안녕하세요. 강우향 전문가입니다.
다이어트 식단
Q. 다이어트때 저탄고지라고 해서 탄수화물 줄이라고 하는데.
다이어트에서 저탄고지 다이어트는 탄수화물 섭취를 제한하고 지방 섭취를 늘리는 식이 방법을 가리키며 이 방식은 인슐린 수준을 낮추고 지방 연소를 촉진하여 체중 감량을 유도하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 탄수화물을 섭취하면 혈당이 증가하고 이에 따라 인슐린이 분비되며 인슐린은 혈당을 세포로 운반하여 에너지원으로 활용하도록 돕는 호르몬인데, 과도한 탄수화물 섭취는 인슐린의 과다 분비를 유발할 수 있습니다. 이는 지방 저장을 촉진하고 체중 증가를 유발할 수 있습니다. 따라서 탄수화물을 적게 먹음으로써 인슐린 수준을 낮추고 지방 연소를 촉진하는 것이 다이어트에 도움이 될 수 있습니다.반면 지방은 체내에서 더 느리게 소화되고, 소화과정이 오래 걸리기 때문에 더 오랫동안 포만감을 유지시킬 수 있으며 또한 지방이 많이 포함된 식품은 더 많은 칼로리를 제공하는 경향이 있습니다. 그러나 지방이 탄수화물보다 더욱 효율적으로 에너지를 제공하기 때문에, 적절한 양의 지방을 함께 섭취하는 것은 다이어트에 도움이 될 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 제가 요즘 위가 너무 상태가 안좋은데 도움이되는 음식들은 어떤음식들이 있을까요?
위 상태를 개선하고 위 건강을 돕는데 도움이 되는 음식들은 고지방 음식은 위산 분비를 촉진할 수 있으므로, 지방 함유량이 낮은 음식을 선택하는 것이 좋으며 신선한 채소, 과일, 닭 가슴살과 같은 저지방 식품을 섭취하는 것이 도움이 됩니다.고섬유 식품은 위산을 중화시키고 위식도 역류를 줄이는데 도움을 줄 수 있으므로 꽃게, 고구마, 귤, 깨 등의 고섬유 식품을 섭취하는 것이 좋습니다. 소량의 단백질을 포함한 식사는 위산을 중화시키고 위의 부담을 줄일 수 있으므로 참치, 계란, 콩류와 같은 소량의 단백질을 섭취하는 것이 좋습니다. 과도한 가공 식품이나 자극적인 음식의 섭취는 위를 자극할 수 있으므로 가능한 한 섭취를 제한하는 것이 좋습니다. 이러한 식품들을 포함한 건강한 식습관을 유지하고, 위 상태를 개선하기 위해서는 식사를 천천히 씹고, 너무 많은 양을 한 번에 섭취하지 않는 것이 중요합니다.
식습관·식이요법
Q. 카레가 정말 뇌 건강에 좋은음식인가요?
카레는 뇌건강에 좋은 음식으로 알려져 있으며 이는 주로 카레 가루에 포함된 강력한 항산화제인 우쿠르민이 뇌 건강에 도움을 줄 수 있다고 알려져 있기 때문입니다. 우쿠르민은 식물의 노란색인 큐커민이 주성분이며, 염증을 줄이고 뇌세포의 생존을 촉진할 수 있습니다. 또한, 카레에는 고소한 코코넛 밀크나 식물성 오일과 함께 섭취되는 경우가 많아, 이러한 지방들은 뇌 건강에 도움을 줄 수 있으며 특히 오메가-3 지방산과 같은 건강한 지방은 뇌 기능을 개선하고 기억력을 강화하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 카레에는 다양한 채소와 향신료가 함유되어 있어 영양소를 다양하게 공급받을 수 있으며, 이러한 식품들은 뇌 건강을 지원하는데 도움이 될 수 있습니다. 그러나 카레가 뇌 건강에 직접적으로 도움을 줄 수 있는 것은 아니며, 건강한 식습관과 균형 잡힌 식사가 뇌 건강을 지원하는 데에 중요합니다.
식습관·식이요법
Q. 골다골증에 좋은 음식잇을까요?추천부탁드립니다.
골다공증을 예방하거나 치료하는 데 도움을 줄 수 있는 음식은 우유, 요구르트, 치즈와 같은 유제품, 두부, 대추, 시금치와 같은 채소, 아몬드와 같은 견과류 등 칼슘이 풍부한 음식, 우유, 요구르트, 살몬, 참치와 같은 유제품 및 해산물, 계란 노른자, 버섯 등의 비타민 D를 공급할 수 있는 음식, 육류, 생선, 계란, 콩류, 견과류 등 단백질이 풍부한 음식, 채소와 과일등 칼슘과 비타민 C, 칼륨 등의 영양소가 풍부한 음식등이 있으며 이러한 음식들을 포함한 건강한 식습관을 유지하고, 규칙적인 운동을 통해 뼈 건강을 유지하고 골다공증의 위험을 줄일 수 있습니다.
기타 영양상담
Q. '쾌속노화식품'에는 어떤 것이 있나요?
쾌속노화식품 이라는 용어는 일반적으로 식품 중에서 소비하는 것이 건강에 해로운 영향을 미칠 수 있는 식품을 가리킵니다. 이러한 식품들은 지방, 당류, 고염분, 인공 첨가물 등이 과도하게 함유되어 있으며, 과도한 섭취는 신체에 해를 줄 수 있습니다. 쾌속노화식품의 예시로는 패스트푸드, 스낵류, 빵, 과자 등, 가공식품, 소시지, 햄, 양념 등, 단순 탄수화물이나 지방이 많은 음식, 인공 색소, 감미료, 방부제 등이 포함된 음식들이 있으며 이러한 쾌속노화식품은 신체에 해를 끼칠 뿐 아니라 노화를 촉진할 수 있으므로 건강을 위해 이러한 식품들의 섭취를 줄이고, 신선한 과일, 채소, 곡물 등의 건강한 식품을 중심으로 한 영양 균형 잡힌 식단을 유지하는 것이 중요합니다.
식습관·식이요법
Q. 식욕이떨어지는 식품시나 보조제먹으면
한약 광고 등에서 소개되는 제품들은 식욕을 촉진하거나 조절하는데 도움이 될 수 있다고 주장하지만, 그 효과와 안전성은 개별적으로 다를 수 있으므로 의료 전문가의 조언을 받고 신중한 판단이 필요합니다. 식욕이 감소하는 것은 건강에 해로운 요인이 될 수 있으므로, 식사량이나 영양 섭취에 대한 관리를 소홀히 하지 않는 것이 중요합니다. 건강한 식습관과 생활 습관을 유지하며, 필요한 영양소를 충분히 섭취하는 것이 몸에 좋습니다.
식습관·식이요법
Q. 동물성 단백질을 소화 못시키는 사람이 있나요?
동물성 단백질을 소화하는 데 어려움을 겪는 것은 일부 사람들에게서 나타날 수 있는 현상입니다. 동물성 단백질은 소화에 더 많은 시간과 에너지가 필요할 수 있으며 이는 소화 효소의 부족이나 소화 기능의 저하 등과 관련이 있을 수 있습니다. 또한, 고기의 종류나 가공 방법에 따라 소화에 영향을 줄 수 있습니다. 일부 사람들은 특정 종류의 고기나 가공 방법에 민감할 수 있으며, 이로 인해 소화에 어려움을 겪을 수 있습니다. 식물성 단백질은 일반적으로 소화가 더 쉬우므로 동물성 단백질을 소화하기 어려운 경우 식물성 단백질로 대체하는 것이 도움이 될 수 있습니다.
다이어트 식단
Q. 간헐적 단식으로 인한 체중감량 외에 몸에 나쁜 영향을 미치는 것은 없나요?
간헐적 단식이나 하루에 한 끼만 먹는 다이어트는 체중 감량을 유도할 수 있지만, 몸에 나쁜 영향을 미칠 수 있는 위험이 있습니다. 하루에 한 끼만 먹거나 간헐적으로 단식을 하면서 영양소를 충분히 섭취하지 못할 수 있습니다. 이로 인해 단백질, 비타민, 미네랄 등의 영양소 부족이 발생할 수 있으며, 이는 영양 실조와 관련된 건강 문제를 야기할 수 있으며 규칙적인 식사가 없거나 영양소가 부족한 다이어트는 신진대사를 저하시킬 수 있습니다. 이는 체중 감량을 느리게 하거나 체중을 더 쉽게 회복하게 할 수 있습니다. 식사를 건너뛰거나 한 끼만 먹는 것은 에너지 수준을 유지하기 어렵게 만들 수 있습니다. 에너지 부족은 무기력함, 피로감, 집중력 저하 등을 유발할 수 있습니다. 따라서 건강한 다이어트를 위해서는 균형 잡힌 식사와 적절한 운동을 결합하는 것이 중요하며 과도한 단식이나 극단적인 다이어트 방법은 오히려 건강을 해치고 장기적인 체중 관리에 어려움을 줄 수 있으니 주의해야 합니다.
식습관·식이요법
Q. 저는 아침을 잘 챙겨 먹는 타입입니다.
일어난 지 약 1시간 이내에 아침을 먹는 것이 좋습니다. 이는 일어난 지 일정한 시간이 지나면 식욕이 생기고, 식사를 통해 에너지를 보충할 수 있기 때문이며 아침 식사를 일찍 먹으면 신진대사를 촉진하고 일상 활동에 필요한 에너지를 공급할 수 있으며 또한 아침 식사를 먹으면 위장이 활성화되고 소화 효소가 분비되어 음식물을 처리하는데 도움이 됩니다. 따라서 아침은 일어난 지 약 1시간 이내에 먹는 것이 좋습니다.
환자 식단
Q. 과식을 하면 식도염이나 위궤양에 치명적인가요?
과식이나 음주는 위장관에 부담을 줄 수 있으며, 역류성 식도염과 위궤양을 악화시킬 수 있습니다. 많은 양의 음식을 한 번에 섭취하면 위장관에 과도한 압력을 가할 수 있으며. 이는 위의 역류를 촉진하고 염증을 악화시킬 수 있습니다. 알코올은 위의 점막을 자극하여 염증을 유발하고 위산의 분비를 촉진할 수 있으며 과도한 음주는 위궤양이나 역류성 식도염의 증상을 악화시킬 수 있습니다. 위장관 건강을 위해서는 적절한 식습관과 생활습관이 필요합니다. 적절한 식사량을 유지하고, 건강한 음식을 섭취하며, 음주는 적당량으로 제한하는 것이 도움이 될 수 있으며 의료 전문가의 조언을 받아 약물 치료나 추가적인 관리 방법을 고려하는 것도 중요합니다.