안녕하세요. 강우향 전문가입니다.
식습관·식이요법
Q. 시금치는 겨울시금치가 맛있다고 들었는데 왜 겨울시금치가 맛있는지 궁금합니다.
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.겨울 시금치가 더 맛있다고 느껴지는 이유는 시금치가 추운 날씨에 노출되면 자연적으로 당분과 맛 성분이 농축되기 때문이며 추운 온도에서 자란 시금치는 고온에서 자란 시금치보다 더 단맛이 나고, 질감이 더 부드러우며 겨울철 시금치는 낮은 기온 덕분에 성장이 느려져 영양소가 더욱 집중됩니다. 이런 이유로 겨울 시금치가 맛이 좋고 신선하게 느껴집니다.
식습관·식이요법
Q. 아침에 초코 후레이크를 먹으면 안 좋나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.아침에 초코 후레이크를 자주 먹으면 당분이 높아 건강에 좋지 않을 수 있고, 장기적으로 당뇨 위험이 높아질 수 있으므로 가끔은 괜찮지만, 균형 잡힌 식사가 더 좋습니다.
식습관·식이요법
Q. 밥을 먹고나면 배가 차가워요. 자연스러운가요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.밥을 먹고 나서 배가 차가워지는 것은 일반적이지 않으며, 소화 문제나 혈액 순환 문제일 수 있으므로 따뜻한 음식 섭취와 소화기 건강 관리를 시도해보시고 증상이 계속되면 의사 상담을 권장합니다.
기타 영양상담
Q. 식중독균은 단일 1종만 말하는건지 여러종을 모두 포함한건지 궁금합니다?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.식중독은 단일 1종의 균을 가리키는 것이 아니라, 여러 종류의 병원성 미생물이나 독소에 의해 발생하는 질병을 통칭하는 말하며 식중독을 일으키는 주요 원인균으로는 살모넬라, 포도상구균, 대장균, 리스테리아, 노로바이러스 등이 있으며, 각각의 균이 다양한 증상과 중증도를 나타낼 수 있습니다. 여름철은 온도와 습도가 높아 식중독을 일으키는 균이 번식하기 쉬운 시기이므로 특히 주의가 필요합니다.
다이어트 식단
Q. 고기없는 떡국 칼로리 어느정도...
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.고기 없이 멸치육수에 떡국 떡, 대파, 계란 하나를 넣은 떡국의 칼로리는 약 300~350kcal 정도로 예상되며 떡국 떡의 양과 계란의 크기에 따라 조금 차이가 있을 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 쌀벌레는 어디서 어떻게 생기는건가요
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.쌀벌레는 주로 여름에 따뜻하고 습한 환경에서 잘 생기며 쌀을 보관할 때 이미 쌀에 있던 알이 부화하거나 외부에서 벌레가 들어올 수 있습니다. 쌀벌레 예방을 위해서는 쌀을 밀폐 용기에 담아 서늘한 곳에 보관하고, 냉장 보관이 특히 효과적입니다.
식습관·식이요법
Q. 술을 자주 마시면,질병에 걸릴 확률이 궁금해요.~
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.술을 자주 마시면 다음과 같은 질병에 걸릴 확률이 높아집니다.간질환: 간경화, 간염, 지방간암: 구강암, 인후암, 식도암, 간암, 유방암 등심혈관 질환: 고혈압, 심장병, 뇌졸중소화기계 질환: 위염, 위궤양, 대장염정신 건강 문제: 우울증, 불안장애과도한 음주는 이러한 질병의 위험을 증가시킬 수 있으므로, 적정량을 유지하거나 금주하는 것이 건강에 좋습니다.
식습관·식이요법
Q. 식전혈당 위험수치는 얼마인지 아시나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.식전혈당 수치에 대한 기준은 다음과 같습니다.정상 식전혈당: 100 mg/dL 이하전당뇨: 100-125 mg/dL당뇨병: 126 mg/dL 이상 (검사 결과가 여러 번 이상일 때 진단됩니다)당뇨병 진단을 받으면 의사의 조언에 따라 약물 치료를 시작할 수 있으며 수치가 126 mg/dL 이상인 경우, 일반적으로 당뇨병으로 진단되며, 의사가 필요에 따라 약물 치료를 권할 수 있으나 정확한 진단과 치료 계획은 의사의 평가와 지침을 따라야 합니다.
기타 영양상담
Q. 빵에 발라먹을 잼 중에 그나마 건강에 좋은 것 있나요? 땅콩버터처럼요.
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.건강에 좋은 잼 대안아몬드버터: 땅콩버터처럼 단백질과 건강한 지방이 풍부하며 당분이 적습니다.아보카도 스프레드: 아보카도를 으깨서 만든 스프레드로, 건강한 지방과 비타민이 포함되어 있습니다.무가당 과일잼: 무가당으로 만든 딸기잼이나 블루베리잼은 당분이 적고 항산화 물질이 풍부합니다.통밀식빵 대 밥: 통밀식빵을 밥 대신 먹는 것은 괜찮을 수 있지만, 통곡물로 섬유질과 영양소를 더 잘 섭취할 수 있으므로 식이섬유가 풍부한 식사를 유지하는 것이 좋으며 식사에 다양성을 추가하여 균형 잡힌 식단을 유지하는 것이 중요합니다.
식습관·식이요법
Q. 라이스페이퍼를 이용한 맛있는 아침식사 메뉴, 어떤 것들을 만들수 있을까요 ?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.라이스페이퍼를 활용한 간편하고 맛있는 아침식사 메뉴를 몇 가지 추천합니다.라이스페이퍼 에그 롤: 스크램블 에그, 시금치, 치즈를 라이스페이퍼에 싸서 살짝 구워 한입에 먹기 좋고 단백질과 영양이 풍부합니다.닭가슴살과 채소 랩: 구운 닭가슴살, 슬라이스된 아보카도, 파프리카, 양상추를 라이스페이퍼에 감싸서 만들며 간단하고 건강한 단백질과 식이섬유를 제공합니다.두부와 채소 롤: 구운 두부, 오이, 당근, 고수 등을 라이스페이퍼에 넣어 롤처럼 만들며 맛있고 영양가 높은 아침식사입니다.연어와 아보카도 랩: 훈제 연어, 아보카도, 크림치즈를 라이스페이퍼에 감싸서 만들며 건강한 지방과 단백질을 제공합니다.이렇게 만든 식사는 간편하게 손으로 집어먹을 수 있어 아침에 빠르고 쉽게 준비할 수 있습니다.