안녕하세요. 강우향 전문가입니다.
환자 식단
Q. 암의 재발을 막기 위한 영양소가 있다면 어떤 것이 있을까요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.암의 재발을 막기 위한 영양소와 식이요법은 암의 종류와 개인의 건강 상태에 따라 다를 수 있지만, 일반적으로 다음과 같은 영양소와 식이요법이 도움이 될 수 있습니다. 비타민 D는 세포 성장과 면역 시스템을 지원하며, 일부 연구에서는 비타민 D가 암의 예방 및 재발 방지에 도움이 될 수 있다고 보고되어 있으며 비타민 D는 햇볕을 통해 자연적으로 합성될 수 있으며, 식품으로는 기름진 생선(연어, 고등어 등)과 강화된 우유, 오렌지 주스에 포함되어 있습니다. 비타민 C는 강력한 항산화제로, 세포 손상을 방지하고 면역 시스템을 강화하는 데 도움을 줄 수 있으며 신선한 과일(특히 오렌지, 딸기, 키위)과 채소(브로콜리, 고추)에 많이 포함되어 있습니다.비타민 E는 항산화제로서 세포 보호 및 면역 시스템 지원에 도움을 줄 수 있으며 아몬드, 해바라기씨, 시금치 등에 포함되어 있습니다.셀레늄은 항산화 효과가 있으며, 암 예방 및 재발 방지에 도움을 줄 수 있는 미네랄이며 브라질 너트, 해산물, 육류, 통곡물에 포함되어 있습니다.오메가-3 지방산은 염증을 줄이고 면역 기능을 개선하는 데 도움을 줄 수 있으며 기름진 생선(연어, 고등어, 참치 등)과 아마씨, 호두 등에 포함되어 있습니다.폴리페놀은 강력한 항산화 작용을 하며, 암 세포의 성장을 억제할 수 있는 식물 화합물이며 폴리페놀은 차(특히 녹차), 베리류, 견과류, 다크 초콜릿 등에 많이 포함되어 있습니다.식이섬유는 장 건강을 유지하고 발암 물질의 배출을 돕는 데 유익하며 통곡물, 과일, 채소, 콩류 등에 풍부합니다.브로콜리, 양배추, 콜리플라워와 같은 십자화과 채소에는 황산화물 화합물이 포함되어 있어 암 예방에 도움을 줄 수 있습니다.커큐민은 강황에 포함된 활성 성분으로, 항염 및 항산화 작용을 가지고 있으며 일부 연구에서는 커큐민이 암의 성장과 전이를 억제할 수 있는 잠재력이 있다고 제안하고 있습니다.이러한 영양소는 건강한 식단의 일부분으로 섭취할 때 가장 효과적이며 암 치료 후에는 전문의와 상담하여 개인에게 적합한 영양소와 식이요법을 결정하는 것이 중요합니다.
식습관·식이요법
Q. 술을 종종 먹는 애주가인데요. 의사 선생님 말씀에 의하면 알콜 분해후에 다시 마시라하고 하는데 음주후 알콜 분해 시간은 얼마나 될까요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.알코올의 분해 시간은 개인의 건강 상태, 음주량, 식사, 체중, 유전적 요인 등 여러 요인에 따라 달라질 수 있지만, 일반적인 지침은 다음과 같습니다알코올 분해 속도: 평균적으로, 건강한 성인은 시간당 약 10~15그램의 알코올을 분해하며 이는 대략 1시간에 1잔의 표준 음료를 처리하는 속도입니다. 표준 음료는 대략 350ml의 맥주, 150ml의 와인, 또는 45ml의 증류주에 해당합니다.알코올의 체내 처리: 음주 후 알코올이 체내에서 분해되는 데 걸리는 시간은 음주량에 따라 다르며 예를 들어, 2잔의 맥주를 마셨다면, 평균적으로 2시간 정도가 필요할 수 있습니다.알코올 대사 과정: 간은 알코올을 분해하는 주요 기관이며 간이 정상적으로 기능하고 있을 때, 알코올의 분해는 일정한 속도로 진행되나 간 기능이 저하된 경우나 만성적인 음주로 인해 간이 손상된 경우에는 분해 속도가 느려질 수 있습니다.개인 차이: 개인의 체중, 성별, 나이, 유전자, 간 건강 상태 등 여러 요인에 따라 알코올의 분해 속도는 달라질 수 있으며 여성이나 간 기능이 저하된 사람은 알코올을 더 느리게 분해할 수 있습니다.음주 후 회복 시간: 알코올 분해가 완료되었다고 해서 음주 후의 영향이 즉시 사라지는 것은 아니며 음주로 인한 탈수, 숙취, 신체 회복에는 추가적인 시간이 필요할 수 있습니다.의사 선생님이 말씀하신 "알코올 분해 후 다시 마시라"는 주의는 음주 후 체내에서 알코올이 충분히 분해되어 다음 음주가 몸에 미치는 영향을 줄이기 위한 것입니다. 이런 이유로, 음주 후 적절한 회복 시간(일반적으로 24시간 이상)을 두는 것이 좋으며, 개인의 건강 상태와 음주 습관에 따라 조절하는 것이 중요합니다.
식습관·식이요법
Q. 제로 탄산음료 먹으면 몸에 안좋을까요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.제로 탄산음료는 일반적으로 설탕 대신 인공 감미료를 사용하여 칼로리가 낮고 당분이 적은 특징이 있으며 제로 음료는 체중 관리나 당 수치 조절에 도움이 될 수 있지만, 과도한 섭취는 몇 가지 건강 문제를 일으킬 수 있습니다.제로 탄산음료는 주로 아스파탐, 수크랄로스, 스테비아 등의 인공 감미료를 포함하고 있으며 연구에 따르면, 인공 감미료는 장내 미생물에 영향을 미칠 수 있으며, 일부 사람들에게는 식욕을 자극하거나 대사에 영향을 줄 수 있습니다. 또한, 일부 연구에서는 인공 감미료가 체중 증가나 대사 문제와 관련이 있을 수 있다고 보고한 바도 있습니다.제로 탄산음료는 산성이 강해 치아 에나멜을 부식시킬 수 있으며 이로 인해 충치나 치아 민감도가 증가할 수 있습니다. 치아 건강을 위해 음료를 마신 후에는 물로 입을 헹구는 것이 좋습니다.제로 탄산음료를 많이 섭취하면, 다른 영양가 있는 음료나 식품의 섭취가 줄어들 수 있으며 이는 비타민, 미네랄 등의 중요한 영양소 결핍으로 이어질 수 있습니다.인공 감미료는 장내 미생물 군에 영향을 미칠 수 있으며, 이는 소화 문제나 장 건강에 영향을 줄 수 있으며 장 건강이 중요한 사람들에게는 주의가 필요할 수 있습니다. 제로 음료를 자주 마시는 것이 습관이 되면, 특정 맛이나 탄산에 의존하게 될 수 있으며, 이는 식습관에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다.제로 탄산음료를 적당히 마시는 것은 큰 문제가 되지 않을 수 있지만, 과도한 섭취는 위의 문제를 일으킬 수 있으므로 균형 잡힌 식습관과 다양한 음료 선택이 건강에 더 좋습니다.
기타 영양상담
Q. 일주일에 한번정도 컵라면 먹는 식습관 어떤가요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.일주일에 한 번 컵라면을 먹는 식습관은 일반적으로 큰 문제가 되지 않을 수 있지만, 몇 가지 점을 고려해볼 필요가 있습니다.나트륨 섭취: 컵라면은 나트륨(소금) 함량이 높아 혈압에 영향을 미칠 수 있으며 나트륨이 과다하게 섭취되면 고혈압이나 심혈관 질환의 위험이 증가할 수 있으므로, 나트륨 섭취량을 관리하는 것이 좋습니다.영양 불균형: 컵라면은 대부분 탄수화물과 지방, 나트륨이 주를 이루며 비타민, 미네랄, 단백질 등이 부족할 수 있으며 이런 식사로 인해 영양이 불균형해질 수 있으며, 장기적으로는 영양 결핍 문제가 발생할 수 있습니다.식사 대체: 만약 컵라면을 다른 영양가 있는 식사로 대체할 수 있는 기회가 있다면 좋으며 다양한 식품군을 섭취하는 것이 건강에 좋습니다.전체적인 식습관: 일주일에 한 번 컵라면을 먹는 것이 문제가 되지 않을 수 있지만, 전체적인 식습관이 중요하며 나머지 식사가 균형 잡혀 있고 건강한지, 다양한 영양소를 섭취하고 있는지 점검하는 것이 필요합니다.일주일에 한 번 정도 컵라면을 먹는 것은 큰 문제를 일으키지 않을 가능성이 높지만, 나트륨 섭취를 관리하고 다양한 영양소를 포함한 식사를 하는 것이 중요합니다.
다이어트 식단
Q. 요산 수치에 영향을 안주면서 단백질을 섭취하기에는 계란이 가장 좋나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.계란은 요산 수치에 거의 영향을 미치지 않으므로 단백질 섭취에 적합하며 계란 외에도 다음과 같은 음식들도 요산 수치에 큰 영향을 주지 않으면서 단백질을 제공할 수 있습니다저지방 유제품: 우유, 요거트, 저지방 치즈식물성 단백질: 두부, 콩류 ( 렌틸콩, 검은콩)이 음식들은 단백질을 충분히 공급하면서 요산 수치에 영향을 적게 미칩니다.
식습관·식이요법
Q. 물을 자주안마시면 정말 변비에걸리나요 ??
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.물을 충분히 마시지 않으면 변비에 걸릴 확률이 높아질 수 있으며 물과 수분은 장의 건강과 배변에 중요한 역할을 합니다.물과 변비의 관계대변의 수분 조절: 장에서 대변이 지나가는 과정에서 수분이 흡수되기 때문에, 수분 섭취가 부족하면 대변이 굳어지고 건조해져 변비를 유발할 수 있으며 충분한 물 섭취는 대변을 부드럽게 하고 장의 움직임을 원활하게 유지하는 데 도움을 줍니다.장 운동 촉진: 물은 장의 연동 운동을 촉진시켜 장의 기능을 개선하며 장의 운동이 원활해야 배변이 잘 이루어지므로, 물 섭취가 부족하면 장 운동이 저하될 수 있습니다.물 섭취량 권장 기준일반적으로 하루에 8컵 (약 2리터)의 물을 마시는 것이 권장되나 개인의 신체 상태, 활동량, 환경에 따라 필요한 수분량은 다를 수 있습니다.물 외의 변비 예방 방법식이섬유 섭취: 식이섬유가 풍부한 음식 (예: 과일, 채소, 전곡 등)을 섭취하면 장의 건강을 개선하고 변비를 예방할 수 있습니다.규칙적인 운동: 신체 활동은 장의 움직임을 촉진하는 데 도움이 됩니다.적절한 배변 습관: 규칙적인 배변 습관을 유지하고, 배변 시 참지 않는 것이 좋습니다.스트레스 관리: 스트레스가 장 건강에 영향을 미칠 수 있으므로, 스트레스를 관리하는 것도 중요합니다.물은 변비 예방 및 장 건강 유지에 중요한 역할을 하므로, 충분히 마시는 것이 좋으며 변비 증세가 자주 발생하거나 심해진다면, 생활 습관을 점검하고 필요시 전문가의 조언을 받는 것이 좋습니다.
식습관·식이요법
Q. 최근 들어 눈이 떨리고 있네요 왜그럴까요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.눈 떨림(안검경련)은 흔한 증상으로, 여러 가지 원인에 의해 발생할 수 있으며 일반적으로는 심각한 건강 문제를 나타내지 않는 경우가 많지만, 불편함을 줄이고 원인을 파악하는 것이 중요합니다.눈 떨림의 주요 원인피로와 스트레스: 과도한 피로, 스트레스, 수면 부족 등이 눈 떨림을 유발할 수 있습니다.카페인과 알코올: 카페인이나 알코올의 과도한 섭취가 원인이 될 수 있습니다.영양 결핍: 특히 마그네슘이나 비타민 B군의 부족이 원인이 될 수 있습니다.눈의 피로: 장시간 화면을 보는 등의 활동으로 인해 눈이 피로해질 수 있습니다.도움이 될 수 있는 영양제 및 음식마그네슘: 마그네슘은 신경과 근육 기능에 중요한 역할을 하며 마그네슘이 풍부한 식품으로는 시금치, 견과류, 바나나, 아보카도 등이 있습니다.비타민 B군: 비타민 B군, 특히 비타민 B12와 B6는 신경 기능을 유지하는 데 중요하며 비타민 B군이 풍부한 식품으로는 통곡물, 육류, 유제품, 달걀, 콩류 등이 있습니다.오메가-3 지방산: 오메가-3 지방산은 염증을 줄이고 신경 건강을 지원하며 연어, 고등어, 아마씨, 호두 등이 오메가-3가 풍부합니다.물 충분히 마시기: 탈수도 근육 경련을 유발할 수 있으므로, 충분한 수분 섭취가 필요합니다.눈 떨림이 지속되거나 심해지면 의사와 상담하는 것이 좋으며 자가 진단이나 치료보다는 전문가의 조언을 받는 것이 더 안전합니다.
식습관·식이요법
Q. 하루 카페인 적정 섭취량은 어느정도인가요 ??
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.일반적으로, 건강한 성인을 위한 하루 카페인 섭취 권장량은 다음과 같습니다일반적인 권장량은 하루 400mg 이하의 카페인입니다.이 정도 카페인 섭취량은 대부분의 사람들에게 안전하다고 여겨지며, 심각한 부작용을 초래하지 않으며 이는 대략 커피 4컵 또는 에너지 음료 2~3캔에 해당할 수 있으나 개인의 민감도나 건강 상태에 따라 다를 수 있습니다. 따라서 매일 100mg의 카페인을 섭취하는 것은 일반적으로 안전한 범위 내에 있으며 이는 약 커피 한 잔 분량에 해당합니다. 만약 카페인에 민감하지 않다면, 100mg은 과도한 섭취가 아니며, 카페인 섭취로 인한 부작용이 발생하지 않는다면 문제없을 것입니다. 단, 카페인은 각성 효과를 줄 수 있으므로, 취침 전에 너무 많은 카페인을 섭취하지 않는 것이 좋으며 개인적인 반응에 따라 조절하는 것도 중요합니다.
기타 영양상담
Q. 두부에는 단백질 함양이 어떻게 되나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.두부는 단백질이 풍부한 식품으로, 특히 식물성 단백질을 섭취하는 데 유용하며 일반적으로 두부의 단백질 함량은 두부의 종류와 제조 방법에 따라 다를 수 있지만, 일반적으로 다음과 같은 값을 참고할 수 있습니다.부드러운 두부 (연두부): 100g당 약 5~6g의 단백질단단한 두부 (단단한 두부): 100g당 약 8~10g의 단백질두부 한 모의 크기는 다양하지만, 대체로 300g에서 400g 정도가 일반적입니다. 이를 기준으로 계산하면:부드러운 두부: 한 모 (300g)에는 약 15~18g의 단백질이 들어 있습니다.단단한 두부: 한 모 (300g)에는 약 24~30g의 단백질이 들어 있습니다.일반 성인 하루 권장량은 체중 1kg당 약 0.8g의 단백질을 권장합니다. 예를 들어, 체중이 70kg인 성인의 경우 하루에 약 56g의 단백질이 필요합니다. 다만, 두부만으로 모든 단백질을 섭취하는 것은 균형 잡힌 식사를 고려할 때 어려울 수 있으니, 다른 단백질 식품과 함께 섭취하는 것이 좋습니다.
기타 영양상담
Q. 깎은 사과 변색 막을려면 어떻게 하면 될까요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.사과의 변색을 막으려면 다음과 같은 방법을 사용할 수 있습니다.1. 레몬즙: 사과를 깎은 후 레몬즙을 뿌리면 산성으로 변색을 지연시킬 수 있습니다.2. 식초: 사과를 식초 물에 잠깐 담가 두면 변색을 예방할 수 있습니다.3. 밀폐 용기: 공기와의 접촉을 줄이기 위해 깎은 사과를 밀폐 용기에 보관하세요.4. 냉장 보관: 사과를 차가운 온도에서 보관하면 변색이 느려집니다.이 방법들을 활용하면 깎은 사과의 변색을 줄일 수 있습니다.