안녕하세요. 김예은 전문가입니다.
식습관·식이요법
Q. 이온음류를 먹으며 수분을 빨리 섭취 할 수 있나요?
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.이온음료는 나트륨, 칼륨 등 전해질이 포함되어 있어 땀으로 손실된 수분과 전해질을 빠르게 보충하는 데 효과적입니다. 특히 격렬한 운동 후에는 물보다 체내 흡수가 빠를 수 있어 탈수 예방에 도움이 됩니다. 하지만 일반적인 일상에서는 당분 함량이 높을 수 있으므로 물로 수분을 보충하는 것이 더 건강하다고 보입니다.
기타 영양상담
Q. 소시지만들때 케이싱 선택방법은???
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.케이싱은 소시지 속재료를 감싸는 막으로, 인공 케이싱과 천연 케이싱 두 가지가 있습니다. 가정에서 만들 때는 씹는 식감과 풍미가 좋은 천연 케이싱(돼지 창자나 양장자)을 사용하는 것이 일반적으로 추천드립니다. 인공 케이싱은 모양이 일정하고 사용이 편리하지만, 일부는 먹지 못하는 경우도 있으니 용도에 맞게 선택하는 것을 권장드립니다.
다이어트 식단
Q. 수박다이어트 가능한가요 오히려 당이 오르나요??
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.수박에도 다량의 당이 함유되어있기때문에 과도하게 섭취하면 혈당을 올릴 수 있으니 유의해야합니다.
기타 영양상담
Q. 올리브유를 굽거나 볶는 요리에 써도 되나요?
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.올리브유는 발연점이 낮은 기름 종류 중 하나로 과도하게 높은 온도에서 조리하는 것은 지양하는 것이 좋습니다.
식습관·식이요법
Q. 달톤이라는 단위와 칼로리는 어떨때 사용하나요?
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.달톤(Da)은 단백질이나 유전물질처럼 분자의 질량을 나타낼 때 사용되는 단위로, 주로 생화학이나 분자생물학에서 활용돼요. 칼로리(kcal)는 음식이나 영양소가 우리 몸에서 내는 에너지 양을 나타낼 때 사용하는 단위입니다. 쉽게 말해 달톤은 ‘영양소의 크기’를, 칼로리는 ‘에너지의 양’을 나타낼 때 각각 사용되게 됩니다.