안녕하세요. 강우향 전문가입니다.
영유아·아동 식단
Q. 초기 이유식 야채 어떤 순으로 넣을까요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다. 일반적으로 초기 이유식에는 알레르기 유발 가능성이 적고 소화가 잘 되는 야채부터 시작하는 것이 좋습니다. 아래는 권장 순서입니다1. 고구마: 부드럽고 달콤한 맛으로 아이들이 좋아하며, 소화도 잘 됩니다.2. 단호박: 고구마와 비슷하게 달콤하고 부드러워 초기 이유식으로 적합합니다.3. 감자: 알레르기 가능성이 적고 소화가 잘 됩니다.4. 양배추: 익히면 부드러워지고 소화가 잘 되는 야채입니다.5. 브로콜리: 비타민과 미네랄이 풍부하지만, 일부 아이들에게 가스를 일으킬 수 있어 처음에는 소량으로 시작하는 것이 좋습니다.6. 청경채: 영양가가 높고 부드럽게 조리하면 소화가 잘 됩니다.7. 무: 부드럽게 조리하면 소화에 도움이 됩니다.8. 오이: 다른 야채에 비해 물기가 많고 부드럽게 조리하면 소화가 잘 되지만 생으로 주지 않고 익혀서 주는 것이 좋습니다.처음 시작할 때는 한 가지 야채를 선택하여 일주일 정도 아이에게 먹이며 알레르기 반응이나 소화 문제를 관찰하는 것이 좋으며 이후 문제없이 잘 먹는다면 다음 야채로 넘어가는 방식으로 진행하고 야채를 제공할 때는 반드시 충분히 익혀서 부드럽게 만들어 주는 것이 중요합니다.
기타 영양상담
Q. 사람은 물과 음식을 먹지않고 얼마나 버틸수 있나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.사람이 물과 음식을 모두 섭취하지 않을 경우, 일반적으로 3일에서 1주일 정도 생존할 수 있으며 물이 없는 상황에서는 탈수로 인해 신체 기능이 급격히 저하되기 때문입니다. 음식을 먹지 않고 물만 섭취하는 경우, 사람은 1개월에서 2개월 정도 생존할 수 있습니다. 이 경우 체내 저장된 에너지와 영양소를 소모하며 생존할 수 있지만, 시간이 지날수록 영양 결핍으로 인해 건강이 악화되며 이는 개인의 건강 상태와 환경에 따라 다를 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 요즘 식당에 가면 쟁반을 직접 가지고 와야합니다
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.손님이 음식을 직접 가져가는 셀프 서비스 문화는 패스트푸드점에서 시작되었으며 1950년대 미국에서 패스트푸드점이 등장하면서 효율성과 비용 절감을 위해 도입되었고, 이후 전 세계로 확산되었습니다. 최근에는 다양한 식당과 카페에서도 인건비 절감과 운영 효율성을 위해 채택하고 있습니다.
기타 영양상담
Q. 시원한 과일 배의 효능이 뭔지 궁금합니다
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.배는 여름철에 시원하게 먹기 좋은 과일로 다양한 건강 효능이 있습니다. 1. 배는 수분 함량이 높아 여름철 탈수 예방에 도움이 됩니다.2. 식이섬유가 풍부해 소화를 돕고 변비 예방에 효과적입니다.3. 비타민 C가 풍부하여 면역 체계를 강화하고 감염을 예방합니다.4. 항산화 물질이 포함되어 있어 세포 손상을 방지하고 노화를 늦추는 데 도움이 됩니다.5. 배에는 항염 성분이 있어 염증 완화에 도움이 됩니다.6. 칼륨이 많이 함유되어 있어 혈압을 조절하고 심혈관 건강을 지키는 데 도움이 됩니다.
식습관·식이요법
Q. 식도염에 좋은 식품들 추천해 주세요.
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.식도염에 좋은 식품으로는 다음과 같은 것들이 있습니다.1. 양배추즙: 이미 드시고 있는 것처럼 위와 식도에 좋습니다.2. 알로에 베라 주스: 진정 효과가 있어 식도염 증상 완화에 도움이 됩니다.3. 바나나: 위산을 중화시키고 소화를 돕습니다.4. 오트밀: 위산 역류를 줄이는 데 도움이 됩니다.5. 생강: 염증을 줄이고 소화를 돕습니다.6. 감자: 위벽을 보호하고 진정시킵니다.이 음식들을 꾸준히 섭취하면서 증상을 관리해 보세요.
기타 영양상담
Q. 딱딱한 복숭아, 물렁한 복숭아 둘 다 효능은 같나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.딱딱한 복숭아(딱복)와 물렁한 복숭아(물복)는 효능이 거의 동일합니다. 둘 다 비타민, 미네랄, 항산화 성분이 풍부해 건강에 좋으며 주된 차이는 식감과 맛으로, 딱복은 아삭하고 물복은 부드럽고 단맛이 강합니다. 따라서 취향에 따라 선택하시면 됩니다.
기타 영양상담
Q. 대체당 에리스리톨의 부작용이 많이 안좋은가요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.에리스리톨은 대체당으로 널리 사용되며, 제로 칼로리이기 때문에 다이어트에 유용하지만, 몇 가지 부작용이 있을 수 있습니다.부작용설사: 특히 많은 양을 섭취할 경우, 설사나 복통을 유발할 수 있습니다.소화 불량: 일부 사람들에게 소화 불량이나 가스가 발생할 수 있습니다.기타 고려사항혈당 영향 없음: 에리스리톨은 혈당에 영향을 미치지 않으며, 당뇨 환자에게는 안전합니다.칼로리 낮음: 칼로리가 거의 없어 체중 관리에 유리합니다.결론적으로, 에리스리톨은 대부분의 사람들에게 안전하지만, 개인에 따라 소화 문제가 발생할 수 있으며 적당한 양을 섭취하면 대부분의 경우 문제 없이 사용할 수 있습니다.
기타 영양상담
Q. 요즘 망고가 많이 보이던데 망고의 효능?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.망고는 맛있고 영양이 풍부한 과일로, 여러 가지 건강 효능이 있으며 다음은 망고의 주요 효능과 부작용입니다.망고의 효능비타민 C 공급: 면역 체계를 강화하고 피부 건강을 개선합니다.소화 개선: 소화 효소인 아밀라제가 소화에 도움을 줍니다.항산화 효과: 비타민 A와 카로티노이드가 포함되어 있어 세포 손상을 방지하고 노화 방지에 기여합니다.눈 건강: 비타민 A와 루테인이 포함되어 있어 시력 유지에 도움을 줍니다.피부 건강: 비타민 C와 A가 피부 톤을 개선하고 피부 재생을 돕습니다.심장 건강: 칼륨과 식이섬유가 포함되어 있어 심혈관 건강을 지원합니다.에너지 공급: 자연 당분이 포함되어 있어 에너지 제공에 효과적입니다.망고의 부작용알레르기 반응: 일부 사람들은 망고에 알레르기가 있을 수 있으며 피부 발진이나 가려움증이 나타날 수 있습니다.과도한 섭취 시: 많은 양을 섭취하면 혈당이 상승할 수 있으므로 당뇨 환자는 주의가 필요합니다.소화 문제: 과도한 섭취로 인해 소화 불량이나 설사가 발생할 수 있습니다.망고를 적당히 섭취하면 건강에 많은 이점을 제공하지만, 알레르기 반응이나 소화 문제를 예방하기 위해 적절한 양을 유지하는 것이 중요합니다.
식습관·식이요법
Q. 비만으로 올 수 있는 건강문제는 무엇이 있나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.비만의 원인불균형한 식사: 고칼로리, 고지방, 고당분 음식 섭취운동 부족: 신체 활동 부족유전적 요인: 유전적인 소인스트레스와 감정적 요인: 스트레스나 감정적 문제로 인한 과식호르몬 불균형: 갑상선 문제 등비만으로 인한 건강 문제심혈관 질환: 고혈압, 심장병당뇨병: 제2형 당뇨병호흡기 문제: 수면 무호흡증관절 문제: 관절 통증, 퇴행성 관절염암: 특정 유형의 암 위험 증가지방간 질환: 비알콜성 지방간 질환비만 예방 및 관리 방법균형 잡힌 식사: 신선한 과일, 채소, 통곡물 섭취정기적인 운동: 주 150분 이상의 유산소 운동충분한 수면: 규칙적인 수면 유지스트레스 관리: 명상이나 요가 등 활용식사 일기: 음식 기록 및 분석이러한 방법들을 실천하여 비만을 예방하고 건강을 관리하는 것이 중요합니다.
환자 식단
Q. 소화가 잘 안될때에 먹으면 좋은 음식이나 과일이 있나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.소화가 잘 안될 때 도움이 되는 음식과 과일에는 다음과 같은 것들이 있습니다바나나: 소화가 잘 되고 장에 좋은 영향을 미치는 섬유질이 많습니다.사과: 소화에 좋은 펙틴이 포함되어 있으며 껍질을 벗겨서 먹는 것이 좋습니다.생강: 소화 촉진에 도움을 주며, 생강차로 마시면 좋습니다.요거트: 프로바이오틱스가 장 건강에 도움을 줍니다.죽: 쌀죽이나 오트밀 같은 부드러운 음식은 소화가 잘 됩니다.파파야: 소화 효소인 파파인 함유로 소화에 도움을 줍니다.이 외에도 물을 충분히 마시고, 식사 중 천천히 씹어 먹는 것이 소화에 좋습니다.