안녕하세요. 강우향 전문가입니다.
기타 영양상담
Q. 버섯중에 노루궁뎅이버섯이라고 있는데요~
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.노루궁뎅이 버섯은 면역력 강화, 항암효과, 항산화 작용에 좋은 버섯으로 알려져 있으며 혈당조절과 소화건강에도 도움이 될 수 있으며 피로 회복에도 좋습니다.
기타 영양상담
Q. 굴은 무조건 익혀먹는게 좋은건가요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.굴은 익혀서 먹는 것이 안전합니다. 식당에서 제공되는 생굴은 위생상태가 좋을 때는 괜찮을 수 있지만 위험을 피하려면 익힌굴을 선택하는 것이 좋으며 식당에서 생굴을 먹고 질병에 걸렸다면 식당의 위생상태와 관련된 문제라면 배상 책임을 주장 할수 있지만, 입증이 어려울 수 있습니다.
영유아·아동 식단
Q. 이유식 초기 단계에서 주의해야 할 점은?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.이유식 초기 단계이서는 알레르기 반응에 주의해야 하며 새로운 음식을 시작할 때는 하루에 하나씩 3일 간격으로 주어야 알레르기 반응을 확인할 수 있습니다. 또한 식감이 너무 부드럽고 가는 이유식을 제공하고 소금이나 설탕은 피해야 합니다. 처음에는 단일 재료로 시작하고 점차 다양한 재료를 시도하세요.
기타 영양상담
Q. 해바라기 밭이 대단지로 되어 있는곳에서 해바라기씨로 기름을 다량 생산하는데. 해바라기 성분이 사람에게 어떻게 좋은가요? 쉽게 먹을수 있는 방법이 있나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.해바라기씨는 비타민E,마그네슘, 셀레늄, 불포화지방산이 풍부하여 항산화 효과 심혈관 건강, 피부건강에 도움을 줍니다. 해바라기씬ㄴ 체내 염증을 줄이고, 혈압을 낮추는데 도움을 줄 수 있으며 간단하게 먹을 수 있는 방법은 그대로 간식으로 먹거나 샐러드에 뿌리거나 요거트에 넣어먹으면 되고 해바라기씨 기름도 요리나 드레싱으로 활용할 수 있습니다.
환자 식단
Q. 전당뇨 식단은 어떤 식으로 구성해야 혈당 관리에 도움이 될까요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.전당뇨 관리에는 혈당을 천천히 올리는 음식을 선택하는 것이 중요합니다.식이섬유가 풍부한 채소, 통곡물, 저당도 과일을 중심으로 식단을 구성하세요. 정제된 탄수화물(흰밥, 흰빵 등)대신 복합탄수화물을 섭취하시고 저지방단백질(닭가슴살, 두부 등)을 적당히 포함시키고 설탕, 가공식품, 고지방 음식은 제한하고 규칙적인 식사와 운동을 병행하는 것이 좋습니다.