안녕하세요. 강우향 전문가입니다.
기타 영양상담
Q. 초등학생 저학년 아이가 우유만 먹으면 배가 아프다고 합니다.
우유를 먹으면 배가 아픈 것은 유당 불내증일 수 있으므로 이 경우, 락토스 프리 우유나 유당 분해 효소가 첨가된 우유 등을 시도해 볼 수 있습니다. 또한 우유를 다른 음식과 함께 섭취하거나 우유를 요리에 사용하여 소화를 돕는 것도 방법이 될 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. Sugar alcohol 은 당이 아닌가요??
슈가 알콜은 식품에서 사용되는 대체 당이며, 일반적인 당보다 칼로리가 적거나 소화되는 속도가 더 느린 성분이며 이것은 혈당 수준에 미치는 영향이 덜하고, 일부 사람들에게 소화가 어렵거나 변비를 일으킬 수 있는 일반적인 당보다 더 건강적인 대안입니다. 따라서 일부 식품에서는 슈가 알콜을 당의 대체로 사용하여 당 섭취를 줄일 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 저녁을 늦게 먹으면 왜 건강에 안 좋다고 하나요?
저녁을 늦게 먹는 것이 건강에 안 좋은 이유는 몇 가지가 있습니다. 첫째로, 늦은 시간에 먹으면 소화가 더뎌지고 숙면에 방해를 줄 수 있으며둘째 늦은 식사는 신진대사를 늦추고 체중 증가를 촉진할 수 있습니다. 마지막으로, 소화기관이 쉬는 시간을 줄이고 위산이 거슬러 올라가는 위험을 증가시킬 수 있으므로 가능하면 저녁을 일찍 먹는 것이 좋습니다.
식습관·식이요법
Q. 생선구이 내장도 같이먹어도 괜찮나요?
꽁치구이를 먹을 때 머리부터 꼬리끝까지 모두 먹는 것은 일반적입니다. 꽁치의 뼈, 피부, 내장 등은 영양가가 풍부하고 맛있기 때문에 버리지 않고 함께 먹는 것이 보통이며 또한, 꽁치의 뼈는 소프트해서 소화가 잘 되며 칼슘과 같은 미네랄을 제공합니다. 하지만 뼈를 먹을 때 조심해야 하며 소량씩 먹는 것이 좋습니다.
식습관·식이요법
Q. 변비 걸렸을때 어떻게 하는게좋을까요?
변비를 해결하기 위해 다양한 방법이 있습니다. 매일 충분한 물을 마시는 것이 중요합니다. 과일, 채소, 곡물 등 식이 섬유를 풍부하게 함유한 식품을 먹는 것이 중요합니다. 운동은 장 건강을 촉진하고 변비를 완화하는 데 도움이 될 수 있으며 정기적인 배변습관을 유지하는 것이 중요합니다. 가능하면 매일 같은 시간에 배변을 시도해 보세요.
다이어트 식단
Q. 치차론은 꼭 라드유에 튀겨야 하나요?
라드유와 식용유는 각각 다른 종류의 동물 지방과 식물 지방입니다. 라드유는 돼지 지방에서 추출된 유지를 가리키며, 식용유는 대개 식물 기름에서 추출되므로 영양 성분면에서, 라드유는 동물 지방을 포함하여 더 많은 포화 지방을 함유할 수 있으며, 이는 혈중 콜레스테롤을 높일 수 있습니다. 식용유는 주로 단일 또는 다중 불포화 지방으로 구성되어 있어 더 건강하다고 알려져 있으므로 다이어트 중이시라면 식용유를 사용하는 것이 더 건강한 선택일 수 있습니다.
다이어트 식단
Q. 간식으로 과일을 먹어도 살이 많이 찌나요?
과일은 건강에 좋은 영양 식품으로 알려져 있으며 대부분의 과일은 낮은 칼로리를 가지고 있고, 과일에 함유된 식이섬유는 소화를 촉진하고 포만감을 유지해줍니다. 그러나 과일에도 당분이 함유되어 있기 때문에 과도한 섭취는 살이 찔 수 있습니다. 적당한 양의 과일을 먹으면 영양소를 섭취하면서도 살 찌는 것을 방지할 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 물을 마시다가 체하는 경우도있나요?
네, 물을 마시다가 체하는 경우가 실제로 있을 수 있습니다. 격한 운동 후에 급하게 물을 많이 마시게 되면 위에 갑작스럽게 많은 양의 물이 들어가서 위장이 팽창하게 되며 이는 소화기능을 방해하고, 위장이 부담을 느껴 소화불량을 일으킬 수 있습니다. 그래서 물을 천천히 마시는 것이 좋습니다. 천천히 마시면 위장에 부담을 덜 주고 소화에 도움이 됩니다.
식습관·식이요법
Q. 아침에 당이 많은 음료를 마시면 건강에 좋지 않을까요?
아침에 당이 많은 음료를 섭취하는 것은 혈당 급상승, 체중증가, 대사건강,영양불균형으로 이어질수 있으므로 두유와 유산균 음료를 선택할 때는 당 함량이 낮은 제품을 선택하거나 무가당 제품을 선택하는 것이 좋습니다. 또한, 신선한 과일, 견과류, 통곡물 등으로 아침 식사를 보완하면 더 건강한 선택이 될 수 있습니다.
기타 영양상담
Q. 봄에 먹기 좋은 나물은 어떤 종류들이 있나요?
대표적인 봄나물과 그 효능에 대해 설명드리겠습니다. 냉이는 비타민 A, C가 풍부하며, 소화를 돕고 식욕을 촉진하며 피로 회복과 면역력 강화에 도움이 됩니다. 달래는 비타민 C와 칼슘이 많아 피로 회복과 뼈 건강에 좋으며 혈액 순환을 촉진하고, 해독 작용이 있습니다. 쑥은 섬유질과 비타민 A, C가 풍부하여 소화 기관을 튼튼하게 하고 면역력을 높여줍니다. 이 이외에도 씀바귀,두릅,참나물등이 있으며 이들 봄나물들은 제철에 먹을 때 가장 신선하고 영양이 풍부하므로, 봄철을 놓치지 않고 즐기시면 좋습니다.