안녕하세요. 강우향 전문가입니다.
식습관·식이요법
Q. 방구를 너무 자주 뀐다고 구박받는데,?좀 덜낄 방법 알려주세요
방귀는 소화 과정에서 생기는 것이므로 음식 섭취와 관련이 있습니다. 먹는 양을 줄이는 것이 방귀를 줄일 수 있는 한 가지 방법이지만, 더 중요한 것은 먹는 음식의 종류와 소화가 어려운 음식을 피하는 것이며 소화가 어려운 음식으로는 지방이 많은 음식이나 가스 생성을 촉진하는 음식이 있습니다. 식사할 때 소화가 용이한 식품을 선택하고, 소화를 촉진하는 음식인 요거트, 발효된 식품, 식이섬유가 풍부한 과일과 채소를 섭취하는 것이 좋으며 식사 후에 소화를 돕는 활동을 하거나 걷기 등의 운동을 통해 소화를 촉진할 수도 있습니다. 이렇게 조절된 식습관과 활동은 방귀를 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 변비에 좋은 식품이나 음식이 있으면 알려주세요
변비에 좋은 운동은 유산소 운동과 복부근육을 강화하는 운동이며 걷기, 조깅, 수영 등의 유산소 운동은 장 운동을 촉진하고 변비를 완화할 수 있습니다. 식품과 음식으로는 과일과 채소를 많이 섭취하는 것이 좋습니다. 과일 중에는 배, 사과, 오렌지 등, 채소 중에는 브로콜리, 당근, 시금치 등, 식이섬유가 풍부한 식품인 옥수수, 고구마, 귀리 등이 도움이 됩니다. 식물성 보조제로는 프로바이오틱스와 프리바이오틱스가 있습니다. 하지만 식물성 보조제를 섭취하기 전에 전문가와 상담하는 것이 좋습니다.
영유아·아동 식단
Q. 초 중등 자녀 아침 식사로 냉동볶음밥 어떤가요?
냉동 볶음밥은 바쁜 아침에 아이들을 위한 식사를 준비하는 데 편리한 선택일 수 있습니다. 다양한 종류가 있어서 아이들이 즐길 수 있는 맛을 찾을 수도 있으나 영양소 함량과 식품 첨가물에 주의해야 합니다. 가능하면 신선한 재료를 사용한 영양가 높은 식사를 선호하는 편이 좋습니다. 그래도 바쁜 날을 위한 대안으로 활용할 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 식당에 있는 넵킨에 유해물질이 많나요?
그런 말이 있긴 하지만, 그에 대한 과학적인 증거는 아직 충분하지 않아요. 보통 수저를 사용할 때 냅킨을 깔아놓는 것은 좋은 습관이나 냅킨이나 종이 수저의 화학물질이 직접적으로 식품에 영향을 줄 정도로 충분한 양으로 노출되지 않는 한 대부분의 사람들에게는 큰 문제가 되지 않을 것으로 보입니다. 그래도 가능하면 식사 후에는 손을 깨끗이 씻는 것이 중요합니다.
기타 영양상담
Q. 커피가 다이어트에 얼마나 안 좋은 영향을 주나?
아메리카노를 자주 마시는 것이 다이어트에 큰 영향을 미치지는 않으며 아메리카노를 마시는 것 자체는 큰 문제가 되지 않지만, 추가하는 재료나 전체적인 커피 섭취량에 주의하는 것이 좋습니다. 하루에 3~4잔 이하로 마시는 것을 추천하며, 물을 충분히 섭취하여 탈수를 예방하는 것도 중요합니다.
다이어트 식단
Q. 밀가루와 같은 정제 탄수화물이 왜 몸에 더 안좋은건가요?
정제 탄수화물이 더 몸에 안 좋다고 하는 이유는 주로 다음과 같은 이유 때문입니다. 정제 탄수화물은 섬유질이 거의 없어서 소화가 빠르고 혈당을 급격히 올리므로 혈당이 급격히 오르면 인슐린이 많이 분비되어 혈당을 빠르게 낮추는데, 이 과정이 반복되면 인슐린 저항성이 생기고 결국 당뇨병 등의 대사 질환 위험이 높아집니다. 정제 탄수화물은 섬유질과 영양소가 부족하여 포만감을 덜 주므로 과식을 유도할 수 있으며, 이는 체중 증가와 관련된 문제로 이어질 수 있습니다.정제 탄수화물은 정제 과정에서 비타민, 미네랄, 섬유질 등 중요한 영양소가 제거됩니다. 결론적으로, 정제 탄수화물이 몸에 더 안 좋은 이유는 주로 섬유질과 영양소의 부족, 빠른 혈당 상승, 그리고 이에 따른 건강 문제들 때문입니다.
영유아·아동 식단
Q. 입이 짧은 우리아이 어떻게 하면 밥을많이
초등학생의 식사 습관을 개선하고 많이 먹을 수 있도록 하는 방법은 여러 가지 음식을 시도하게 해 보시고 처음부터 너무 많은 양을 주지 말고, 적은 양을 주어 성공 경험을 쌓게 하세요. 규칙적으로 식사 시간을 정하고, 그 시간을 지키도록 하세요. 음식의 모양이나 색깔을 다르게 해서 아이의 흥미를 끌어보세요. 먹기를 강요하면 역효과가 날 수 있으므로 자연스럽게 먹도록 유도하세요. 부모가 다양한 음식을 즐겁게 먹는 모습을 보여주면 아이는 부모를 따라하게 됩니다. 이러한 방법들을 시도해보면 아이가 점차 다양한 음식을 더 많이 먹을 수 있게 될 것입니다.
기타 영양상담
Q. 마늘을 익혀 먹으면 영양소를 제대로 흡수할 수 있나요?
마늘에 들어 있는 알리신은 마늘 조직을 자르거나 부수면 생성됩니다. 생 마늘에는 알리신이 풍부하지만, 열을 가하면 알리신이 파괴되어 그 효능이 줄어들기 때문에 알리신의 항산화 효과를 최대한 얻으려면 생 마늘을 섭취하는 것이 좋으나, 익힌 마늘도 다른 유익한 성분을 포함하고 있으므로, 다양한 방식으로 섭취하는 것이 건강에 좋습니다.
다이어트 식단
Q. 가짜 배고픔을 구분할 수 있는 방법이 있을까요?
가짜 배고픔을 구분하는 방법에는 몇 가지가 있습니다. 스트레스, 지루함, 또는 감정적 이유로 배고픔을 느끼는 경우가 많은데 이럴 때는 음식을 먹기 전에 왜 배고픈지 생각해보세요. 갈증을 배고픔으로 착각할 수 있으니 물 한 잔을 마시고 10분 정도 기다려보세요. 만약 배고픔이 사라진다면 가짜 배고픔일 가능성이 큽니다. 마지막 식사 후 3-4시간이 지나지 않았다면 가짜 배고픔일 수 있습니다. 진짜 배고픔은 특정 음식을 가리지 않고 모든 음식을 먹고 싶게 만드나 반면에 특정 음식(간식, 단 음식)만 생각난다면 가짜 배고픔일 수 있습니다. 규칙적인 식사 계획을 세우고 그에 따라 먹는 것이 좋으며 계획된 식사 시간 외에 배고픔을 느낀다면 한 번 더 가짜 배고픔을 의심해볼 수 있습니다.
기타 영양상담
Q. 우리나라에 마라탕 전문점이 즐비한데 국물 재료를 소기름 녹인걸 사용하나요? 건강에 문제 없나요?
마라탕의 국물에는 소기름(우지)이 포함된 경우가 많습니다. 소기름은 포화지방이 높아서 과도하게 섭취하면 건강에 문제가 될 수 있으므로 마라탕을 즐길 때는 자주 섭취하지 않고, 섭취량을 적절히 조절하는 것이 좋으며, 다양한 채소와 단백질을 골고루 추가하여 영양 균형을 맞추는 것도 건강에 도움이 됩니다.