안녕하세요. 강우향 전문가입니다.
식습관·식이요법
Q. 변비에는 어떤음식이 좋습니까행님.
변비에 좋은 음식들은 사과, 배, 키위,자두, 브로콜리, 시금치, 당근, 고구마, 오트밀, 현미, 통밀빵, 렌틸콩, 검은콩, 병아리콩, 아몬드, 치아씨드, 프로바이오틱스가 포함된 요거트 등을 꾸준히 섭취하면서 물을 충분히 마시면 변비 해소에 도움이 될 것입니다.
기타 영양상담
Q. 치킨을 튀기는거와 구은거 어떤게 더 발암물질이 높을까요?
튀긴 치킨이 구운 치킨보다 발암물질 함량이 높을 수 있습니다. 고온에서 기름으로 튀기는 과정에서 발암물질인 아크릴아마이드와 폴리사이클릭 방향족 탄화수소가 형성될 수 있으며튀김용 기름을 반복 사용하면 발암물질이 더 많이 축적됩니다. 구운 치킨도 고온에서 조리될 때 헤테로사이클릭 아민과 같은 발암물질이 생성될 수 있지만, 튀김보다 상대적으로 적습니다.
기타 영양상담
Q. 아몬드 땅콩 호두 중에 어떤 견과류가 영양적으로 좋나요
매일 한 주먹씩 땅콩을 먹는 것은 대체로 건강에 좋지만, 적정량을 지키는 것이 중요합니다. 땅콩은 단백질, 건강한 지방, 비타민 E, 마그네슘 등 유익한 영양소를 많이 포함하고 있지만 과다 섭취는 다음과 같은 문제를 유발할 수 있습니다.땅콩은 칼로리가 높아 체중 증가를 초래할 수 있으며 일부 사람들은 땅콩 알레르기가 있으므로 주의가 필요합니다. 아몬드와 호두는 비싸지만, 가끔씩 다양한 견과류를 섞어 먹는 것이 영양 균형에 도움이 됩니다.
식습관·식이요법
Q. 치킨이 몸에 안좋다고하는데 어디에 아놓은건가요?
치킨, 특히 튀긴 치킨을 자주 먹으면 튀긴 음식은 포화지방과 트랜스지방이 많아 콜레스테롤 수치를 높이고, 심장병과 동맥경화 위험을 증가시키며 고칼로리 음식인 치킨을 많이 먹으면 체중이 증가하고, 염분이 많이 포함된 양념치킨 등을 자주 섭취하면 고혈압의 위험이 높아집니다.장기적으로 높은 칼로리와 지방 섭취는 인슐린 저항성을 높여 당뇨병 위험을 증가시키므로 건강을 위해 치킨 섭취를 줄이고, 구운 치킨이나 샐러드와 같은 건강한 대안으로 대체하는 것이 좋습니다.
다이어트 식단
Q. 하루에 한끼씩 먹어서 다이어트해도 건강에 문제가 없을까요?
하루에 한 끼만 먹는 방식의 다이어트는 일시적으로 체중을 줄이는 데 도움이 될 수 있지만, 장기적으로는 건강에 문제가 발생할 수 있습니다. 특히, 필요한 영양소를 충분히 섭취하지 못해 영양 불균형이 생길 위험이 크므로 보다 건강한 체중 감량을 위해서는 균형 잡힌 식단을 유지하면서 적절한 칼로리 섭취와 규칙적인 운동을 병행하는 것이 좋으며 하루에 여러 번 소량씩 먹는 것이 신진대사를 촉진하고 영양소 섭취를 보장하는 데 도움이 됩니다.
다이어트 식단
Q. 디이어트에 좋은 음식은 어떤것들이 있을까요?
다이어트에 좋은 음식은 닭 가슴살,연어, 계란, 두부, 그릭 요거트, 퀴노아, 현미,오트밀,고구마,통곡물 빵, 아보카도,견과류,올리브 오일, 치아씨드, 브로콜리,시금치,피망,양배추:당근,베리류,사과, 바나나,오렌지,키위,녹차,레몬 물,생강차,등 다양한 음식을 조합해 영양소를 균형 있게 섭취하고, 적당한 양과 정기적인 운동을 병행하세요.
식습관·식이요법
Q. 아플때 고기같은 단백질류를 섭취하라고 하는데 왜 그럴까요?
몸이 아플 때 단백질 섭취가 중요한 이유는 단백질이 몸의 회복과 면역 기능에 핵심적인 역할을 하기 때문이며 단백질은 신체 조직과 세포를 구성하는 기본 요소이므로 상처가 나거나 조직이 손상되었을 때 단백질이 필요하며 단백질은 항체, 효소, 호르몬 등의 구성 요소로, 이들은 병균과 싸우고 면역 반응을 조절하는 데 필수적입니다. 병에 걸리면 근육이 손실될 수 있는데, 단백질은 이를 방지하고 근육을 유지하는 데 도움을 줍니다. 이러한 이유로 병을 앓는 동안 단백질을 충분히 섭취하는 것이 중요합니다.
식습관·식이요법
Q. 직장인 일반검진 수검하기 전 공복은 몇시간까지 하는건가요?
직장인 일반검진을 받기 전 공복 시간은 구체적으로 어떤 검사를 받느냐에 따라 조금 다를 수 있지만, 대부분의 경우 8시간에서 12시간의 공복을 유지하는 것이 권장되며 검사 전날 저녁 9시 이후부터는 금식을 시작하고, 물은 소량 섭취하는 것이 좋습니다.
다이어트 식단
Q. 다이어트 식단으로 견과류를 섭취할 때 호두와 아몬드 중 어떤 것이 더 효과적인가요?
다이어트 목적으로 견과류를 섭취할 때, 아몬드가 호두보다 조금 더 효과적일 수 있습니다. 아몬드가 호두보다 약간 낮은 칼로리를 제공하며 아몬드는 호두보다 단백질 함량이 더 높아 단백질은 포만감을 오래 유지하게 해주어 다이어트에 도움이 됩니다. 아몬드는 불포화 지방산이 풍부해 건강한 지방 섭취를 도울 수 있습니다. 하지만, 호두도 오메가-3 지방산이 풍부해 건강에 좋기 때문에, 가능하다면 두 견과류를 번갈아 가며 섭취하는 것도 좋은 방법입니다.
식습관·식이요법
Q. 술에 덜 취하는 안주라고 하는게 실제로 효과가 있는 건가요?
술에 덜 취하게 도와주는 안주들에 대한 이야기는 일부 사실이며 특정 음식들이 알코올 흡수를 늦추거나 덜 취하게 만드는 데 도움이 될 수 있습니다. 고기, 생선, 치즈 같은 고단백 음식들은 위장에서 천천히 소화되기 때문에 알코올 흡수를 늦추는 데 도움이 되며 지방이 많은 음식들은 위에서 소화를 느리게 하여 알코올이 천천히 흡수되도록 합니다. 빵, 감자, 파스타 같은 탄수화물 음식들도 위에서 알코올의 흡수를 늦추는 역할을 합니다. 이러한 음식들은 위장에서의 체류 시간을 늘려 알코올이 천천히 흡수되게 만들어, 결과적으로 덜 취하게 만드는 데 도움이 됩니다.