HDL 콜레스테롤이 낮아진다거나, 복부비만 위험이 높아질수도 있습니다. 그리고 가장 중요한 라면만 드시기에는 영양적 불균형이 생길 수 밖에 없는데, 비타민A,D,비타민B군,칼슘,철,마그네슘,식이섬유,필수 아미노산이 없기 때문입니다.
라면을 좀 더 건강하게 즐기시려면 스프 양을 줄이거나, 스프는 모두 넣되 국물을 절반 이상 버리거나 면만 건져드시는 것이 좋습니다. 아니면 건면 제품을 선택해서 포화지방을 낮출 수 있구요. 계란, 닭가슴살, 두부, 채소, 숙주, 콩나물, 버섯등 단백질과 식이섬유를 보충하는 방향도 좋습니다. 섭취 빈도는 주 1회정도로 제한하시면 충분히 대안이 될 수 있습니다.
건강한 식생활을 응원합니다. 감사합니다^^
안녕하세요
라면 1개를 먹는 것은 괜찮습니다.
다만, 영양학적으로 단백질이 부족하여, 계란, 닭가슴살과 같이 드시는 것을 추천드립니다.
라면에 많이 들어있는 영양소는 나트륨, 포화지방, 탄수화물 입니다.
나트륨은 고혈압을 유발하고,
포화지방은 비만과 심혈관 질환
탄수화물은 당뇨와 비만.
이렇게 각각을 유도하는 대표 물질 입니다.
1개 정도는 일일 섭취량 이하기 때문에 괜찮으나
2개 정도는 특히 나트륨은 고함량 즉 먹어야하는 최상치에 대략 50%나 더 먹는 결과를 초래합니다.
궁극적으로 이러한 수치는 질환을 유발할 가능성을 높인다는 것을 의미합니다.
따라서, 1개만 먹는 것을 추천드립니다. 감사합니다.
라면은 주로 정제된 밀가루로 만들어져 탄수화물 양이 높고, 단백질, 식이섬유 비타민, 미네랄 등향수는 부족합니다. 제조 과정에서 사용되는 많은 양의 나트륨은 심혈관 질환의 위험을 높일 수 있습니다. 또한 라면에는 포화지방과류 되어 있어 콜레스테롤 수치를 증가 시키고 심장 건강에 좋지 않을 수 있습니다. 특히 튀긴 면은 칼로리가 높고 영양가 없는 빈 칼로리에 속하며, 라면은 특정 영양소에 치우쳐 있어 건강에 좋지 않을 수 있습니다.
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.
라면은 기름에 튀긴 유탕면이기때문에 주 성분이 탄수화물과 지방입니다.
따라서 라면을 장기적으로 과도하게 섭취하면 건강에 좋지 않을 수 있으니 유의하시길 바랍니다.