안녕하세요. 강우향 전문가입니다.
다이어트 식단
Q. 모로실오렌지가 유행하던데 이게 무엇인가요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.모로실오렌지는 모로코에서 재배되는 오렌지로, 주로 다이어트 제품에 사용되며 이 과일은 식이섬유와 항산화 물질이 풍부하여 소화 개선과 지방 연소에 도움이 된다고 알려져 있습니다. 일반적으로, 이 제품은 가루 형태로 제공되며, 핑크색일 수 있습니다. 다이어트 제품 중에서 빨간물 다이어트와는 다릅니다. 빨간물 다이어트는 빨간색 음료를 마셔 체중 감량을 목표로 하는 것이지만, 모로실오렌지는 오렌지 추출물로 만든 제품입니다. 모로실오렌지 다이어트는 주로 식이섬유와 항산화 성분으로 도움을 주며, 빠른 효과를 기대하기보다는 꾸준히 사용하는 것이 좋습니다.
환자 식단
Q. 건강을 위한 하루 걷기 몇보까지 가능한가요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.하루 만보는 전반적으로 좋은 목표이지만, 개인의 건강 상태나 목표에 따라 달라질 수 있으며 최근 연구에 따르면, 하루 7,000보에서 10,000보 정도 걷는 것이 건강에 긍정적인 영향을 미친다고 합니다. 다만, 지나치게 걷는 것이 오히려 부상의 위험이 있을 수 있으므로, 무리하지 않도록 주의하는 것이 중요하며 건강을 위해서는 걷기 외에도 균형 잡힌 식사와 충분한 수면, 그리고 적절한 스트레칭이 필요합니다. 자신의 체력과 목표에 맞게 조절하고, 필요할 경우 전문가의 조언을 받는 것도 좋은 방법입니다.
식습관·식이요법
Q. 이런 날에도 이열치열로 더운 음식을 먹어야 할까요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.폭염 속에서도 뜨거운 음식을 먹는 것이 이열치열의 원리로 신체에 도움이 될 수 있지만, 무리하지 않는 것이 중요하며 더운 날씨에는 수분 보충이 우선이므로, 시원한 음식을 적절히 섭취하고, 충분한 물을 마시는 것이 좋습니다. 만약 뜨거운 음식을 먹고 싶다면, 적당히 조절하면서 건강을 우선시하는 것이 바람직합니다.
환자 식단
Q. 편도절제 수술 후 먹을 수 있는 음식종류?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.편도절제 수술 후에는 다음과 같은 부드럽고 자극이 적은 음식을 추천합니다.요거트: 부드럽고 차가운 요거트는 목에 부담이 적어 좋습니다.푸딩: 부드럽고 차가운 푸딩은 목이 편안해집니다.스무디: 과일과 요거트를 블렌딩한 스무디는 부드럽고 영양가가 높습니다.수프: 걸쭉하고 부드러운 채소 수프나 크림 수프는 좋습니다.미국식 팬케이크: 부드럽고 씹기 쉬운 팬케이크는 소화에 부담이 적습니다.이 음식들은 목을 자극하지 않으면서도 다양한 맛을 즐길 수 있습니다.
기타 영양상담
Q. 감자의 효능이 무엇인지 궁금합니다.
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.감자는 많은 효능을 가진 건강한 식품입니다. 감자의 주요 효능과 감자를 활용한 요리 방법은 다음과 같습니다.감자의 효능감자는 비타민 C, 비타민 B6, 칼륨, 철분 등 다양한 영양소가 풍부합니다. 특히 비타민 C는 면역력을 높이고 피부 건강에 좋습니다.감자에는 식이섬유가 포함되어 있어 장 건강을 돕고 소화 기능을 개선합니다.감자에 포함된 칼륨은 혈압을 조절하는 데 도움이 됩니다. 칼륨은 나트륨을 배출하고 혈압을 안정시키는 역할을 합니다.감자는 복합 탄수화물이 풍부해 에너지를 지속적으로 공급하며, 혈당을 안정시키는 데 도움이 됩니다.감자에는 항산화 물질이 포함되어 있어 세포 손상을 방지하고 노화 방지에 도움이 됩니다.감자를 이용한 요리감자튀김: 바삭하게 튀긴 감자는 간식이나 사이드로 인기가 많습니다.감자조림: 감자와 양념을 함께 조려서 만드는 요리로, 달콤하고 짭조름한 맛이 특징입니다.감자전: 갈아낸 감자를 부침하여 만드는 감자전은 간단하면서 맛있는 요리입니다.감자스프: 부드럽고 크리미한 감자스프는 따뜻하게 즐길 수 있는 건강한 수프입니다.감자샐러드: 삶은 감자에 채소와 드레싱을 더해 만드는 샐러드는 간편하면서도 영양가가 높습니다.감자오븐구이: 오븐에서 구운 감자는 겉은 바삭하고 속은 부드러워 맛있습니다.감자는 다양한 요리에 활용할 수 있어 매일 식단에 쉽게 추가할 수 있는 식품이며 건강에 좋은 감자를 적극적으로 활용해 보세요.
기타 영양상담
Q. 밥을 지을 때 더 윤기나게 밥을 짓는 방법으로는 어떤 방법이 있는지 궁금합니다.
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.밥을 더 윤기나게 짓기 위한 간단한 방법은 다음과 같습니다.쌀 세척: 쌀을 충분히 씻어 전분을 제거합니다. 이 과정이 윤기 나는 밥을 만드는 데 중요합니다.물 조절: 쌀과 물의 비율을 적절히 맞추세요. 일반적으로 쌀 1컵당 물 1컵 반이 적당하지만 쌀 종류에 따라 다를 수 있습니다.미림 또는 식초 추가: 물에 미림이나 식초를 소량 추가하면 밥에 윤기가 나고, 밥맛도 좋아지므로 보통 1컵의 쌀에 1~2큰술 정도 추가합니다.밥 짓기 전 잠시 두기: 쌀을 물에 잠시 담가 두면 밥이 더 고르게 익고 윤기 나게 되며 30분 정도 담가 두세요.이 방법들을 사용하면 밥이 더 윤기 있고 맛있게 지어질 것입니다.
식습관·식이요법
Q. 껌을 삼켰을때 목에 걸리는 느낌을 없애는 법
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.껌을 삼켰을 때 목에 걸리는 느낌이 불편할 수 있지만, 일반적으로 껌은 소화관을 통과하여 자연스럽게 배출되며 다음은 그 느낌을 완화하는 방법입니다.물을 많이 마시기: 껌을 삼킨 후에는 물을 많이 마셔서 목구멍과 식도를 적셔주는 것이 좋으며 물이 껌이 목에서 제거되는 데 도움을 줄 수 있습니다.따뜻한 차나 국물: 따뜻한 음료나 국물도 목을 편안하게 하고 껌이 통과하는 데 도움이 될 수 있습니다.음식 섭취: 부드러운 음식을 먹으면 목에서 껌이 더 쉽게 지나가도록 도와줄 수 있으며 예를 들어, 바나나나 요거트 같은 음식이 좋습니다.기다리기: 껌이 장에서 자연스럽게 배출되기까지 기다리는 것이 가장 좋은 방법이며 대개 몇 시간 내로 불편한 느낌이 사라질 것입니다.심호흡과 이완: 불편한 느낌이 신경 쓰일 때 심호흡과 이완을 통해 긴장을 푸는 것도 도움이 될 수 있습니다.일반적으로 껌을 삼킨 후에는 별다른 문제 없이 자연스럽게 배출되지만, 불편함이 계속되거나 심한 통증이 느껴진다면 의료 전문가와 상담하는 것이 좋습니다.
식습관·식이요법
Q. 당뇨가17년째 되는데 신장수치가 경계치에 있습니다
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.신장 상태에 따라 하루에 섭취할 수분량은 달라질 수 있지만, 일반적인 권장 사항은 다음과 같습니다.의사와 상담: 가장 중요한 것은 담당 의사와 상담하여 개인의 신장 상태에 맞는 적정 수분 섭취량을 확인하는 것이며 의사는 신장 기능을 평가하여 구체적인 권장량을 제시할 수 있습니다.일반적인 가이드라인: 신장 질환이 있는 경우, 일반적으로 하루 1.5리터에서 2리터의 물을 권장하지만, 이 양은 신장 기능과 증상에 따라 달라질 수 있으므로 의사에게 정확한 권장량을 받는 것이 중요합니다.체내 수분 균형: 체수분 수치가 낮은 경우, 신장이 수분을 적절히 조절할 수 없을 수 있으며 이 경우, 수분을 조금씩 자주 섭취하는 것이 도움이 될 수 있습니다.식이 조절: 수분 섭취 외에도 식이 조절이 필요할 수 있으며 나트륨과 단백질 섭취를 조절하는 것이 신장 건강에 도움이 될 수 있습니다.의사의 지시에 따라 수분 섭취를 조절하는 것이 가장 안전하며, 개인의 건강 상태에 맞는 최적의 방법을 찾는 것이 중요합니다.
다이어트 식단
Q. 스테비아는 일반 설탕이나 꿀에 비해서 단점이 없나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.스테비아는 설탕이나 꿀에 비해 몇 가지 장점이 있지만 단점도 있습니다.장점스테비아는 혈당을 거의 올리지 않아서 당뇨 환자에게 적합합니다. 칼로리가 낮아 체중 관리에 도움이 됩니다.단점일부 사람들은 스테비아의 맛이 설탕이나 꿀과 다르게 느껴지며, 쓴맛이 나는 경우도 있습니다.고용량 섭취 시 소화 불편감이나 가스 발생 등의 문제가 있을 수 있습니다.일부 스테비아 제품에는 첨가물이나 가공된 성분이 포함될 수 있어 원료의 품질에 따라 차이가 있을 수 있습니다.결론적으로, 스테비아는 설탕과 꿀에 비해 당수치를 걱정하지 않아도 되는 장점이 있지만, 맛과 소화에 관한 개인적인 고려가 필요할 수 있습니다.
기타 영양상담
Q. 면종류 먹으면 배가 빨리 꺼지는 기분인데 맞나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.면 종류가 밥보다 빨리 배가 꺼지는 이유는 면의 탄수화물이 밥보다 더 빨리 소화되기 때문이며 면은 일반적으로 밥보다 더 쉽게 소화되고, 흡수 속도도 빨라서 혈당이 빠르게 올라가고 떨어질 수 있습니다. 이로 인해 배가 빨리 고픈 느낌을 받을 수 있습니다. 따라서 기분탓이 아니라 실제로 면이 더 빨리 배가 고프게 만들 수 있습니다.