안녕하세요 잘 부탁드립니다 좋은 하루 보내세요 😄
다이어트 식단
Q. 지방 탄수화물 둘다 살찌는건가요 뭐가 더 찌죠
질문하신 내용 잘 확인했습니다.지방 탄수화물 모두 과잉섭취하면 살로 갑니다. 그렇지만 차이점이 있습니다.(1) 탄수화물빵, 아이스크림, 설탕처럼 단순당 위주의 탄수화물은 혈당을 급격히 올리고, 인슐린 분비를 촉진해요. 인슐린은 근육 합성에도 쓰이지만 동시 지방을 강하게 밀어붙이는 호르몬이라서 같은 칼로리라도 살이 더 잘 찌는 환경을 만들게 됩니다. 특히 활동량이 부족하면 잉여 탄수화물이 지방으로 쉽게 전환이 됩니다.(2) 지방지방은 1g당 9kcal로 칼로리 밀도가 높습니다. 하지만 혈당을 급격히 올리진 않아서 인슐린 자극은 약합니다. 문제는 많이 먹기 쉽고 칼로리 과잉으로 이어지기 쉽습니다. 그래서 지방 자체가 무조건 살찐다보다는 결국 전체 칼로리 초과 여부가 중요합니다.(3) 근육 1kg 증가근육이 진짜로 늘었다기보다 수분 저장, 글리코겐 축적, 소화지연이 원인이기도 합니다. 단 음식을 많이 먹으면 근육과 간에 글리코겐이 차고 글레코겐은 물과 함께 저장되서 체중이 1~2kg 오를 수 있습니다. 운동 없어도 근육량 수치가 는게 수분과 글리코겐 효과일 가능성이 높겠습니다.참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.
기타 영양상담
Q. 성게알은 비싸지만 참 맛있는데요. 영양은?
질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.성게알은 값이 비싸지만 영양적으로 꽤 괜찮은 음식이죠. 우선 단백질이 풍부하면서도 소화 흡수는 잘 되는 편이라서 근육 회복이나 체력 보충에도 좋습니다.지방은 적지만 고도불포화지방산인 오메가3, DHA, EPA가 들어있어서 뇌 건강, 혈관 건강에도 이롭습니다. 또 비타민A, E와 같은 지용성 항산화 비타민이 들어있어 눈과 피부 건강, 세포 보호에도 도움이 되겠습니다.미네랄 중에서는 아연, 마그네슘, 요오드가 있어서 호르몬 균형과 갑상선 기능 유지, 면역력 강화에도 기여합니다. 특히 아연은 남성 건강에도 좋은 영양소입니다.칼로리는 100g당 약 120kcal정도로 부담스럽지 않으며 맛에 비해 담백한 영양구조를 가지고 있습니다. 따라서 성게알은 별미이면서도 고단백, 저칼로리, 고영양의 바다의 슈퍼푸드이기도 합니다.답변에 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.
기타 영양상담
Q. 갑자기 배가 아픈데 왜그러는걸까요?
질문하신 내용 잘 확인했습니다.말씀해주신 증상은 다양한 원인으로 나타나기도 합니다. 소화가 더디게 되면서 위에 음식이 오래 머물러서 더부룩하실수도 있고, 커피가 위산 분비를 촉진해서 위나 장을 자극했을 가능성도 있습니다.오른쪽 복부의 쑤심은 장 운동 이상이겠지만 담낭이나 간쪽 문제와도 관련이 있겠습니다.증상이 일시적이라면 소화불량이나 장내 가스 때문일 수 있겠지만 통증이 지속되거나 점점 심해진다면 소화기내과 내원하셔서 진료를 받으시는 것을 권장드립니다.참조가 되셨길 바랍니다. 감사합니다.
식습관·식이요법
Q. 떡볶이가 몸에 해로운 것은 떡 때문인가요?
질문하신 내용 잘 확인했습니다.떡볶이가 영양학적으로 몸에 해롭다고 평가된 주된 이유가 떡 자체보다 양념과 조리방식입니다. 떡은 고탄수화물 식품으로 혈당을 빠르게 올리는 고혈당지수GI를 가지고 있습니다.따라서 대량섭취시 혈당 급상승과 인슐린 분비 증가로 이어져서 대사적으로 부담을 주게됩니다. 하지만 떡볶이의 더 큰 문제는 양념에 들어가는 고농도의 고추장, 설탕, 간장, 기름입니다.이 조합은 단순당과 나트륨, 포화지방을 동시에 높여서 열량대비 영양밀도가 낮아지고 혈당과 혈압 관리에 부정적인 형향을 주게됩니다.그래서 떡 자체가 절대적으로 나쁜것보다 떡을 드셨을때보다 양념과 조리과정에서 당, 나트륨, 지방이 추가되며 건강에 더 불리해지는 구조가 되겠습니다.참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.
기타 영양상담
Q. 무작위 혈당이 101로 나왔는데 정상인가요??
질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.혹시 공복에 재신건가요? 아니면 식후 몇시간 뒤에 재셨을까요?무작위 혈당 101mg/dL은 정상 범위에 속합니다.보통 식후 2시간 뒤 기준정상: 140mg/dL 미만내당능장애: 140~199mg/dL당뇨 의심: 200mg/dL 이상이렇게 기준을 잡습니다.질문자님이 언제 재셨는지는 모르겠지만 101은 정상일 가능성이 높겠습니다.혈당을 낮추려면 GI수치 낮은 식단으로 꾸리시고, 식후 20~30분 유산소 운동이 다 입니다. 정제 탄수화물인 빵, 과자, 음료, 밀가루, 디저트, 단 음식은 줄이시고, 복합탄수화물인 통곡물, 보리밥, 귀리밥으로 바꿔보시고, 두부, 계란, 생선, 고기류, 엑스트라버진 올리브유를 균형 있게 섭취하는 것이 좋습니다. 식사법은 채소 > 단백질/지방 > 탄수화물 순서로 잡으시는것이 혈당 상승을 완화시켜줍니다.바나바잎추출물이나 베르베린 영양제도 혈당 관리에 도움이 되니 참조 해보시는 것이 좋겠습니다.식후 1시간 이내로 20분정도 실내 싸이클을 타시거나, 걷거나, 움직이시면 혈당 상승을 막아줍니다. 평소에 규칙적인 7시간 이상 숙면도 도움이 됩니다.90이하는 공복혈당 기준으로 관리하시는 것이 맞습니다. 감사합니다.
다이어트 식단
Q. 1000칼로리만 먹는다고치고 아무거나 먹으면
질문하신 내용 잘 확인했습니다.살이 찌는건 칼로리 밸런스에 있습니다. 기초대사량이 1,300kcal이고 섭취량이 1,000kcal라면 활동량이 거의 없다고 가정해도 이론적으로는 적자가 생기니 체중은 줄어드는 방향으로 갑니다.과자, 빵을 무엇을 드시던 순수 칼로리 차원에서는 살이 안찌는것이 맞습니다.그런데 여기엔 몇 가지 함정은 있습니다.1과자, 빵 대부분 단순당, 정제된 탄수화물이 많아 혈당 급상승과 인슐린 분비를 유발하게됩니다. 이 과정에서 지방 저장 신호가 강하게 작동해서 같은 칼로리라도 체지방 감소속도가 늦어지거나 근손실이 더 큽니다.2단백질과 섬유질이 부족하면 근육 유지가 어렵고 포만감은 떨어져셔 결국 폭식으로 이어질 위험이 있습니다.3장기적으로는 영양 불균형, 대사 저하가 동반되니 살이 안찌는 것보다 몸이 망가지게 됩니다.1,000kcal만 드시면 살은 안 찌겠지만 무엇을 드시느냐가 체중 변화의 질과 건강 결과를 결정하게 됩니다. 감사합니다.
식습관·식이요법
Q. 과민성대장증후군에 좋은 음식(식단) 알려주세요
질문하신 내용 잘 확인했습니다.(1) 맞는 음식저FODMAP 식품이 대표적이고 흰 쌀밥, 감자, 고구마, 당근, 호박, 시금치, 오이, 토마토, 파프리카, 딸기, 블루레비, 포도, 귤, 덜 익는 바나나, 계란, 닭가슴살, 흰 살 생선, 두부, 무가당 그릭요거트가 있습니다. 그리고 수용성 식이섬유가 풍부한 귀리, 차전자피, 바나나, 당근, 호박이 도움이 됩니다.(2) 피할 음식고FODMAP 식품으로 유당이 많은 우유, 아이스크림, 양파, 마늘, 양배추, 브로콜리, 콜리플라워같은 십자화과 채소, 사과, 배, 자두, 꿀, 강낭콩, 렌틸콩같은 콩류가 있습니다. 또 튀김류나 치즈같이 지방이 많은 음식, 카페인, 알코올, 탄산음료, 고춧가루, 마늘 양념, 카레류 같은 자극적인 매운 음식도 증상을 악화시킬 수 있어요.참조가 되셨길 바랍니다. 감사합니다.
기타 영양상담
Q. 복숭아에서 백도와 황도는 영양성분이 다른가요?
질문하신 내용 잘 확인했습니다.백도, 황도는 같은 복숭아입니다만 색소, 일부 영양선분 차이가 있습니다. 백도는 과육이 부드럽고 단맛이 강해서 주로 플라보노이드와 같은 항산화 성분이 풍부합니다.반면에 활도는 과육이 단단하고 통조림용으로도 많이 쓰이며 노란색을 내는 카로티노이드인 특히 베타카로틴이 더 많이 들어있어서 비타민A 전구체 공급원으로 유리합니다.기본적인 수분, 당류, 비타민C, 식이섬유는 두 품종 모두 비슷하지만 색소 성분에서 오는 항산화제 종류가 달라서 기능적 차이가 있는 셈입니다.백도는 상큼하고 항산화 성분 위주, 황도는 시각건강과 피부건강에 좋은 베타카로틴 위주로 보완적인 특징을 보실 수 있겟습니다.참조가 되셨길 바랍니다. 감사합니다.
식습관·식이요법
Q. 아침에 올리브유 한스푼을 먹는게 건강에 좋나요?
질문하신 내용 잘 확인했습니다.아침에 올리브유 한 스푼을 드시는 습관은 건강 효과에 보조적으로 기여해줍니다.올리브유에는 단일불포화지방산과 항산화 성분인 폴리페놀이 풍부해서 심혈관 건강을 돕고, 염증을 줄이며 장 건강에도 긍정적인 영향을 줄 수 있답니다. 특히 아침 공복에 섭취하면 소화관을 부드럽게 하고 변비 개선에도 도움이 됩니다.하지만 올리브유도 기름이기 때문에 과량섭취시 체중 증가로 이어질 수 있으니 하루 1~2스푼(15~30ml)정도가 적당합니다.반드시 엑스트라버진 올리브유처럼 정제되지 않은 제품을 선택하셔야 영양소 손실이 적습니다.아침에 올리브유 한스푼 드시는것이 건강에 도움이 되겠지만, 전반적인 식단 균형과 생활습관이 더 중요한만큼 보조적인 습관으로 생각하시는 것이 바람직하겠습니다.답변에 참조가 되셨길 바랍니다. 감사합니다 ^ ^
기타 영양상담
Q. 카페인을 끊으면 몸에 어떤 변화가 있나요?
질문하신 내용 잘 확인해보았습니다.카페인을 줄이거나 끊으면 처음에는 두통, 피로감, 집중력 저하같은 금단 증상이 일주일정도 나타나기도 합니다.하지만 몸이 적응하면 오히려 수면의 질이 좋아지고, 아침에 일어날때 개운함을 느끼는 경우가 많답니다. 또 심장이 두근거리거나 소화가 불편했던 증상이 줄고, 불필요한 긴장감이 완화되며 전반적인 피로감이 줄어드는 효과도 있답니다.장기적으로는 카페인 의존이 줄어들어서 에너지 기복이 덜하고 자연스러운 생체 리듬에 맞게 집중력과 컨디션이 유지됙기 쉽습니다.단기적으로는 불편할 수 있지만 시간이 지나면 오히려 몸이 안정적으로 돌아가면서 카페인이 없어서 활력을 유지할 수 있게됩니다.참조가 되셨길 바랍니다. 감사합니다 ^ ^