안녕하세요. 김미연 전문가입니다.
기타 영양상담
Q. 시중에 파는 오렌지 주스는 건강에 안좋을까요?
안녕하세요. 김미연 영양사입니다.시중에서 판매되는 오렌지 주스는 보통 가열 살균과 농축·복원 과정에서 맛과 향을 보완하기 위해 인공 향료나 감미료(특히 액상과당)가 첨가되는 경우가 많습니다.반면, 직접 착즙한 주스는 오렌지 자체의 신선함을 그대로 살릴 수 있고, 첨가당이 들어가지 않아 당 섭취를 조금 더 건강하게 관리하실 수 있습니다.만약 건강을 위해 음료를 선택하시는 거라면, 시중 주스보다는 착즙 주스나 물을 드시는 편이 훨씬 바람직합니다.특히 당 섭취를 줄이거나 혈당 관리가 필요하신 분들께는 주스 대신 물, 탄산수, 또는 직접 만든 주스를 권장드립니다.
기타 영양상담
Q. 신비 복숭아라는 품종은 영양소도 복숭아와 같나요?
안녕하세요. 김미연 영양사입니다.신비복숭아는 천도복숭아 계열의 품종으로 일반 복숭아와 영양 성분에는 미세한 차이만 있을 뿐 전체적으로 유사한 특성을 가집니다단맛이 강하지 않아 당 섭취를 조절하셔야 하는 분들에게 적합하며식이섬유와 수분이 풍부해 수분 보충과 장 건강에도 도움을 줄 수 있습니다특히 수확 시기가 매우 짧아 제철에만 잠깐 맛볼 수 있는 귀한 품종으로신선도와 희소성 덕분에 최근 소비자들 사이에서 인기가 높습니다
식습관·식이요법
Q. 오이는 수분 섭취를 위한 것 말고 다른 영양소가?
안녕하세요. 김미연 영양사입니다.오이는 수분 함량이 매우 높은 채소로 잘 알려져 있으며그 외에도 다양한 생리활성 성분과 건강상 이점을 지닌 식품입니다오이에는 혈압과 혈당을 안정적으로 유지하는 데 도움을 주는 성분들이 함유되어 있으며피부 진정 효과도 기대할 수 있습니다특히 오이 씨앗에는 플라보노이드와 같은 항산화 성분을 포함한 미량 영양소가 다수 존재하며,비타민 K는 오이 속에서 가장 풍부한 비타민 중 하나로 뼈 건강 유지 및 혈액 응고 기능에 중요한 역할을 합니다또한 오이는 이뇨 작용을 유도해 체내 노폐물 및 독소 배출을 돕고,정기적으로 섭취할 경우 고혈압 완화에도 긍정적인 영향을 줄 수 있다는 연구 결과가 보고되어 있습니다오이 주스 형태로 꾸준히 섭취할 경우 중·장년층에서 혈압 관리에 유의미한 효과가 있을 수 있습니다
다이어트 식단
Q. 팔뚝 지방흡입 후 물단식 가능한가요?
안녕하세요. 김미연 영양사입니다.병원에서 권장하지 않는 만큼 물단식은 하지 않으시는 것이 좋습니다예뻐지기 위해 지방흡입까지 받으셨는데 회복기에 물단식은 오히려 몸에 큰 부담이 될 수 있습니다수술 직후에는 붓기와 멍으로 인해 일시적으로 체중이 증가하는 경우가 많습니다특히 팔이나 다리처럼 말단 부위는 다른 부위보다 붓기가 오래 지속될 수 있습니다또한 지방흡입 시 주입된 수액이나 마취성분 등이 체외로 완전히 배출되지 않았기 때문에일시적으로 1~3kg 정도 체중이 늘어날 수 있습니다하지만 시간이 지나면 소변 배출과 림프순환을 통해 붓기가 점차 빠지면서 체중도 자연스럽게 감소하게 됩니다이 시점에서는 조급해하지 않고 회복을 우선으로 생각해주시는 게 중요합니다또한 물단식을 하지 않더라도 회복기에는 식욕이 급격히 올라가는 시기가 올 수 있습니다그럴 때는 무조건 참기보다는 건강한 식단으로 식욕을 조절해주는 것이 더 효과적이고 안전합니다보통 수술 후 7주쯤 지나면 몸이 붓기를 덜고 슬슬 체형 변화가 나타나면서체중도 줄어든 것을 확인하실 수 있습니다수술 후 10일이 지나면 가벼운 산책이나 스트레칭을 시작하고소화가 잘 되는 식단으로 천천히 조절해가시는 걸 추천드립니다. 지흡까지 하신만큼 몸관리도 훌륭하게 해내실수있을 껍니다 ^^
기타 영양상담
Q. 쌀 포대 내 의 화랑곡 나방 있으면 상 한 것인가요?
안녕하세요. 김미연 영양사입니다.화랑곡나방은 쌀은 좋아하는 쌀발레로 쌀이 있는 곳에서는 쉽게 볼수있습니다 지금처럼 더울때는 번식하기가 쉬우며 유충때 강한이빨로 포장을 뚫고 들어가서 자랄수있습니다 화랑곡나방이 쌀 포대 안에서 나왔다면, 일부 쌀이 변질·오염된 상태입니다. 발견 즉시 오염 부분 폐기하고, 남은 쌀은 냉동 살충 후 밀폐 보관하시는게 좋습니다
식습관·식이요법
Q. 계란에는 단백질이 얼마나 들어있나요?
안녕하세요. 김미연 영양사입니다.계란은 포만감을 주는 식품이나 완전식품으로 많이 알려져 있습니다 그만큼 몸에 좋은데요 중간크기계란을 기준으로 6g정도의 단백질을 포함하고 있습니다 그외에도 두부, 닭가슴살 또한 포만감을 주며 운동에 좋은 음식으로 알려져있습니다
다이어트 식단
Q. 오트밀 맛있게 먹는 요리법이 있을까요?
안녕하세요. 김미연 영양사입니다.오트밀 1컵,계란 2개,우유1/3컵 다진 야채 (당근 시금치 양파 등 기호에 맞게)감자전분 2컵,토마토소스 3스푼, 올리브오일 2스푼1 모든 재료를 볼에 넣고 잘 섞어줍니다2 약불로 달군 팬에 오일을 두르고 반죽을 전처럼 동그랗게 부쳐줍니다3 노릇하게 익으면 뒤집어서 마저 익혀주세요→ 진짜 전을 먹는 듯한 식감과 고소한 풍미가 있어서 맛있습니다 오트밀은 섬유소와 마그네슘 함량이 높고 철분과 비타민 B군이 강화된 곡물입니다콜레스테롤 수치를 낮추고 포만감을 오래 유지시켜 주기 때문에 건강한 식단의 일부이자 다이어트 식품으로도 널리 활용되기때문에 건강 찾으시길 바랍니다
기타 영양상담
Q. 햄버거는 균형잡힌 식사인지 궁금 합니다.
햄버거는 단백질 함량이 높다는 점에서 일부 긍정적으로 평가될 수 있지만 완전식품으로 간주하기는 어렵습니다이는 대부분의 햄버거가 콜레스테롤과 포화지방 나트륨 총지방 열량(에너지) 함량이 높고채소의 양은 부족하며 단순당이 많은 탄산음료(콜라)와 튀긴 감자(프렌치프라이)가 함께 제공되는 경우가 많기 때문입니다 이러한 조합은 단기적으로는 포만감을 줄 수 있지만장기적으로는 영양 불균형과 과잉 섭취의 우려가 크기 때문에자주 섭취하기에는 한계가 있는 식사 형태라고 볼 수 있습니다
영유아·아동 식단
Q. 문어는 아이들도 먹기 좋게 어떻게 조리하면 좋을까요?
안녕하세요. 김미연 영양사입니다.문어는 방망이로 충분히 두드려 섬유질을 부드럽게 한 후,1kg 기준 약 5분간 데친 뒤 즉시 얼음물에 담가 육질을 부드럽게 합니다.삶은 문어는 잘게 다져 아이가 씹기 쉽게 준비합니다.아이가 좋아하는 반찬(예: 소시지, 계란 등)과 함께 주먹밥 형태로 섭취하도록 하면, 단백질과 탄수화물을 함께 보충할 수 있어 영양적으로도 균형 잡힌 식사가 됩니다.만약 문어의 식감이 여전히 부담스럽다면, 조리 특성이 비슷하면서도 더 부드러운 오징어로 대체해 사용하는 것도 좋은 방법입니다.
환자 식단
Q. 매실차가 소화에 도움이 되다던데 위염이 있는 사람은 마시면 오히려 독이 될까요?
안녕하세요. 김미연 영양사입니다.매실차는 소화 기능을 돕는 데 일정 부분 도움이 될 수 있으나, 위산 분비를 자극할 수 있기 때문에 위염이나 속쓰림 증상이 있는 경우에는 섭취를 피하시는 것이 좋습니다.드시더라도 너무 달지 않게 연하게 타서 소량만 섭취하시길 권장드립니다.일반 밥 대신 찰밥을 드시는 것도 위장 기능 강화에 도움이 될 수 있습니다. 다만, 체질적으로 몸에 열이 많은 분들께는 찰밥이 맞지 않을 수 있으므로 주의가 필요합니다.