안녕하세요. 강우향 전문가입니다.
식습관·식이요법
Q. 혈당을 낮추는 음식들은 어떤것이 있나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.혈당을 낮추는 음식으로는 섬유질이 풍부한 채소(예: 브로콜리, 시금치), 통곡물(예: 귀리, 퀴노아), 견과류(예: 아몬드), 그리고 식물성 단백질이 포함된 음식(예: 콩류)이 있으며 이런 음식들은 혈당 상승을 완만하게 하거나 혈당 조절에 도움을 줄 수 있습니다. 공복 상태에서 탄수화물이 많은 음식을 섭취하면 혈당이 빠르게 상승할 수 있으며 혈당 관리를 위해서는 식이섬유가 풍부한 음식과 단백질, 건강한 지방을 함께 섭취하는 것이 좋습니다.
기타 영양상담
Q. 견과류에 습기 안 차게 잘 보관하는 방법 알려주세요.
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.견과류를 습기 없이 잘 보관하려면 밀폐 용기에 담아 서늘하고 건조한 곳에 보관하세요. 냉장고에 보관하면 더 오래 신선함을 유지할 수 있으며견과류가 습기에 젖었다면, 오븐에서 150도에서 10~15분간 구우면 다시 바삭해질 수 있으며 팬에 중불로 살짝 볶아서 사용해도 좋습니다.
식습관·식이요법
Q. 생청국장을 1년을 장복을 한다면 어떤 일이 생길까요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.생청국장을 1년 동안 꾸준히 복용하면 여러 가지 긍정적인 효과를 기대할 수 있으며 다음과 같은 효과가 있을 수 있습니다.1. 장 건강 개선: 유익균이 많아 장내 미생물 환경을 개선하고 변비를 완화하는 데 도움을 줄 수 있습니다.2. 면역력 강화: 면역 체계의 기능을 지원할 수 있습니다.3. 혈압 및 콜레스테롤 관리: 일부 연구에서는 생청국장이 혈압과 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 될 수 있다고 합니다.생청국장의 주요 유효 성분은 단백질, 식이섬유, 비타민 K, 미네랄(칼슘, 마그네슘 등), 이소플라본이며 이들 성분은 신체에 다양한 건강상의 이점을 제공합니다. 단, 개인의 체질에 따라 다를 수 있으므로, 장기간 복용 전에 건강 전문가와 상담하는 것이 좋습니다.
다이어트 식단
Q. 아침을 굶는 것도 다이어트에 도움이 될까요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.아침을 굶는 것은 다이어트에 도움이 될 수 있지만, 장기적으로는 에너지 부족이나 대사 저하를 초래할 수 있으므로 아침을 가볍고 영양가 있는 식사로 바꾸는 것이 좋습니다. 점심과 저녁의 양을 조절하는 대신, 균형 잡힌 아침 식사를 통해 전체적인 식단을 조절하는 것이 더 건강한 방법입니다.
식습관·식이요법
Q. 요즘 냉장우유 보관과 유통기한문제로 멸균우유를사서 먹고있습니다 냉장우유보다 영양차이가 있을까요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.멸균우유와 냉장우유의 주요 차이점은 보관 방법과 유통기한입니다. 영양성분(칼슘, 단백질 등)은 거의 비슷하지만, 멸균우유는 고온 처리로 인해 일부 비타민이 손실될 수 있습니다. 전체적으로는 큰 차이는 없지만, 멸균우유가 보관과 유통이 더 편리하다는 장점이 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 누룽지 맨날 먹어도 괜찮은가요???
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.매일 아침 누룽지를 먹는 것은 괜찮을 수 있지만, 다양성을 주는 것이 좋으며 누룽지만 계속 먹으면 영양이 부족할 수 있습니다. 점심과 저녁에 균형 잡힌 식사를 하고 있다면 큰 문제는 없겠지만, 가끔 다른 아침 식사 옵션도 고려해 보세요.
다이어트 식단
Q. 뱃살을 빼고 싶은데 빼는 방법을 모르겠습니다
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.뱃살을 빼려면 다음을 고려해보세요.1. 식단 조절: 탄수화물 줄이기는 좋은 시작이며 단백질과 식이섬유가 풍부한 식품을 포함하고, 과도한 설탕과 지방은 피하세요.2. 운동: 유산소 운동(걷기, 조깅 등)과 복근 운동을 병행하세요. 3. 생활 습관: 충분한 수면과 스트레스 관리도 중요합니다.다이어트 식품은 보조적인 역할을 할 수 있지만, 기본적인 식이와 운동이 가장 중요합니다.
다이어트 식단
Q. 다이어트 식단 괜찮은지 궁금합니다 @
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.식단은 단백질과 탄수화물이 포함되어 있지만, 균형을 위해 채소와 과일을 추가하는 것이 좋으며 운동 후 11시에 프로틴을 섭취하는 것은 근육 회복에 도움이 될 수 있습니다. 소화가 잘 되는 편이라면, 프로틴 섭취는 괜찮습니다. 다만, 늦은 시간의 식사가 부담스러울 경우 소화가 쉬운 단백질 음료를 선택하세요.
식습관·식이요법
Q. 야채 식이섬유 소화. 변 속의 건더기 모양이 그대로일 때
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.식이섬유가 많은 음식(콩나물, 파김치 등)은 소화가 어려운 경우가 있으며 이 음식들은 소화가 잘되지 않고, 변 속에서 모양이 그대로 보일 수 있습니다. 하지만 식이섬유 자체는 소화되지 않지만 장 건강에 유익하며, 다른 영양소는 흡수될 수 있습니다. 식이섬유는 장의 기능을 돕고 변비를 예방하는 데 도움이 됩니다.
기타 영양상담
Q. 전통적인 영양학계에서 권고하는 하루 영양소 섭취 비율에 대하여
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.전통적인 5:3:2 비율(탄수화물:지방:단백질)은 기본적인 가이드라인 중 하나입니다. 현대 영양학에서는 이 비율이 다소 변화하고 있습니다.- 현대 영양학: 현재는 단백질의 중요성이 강조되며, 지방의 종류와 탄수화물의 질이 더 중요시됩니다. 최근 권장 비율은 탄수화물 45-65%, 지방 20-35%, 단백질 10-35%입니다.- 국제 권장 비율: 미국, 유럽, 한국 모두 비슷한 범위에서 탄수화물, 지방, 단백질의 비율을 권장하지만, 최근 단백질 비율을 더 높게 추천하는 추세입니다.따라서, 전통적인 비율보다 현대적인 접근이 더 유연하고 개인 맞춤형으로 변하고 있습니다.