안녕하세요. 강우향 전문가입니다.
기타 영양상담
Q. 다시마를 튀겨서 먹는 음식은 건강에 좋은가요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.다시마를 튀겨서 먹는 음식은 전반적으로 건강에 좋은 편이며 다시마 자체가 매우 영양가 있고, 특히 튀겨서 먹을 경우에도 그 대부분의 영양소가 유지됩니다. 다시마는 특히 요오드가 풍부합니다. 요오드는 갑상선 기능에 중요한 역할을 하며, 갑상선 호르몬의 생성과 대사 조절에 필요합니다. 다시마에는 식이 섬유가 풍부하게 포함되어 있으며 식이 섬유는 소화를 촉진하고, 배변 활동을 원활하게 해줍니다. 다시마에는 비타민 B12와 비타민 K가 함유되어 있습니다. 비타민 B12는 신경 기능과 혈액 형성에 중요하고, 비타민 K는 혈액 응고와 뼈 건강에 필수적입니다.다시마는 다양한 항산화 물질을 포함하고 있어 세포 손상을 줄이고 건강을 지키는 데 도움을 줄 수 있습니다.다시마를 튀겨서 먹는 경우에도 이러한 영양소들은 보존되나 튀김 과정에서의 기름 흡수를 줄이기 위해 적당한 양의 기름을 사용하고, 과도한 소금이나 조미료를 사용하지 않는 것이 좋습니다. 따라서 다시마를 튀겨서 먹는 음식은 건강에 이로운 영양소를 다양하게 제공해주며, 적당한 양으로 섭취한다면 오히려 건강에 도움이 될 수 있습니다.
기타 영양상담
Q. 갑자기 눈에 눈곱이 많이 생겨 불편합니다.
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.눈 주위에 갑자기 눈곱이 많이 발생하는 것은 몇 가지 가능성이 있을 수 있습니다. 건조한 환경: 공기가 건조하거나 풍량이 많은 환경에서 오랜 시간을 보내면 눈 주위가 건조해지고 눈곱이 발생할 수 있습니다.알레르기: 알레르기 반응이나 알레르기성 결막염이 눈곱을 유발할 수 있으며 특히 봄과 가을철에 꽃가루나 먼지에 민감하게 반응할 수 있습니다.화장품 또는 피부 제품: 눈 주위에 사용한 화장품이나 피부 제품이 눈 주위의 피부를 자극하여 눈곱을 일으킬 수 있습니다.스트레스: 스트레스는 피부의 건강에 영향을 줄 수 있으며, 눈 주위의 피부도 영향을 받을 수 있습니다.비타민 및 영양물 부족: 특히 비타민 A 부족은 눈 건강에 영향을 미칠 수 있으며, 이로 인해 눈곱이 발생할 수 있습니다.만약 눈곱이 지속되거나 심해진다면, 다음과 같은 조치를 고려해 보시는 것이 좋습니다:눈을 자주 세정: 부드럽고 깨끗한 수건을 사용하여 눈 주위를 부드럽게 닦아줍니다.습도 유지: 공기가 건조한 경우 가습기를 사용하거나, 자주 물을 마시고 수분을 충분히 섭취합니다.화장품 확인: 눈 주위에 사용하는 화장품이나 피부 제품이 눈에 자극을 줄 수 있는지 확인하고, 가능하면 자극성이 적은 제품을 선택합니다.영양 공급: 건강한 식이습관을 유지하고, 필요한 경우 비타민 A를 포함한 영양 보충제를 고려해 볼 수 있습니다.그러나 만약 눈곱이 지속되거나 심해진다면, 눈 건강 전문가나 피부과 전문의와 상담하는 것이 좋습니다.
다이어트 식단
Q. 내장비만에 도움이 되는 음식에는 어떤 것들이 있을까요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.내장비만에 도움이 되는 음식을 선택할 때는 다음과 같은 점을 고려해야 합니다:고섬유 식품: 고섬유 식품은 소화를 촉진하고 배변 활동을 원활하게 해주며 이로 인해 배에 쌓인 지방이 줄어들 수 있습니다. 고섬유 식품으로는 곡물, 채소 (특히 녹색 잎채소), 과일 (특히 사과와 배), 견과류가 좋습니다.단백질 풍부한 식품: 단백질은 식사 후 포만감을 유지하게 해주며 또한, 대사 속도를 높이고 근육을 유지하는 데 도움을 줍니다. 단백질을 풍부하게 포함한 식품으로는 닭가슴살, 생선, 콩류, 견과류, 우유나 요거트가 있습니다.건강한 지방: 건강한 지방은 식사의 포만감을 느끼게 해주고, 대사를 촉진하는 데 도움을 줄 수 있으며 특히 오메가-3 지방산이 풍부한 식품은 심장 건강을 촉진하고 체지방을 감소시킬 수 있습니다. 오메가-3 지방산이 풍부한 식품으로는 갈치, 참치, 마른 염지연어, 아몬드, 아보카도 등이 있습니다.저 GI 식품: GI(글리세믹 인덱스)가 낮은 식품은 혈당을 안정시켜 체지방의 축적을 줄일 수 있으며 GI가 낮은 식품으로는 귀리, 살구, 시금치, 브로콜리 등이 있습니다.물: 충분한 수분 섭취는 체지방 감소에 도움을 줄 수 있으며 물을 많이 마시고 수분을 충분히 섭취하는 것이 중요합니다.이 외에도 식이섬유가 풍부한 식품, , 신선한 과일과 채소 등을 포함하는 다양한 식단이 내장비만 관리에 도움이 될 수 있습니다. 그
식습관·식이요법
Q. 달고나를 많이 먹으면 몸에 어떤 변화가 생길까요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.달고나는 당이 많이 들어가고 고칼로리인 음식이며 하루에 한 번씩 먹는 것이 일주일에 7번이라면, 빈번하게 섭취하고 있습니다. 이로 인해 몸에 어떤 변화가 생길 수 있는지 살펴보겠습니다:체중 증가: 달고나는 고칼로리 음식이기 때문에 과도하게 섭취하면 체중이 증가할 수 있습니다.당질 대사 이상: 많은 양의 당을 일정 기간 동안 계속해서 섭취하면, 인슐린 저항성이나 당뇨병 발병 위험을 높일 수 있습니다.치아 건강 문제: 당이 많은 음식을 자주 섭취하면 치아에 치아우식증이나 구강 질환을 유발할 수 있습니다.영양 섭취 불균형: 달고나는 주로 당류로 이루어져 있어서 영양 섭취가 불균형해질 수 있으며 다양한 영양소를 골고루 섭취하는 것이 중요합니다.따라서 달고나를 과도하게 먹는 것은 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 하루에 한 번씩 먹는 것을 줄이거나 대신 다양한 과일이나 건강한 간식으로 대체하는 것이 좋으며 당이 많이 들어간 음식을 자주 섭취할 때는 특히 자신의 건강 상태를 주의 깊게 관찰하는 것이 좋습니다.
식습관·식이요법
Q. 폐경 전 여성이 석류를 먹으면 안좋다는데 왜 그런건가요 ?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.폐경 전 여성이 석류를 피하는 이유와 관련된 것은 여러 가지가 있을 수 있습니다. 여성 호르몬과 관련된 주장이 하나의 이유일 수 있지만, 과학적으로 검증된 명확한 근거는 없으며 일반적으로 석류를 피하는 이유는 다음과 같습니다:산성 성분: 석류는 자연적으로 산성을 가지고 있으므로 과다한 산성 섭취는 소화 문제를 유발할 수 있으며, 특히 위장 내 상처가 있는 경우 불편을 초래할 수 있습니다.칼륨 함량: 석류에는 칼륨이 다량 함유되어 있으며 고혈압, 신장 질환 또는 특정 약물 복용 중인 경우 과도한 칼륨 섭취는 건강에 해를 끼칠 수 있습니다.알러지 반응: 일부 사람들은 석류에 알러지 반응을 보일 수 있으며 이는 소화 장애나 발진 등의 증상을 유발할 수 있습니다.그렇다고 해서 석류가 폐경 전 여성에게 "안 좋다"고 일반적으로 말할 수는 없습니다. 개인의 건강 상태와 개인의 반응에 따라 다를 수 있습니다. 석류는 많은 사람들에게 영양가 있는 과일로서 권장되는데, 적절한 양을 섭취하는 것이 중요합니다. 두유와 석류의 비교에서 두유는 여성 호르몬과는 직접적인 관련이 적습니다. 두유는 대신 식물성 호르몬 인 이소플라본이 포함되어 있어, 일부 연구에 따르면 여성 호르몬에 비슷한 작용을 할 수 있다고 합니다. 두유가 생리 통조절에 도움을 줄 수 있는 이유 중 하나일 수 있지만 두유 역시 개인의 건강 상태와 개인의 반응에 따라 다를 수 있습니다..
식습관·식이요법
Q. 아침으로 과일을 먹는 게 혈당을 높이진 않나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.과일을 아침 식사로 먹는 것은 건강에 좋은 선택이지만, 혈당을 높일 수 있는 가능성도 있으나 대부분의 과일은 당분이 많이 포함되어 있지만, 그 당분의 혈당 영향은 다른 탄수화물 소스보다는 비교적 낮을 수 있습니다.과일의 당분: 과일은 자연스럽게 포도당과 같은 당분을 포함하고 있으며 특히 수박과 같은 당분이 높은 과일은 혈당을 상승시킬 수 있습니다. 그러나 식이섬유와 함께 섭취되면 혈당이 급격하게 오르지 않고 천천히 올라갈 수 있습니다.선택할 과일: 아침 식사로 과일을 먹을 때는 당분 함량이 적은 과일을 선택하는 것이 좋으며 예를 들어 사과, 배, 딸기와 같은 과일은 상대적으로 당분이 적지만, 바나나나 수박과 같은 당분이 높은 과일은 적게 먹는 것이 좋습니다.식사 조절: 과일을 아침 식사의 일부로 섭취할 때 다른 식사 구성 요소와 조화를 이루도록 식사를 계획하세요. 단일 과일 식사보다는 단백질과 건강한 지방을 함께 섭취하면 혈당 상승을 조절할 수 있습니다.개인적인 반응: 개인마다 식품에 대한 혈당 반응이 다를 수 있으며 만약 과일을 먹은 후 혈당이 급격히 오르는 경향이 있다면, 다른 식사 구성 요소와 조절하여 과일의 섭취를 조절해야 할 수도 있습니다.따라서 과일을 아침 식사로 먹는 것은 건강에 좋은 선택일 수 있지만, 개인의 혈당 관리 상태와 과일의 종류에 따라 적절한 양과 조화된 식사 계획이 필요합니다.
기타 영양상담
Q. 야식으로 어떤 음식을 주로 드시나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.야식으로 선택하는 음식은 개인의 취향과 지역적인 영향 등에 따라 다양할 수 있지만, 일반적으로 인기 있는 야식 메뉴 몇 가지를 소개해 드립니다.치킨: 치킨은 야식으로 매우 인기가 있는 음식이며 특히 후라이드 치킨, 양념 치킨, 간장 치킨 등 다양한 맛과 종류가 있어 선택의 폭이 넓습니다.피자: 다양한 토핑이 올라간 피자는 야식으로 좋은 선택이며 페파로니, 고구마 피자, 콤비네이션 등 다양한 맛을 즐길 수 있습니다.라면: 즉석 라면이나 라면 집에서 배달 받는 것도 인기가 많으며 다양한 맛과 스타일의 라면이 있어 취향에 맞는 것을 고를 수 있습니다.버거: 패스트푸드 체인점에서 제공하는 다양한 버거도 야식으로 좋은 선택이며 햄버거, 치즈버거, 치킨버거 등 다양한 종류를 고를 수 있습니다.간편식/편의점 음식: 핫도그, 샌드위치, 간편하게 데워 먹을 수 있는 편의점 음식들도 인기가 있습니다.디저트: 달콤한 디저트나 아이스크림도 야식으로 좋은 선택이며 초콜릿, 케이크, 패스트푸드 체인점에서 제공하는 디저트 등 다양한 종류를 선택할 수 있습니다.위의 음식들은 주로 배달 서비스를 통해 손쉽게 주문할 수 있어서 야식으로 인기가 많습니다.
식습관·식이요법
Q. 알레르기 반응이 있는데 원인을 모를 땐 어떡하나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.알레르기 반응이 있는 경우, 원인을 찾는 것은 때로는 도전적일 수 있지만 몇 가지 접근 방법을 시도할 수 있습니다:증상이 나타나는 시기와 상황을 기록하는 것이 도움이 됩니다. 언제, 어디서, 무엇을 했는지에 대한 세부사항을 기록해 보세요.집 안이나 주변 환경에서 알레르기 반응을 유발할 수 있는 요소가 있는지 살펴보세요. 모기 물림과 비슷한 증상을 유발할 수 있는 다른 벌레나 진드기, 먼지 진드기 등을 확인해 볼 수 있습니다.의심스러운 음식물 성분에 대한 알레르기 테스트를 받아 보는 것이 도움이 될 수 있으며 음식물에 대한 알레르기 반응이 있다면, 해당 음식물을 피하는 것이 중요합니다.지속적으로 증상이 나타나거나, 증상이 심해질 경우 피부과나 알레르기 전문의와 상담을 받는 것이 좋으며 전문적인 진단과 조언을 받아 정확한 원인을 찾고 적절한 치료 방법을 받을 수 있습니다.스트레스, 수면 부족, 불규칙한 식사 습관 등이 알레르기 반응을 악화시킬 수 있으므로, 건강한 생활 습관을 유지하는 것도 중요합니다.알레르기 반응은 다양한 원인에 의해 발생할 수 있기 때문에, 정확한 원인을 찾기 위해 시도해야 할 접근 방법들이 많으므로 위의 제안들을 통해 자신의 증상과 원인을 파악하고, 적절한 대응 방안을 찾아보세요.
다이어트 식단
Q. 다이어트를 하기 좋은 저녁 금식 법을 알려주세요.
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.다이어트를 하기 위해 저녁에 금식을 선택하는 것은 한 가지 방법일 수 있지만, 폭식을 피하고 스트레스를 관리하는 것이 더 중요하며 저녁에 금식을 하기 위한 몇 가지 전략을 제안드리겠습니다:규칙적인 식사: 하루에 정해진 시간에 규칙적으로 식사를 하도록 노력하세요. 불규칙한 식사 패턴은 식욕을 증가시키고 폭식을 유발할 수 있습니다.포만감 유지: 식사할 때 충분한 양의 단백질, 식이 섬유 및 건강한 지방을 섭취하여 포만감을 느끼도록 하세요. 이렇게 하면 저녁에 과식을 줄일 수 있습니다.야식 대체 음료: 저녁에 간식을 대체할 수 있는 건강한 음료를 선택해보세요. 예를 들어, 차, 무가당 커피, 물 또는 무가당 요거트를 고려해보세요.스트레스 관리: 폭식의 원인 중 하나가 스트레스일 수 있으므로 스트레스 관리 기법을 도입하여 정서적으로 안정된 상태를 유지하도록 노력하세요. 예를 들어 요가, 명상, 걷기, 취미 활동 등을 통해 스트레스를 해소할 수 있습니다.간식을 포함한 균형 잡힌 식사: 만약 저녁에 금식하기 어렵다면, 적절한 양의 간식을 선택하여 포만감을 유지할 수 있도록 하세요. 건강한 간식 옵션을 고르고, 식사와 간식 사이에 시간적 여유를 두어 폭식을 줄일 수 있습니다.다이어트는 단기적인 금식이 아닌, 지속 가능한 식습관 변화와 생활 양식의 조정을 포함해야 합니다. 음식을 즐기되, 식사를 균형 있게 조절하고 스트레스를 관리하는 것이 중요합니다.
기타 영양상담
Q. 왜 미역은 국을끊여서 먹는데 다시마는 육수로만사용하고 버리나요
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.미역과 다시마는 해조류이지만 한국에서의 전통적인 사용 방식이 다릅니다.미역: 미역은 국물이나 반찬으로 직접 먹히는 것이 일반적이며 미역을 국물에 넣어 끓여 국물의 맛을 내주는 한편, 미역 자체도 반찬으로 즐겨 먹습니다. 미역은 맛이 진하고 씹히는 식감이 있어 국물과 함께 먹으면 좋습니다.다시마: 다시마는 주로 육수나 다양한 요리의 기본 재료로 사용되며 다시마를 끓인 후 육수를 만들어 음식에 사용하며, 다시마 자체는 크게 음식으로 먹지 않습니다. 그렇지만 최근에는 다시마를 생으로 먹거나 쌈 재료로 사용하는 경우도 있습니다.따라서 다시마를 육수로 사용할 때에는 일반적으로 다시마 자체를 버리는 것이 일반적이며 다시마가 끓은 후 남은 다시마는 일반적으로 육수에서 제거하고 버립니다. 다시마 자체를 음식으로 먹는 것은 보통 특별한 요리에서만 쓰이는 경우가 있으며, 보통은 사용 후 버립니다.