떡볶이가 몸에 해로운 것은 떡 때문인가요?
떡볶이 아무래도 주제로인 만큼 떡이 영양학적으로 안 좋아서 떡볶이가 안 좋다는 의미인지 기타 첨가 하는 양념 때문인지 알고 싶습니다. 영양적인 관점에서요.
떡복이가 건강에 해롭다고 여겨지는 주된 이유는 떡 자체보다는 함께 들어가는 양념 때문인 경우가 많습니다.
떡의 주재료인 쌀은 탄수화물로, 과도하게 섭취할 경우 혈당을 급격하게 올릴 수 있지만, 그 자체로 해로운 것은 아닙니다. 하지만 떡볶에 양념에는 고춧가루, 설탕, 고추장 등이 다량 들어가는데, 이 중 설탕과 나트륨 함량이 높아 과도한 섭취 시에는 비만, 당뇨병, 고혈압 등의 위험을 높일 수 있습니다. 또한, 튀김이나 어묵과 같은 첨가재료는 포화지방과 나트륨을 추가하여 영양 불균형을 초래할 수 있으므로, 떡볶이의 영양적 가치를 고려할 때 떡보다는 양념과 부재료를 더 주의해야 합니다.
1명 평가질문하신 내용 잘 확인했습니다.
떡볶이가 영양학적으로 몸에 해롭다고 평가된 주된 이유가 떡 자체보다 양념과 조리방식입니다. 떡은 고탄수화물 식품으로 혈당을 빠르게 올리는 고혈당지수GI를 가지고 있습니다.
따라서 대량섭취시 혈당 급상승과 인슐린 분비 증가로 이어져서 대사적으로 부담을 주게됩니다. 하지만 떡볶이의 더 큰 문제는 양념에 들어가는 고농도의 고추장, 설탕, 간장, 기름입니다.
이 조합은 단순당과 나트륨, 포화지방을 동시에 높여서 열량대비 영양밀도가 낮아지고 혈당과 혈압 관리에 부정적인 형향을 주게됩니다.
그래서 떡 자체가 절대적으로 나쁜것보다 떡을 드셨을때보다 양념과 조리과정에서 당, 나트륨, 지방이 추가되며 건강에 더 불리해지는 구조가 되겠습니다.
참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.
1명 평가안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.
떡 자체는 고탄수화물이라 혈당을 빠르게 올리지만, 떡볶이가 해롭다고 하는 주된 이유는 고당, 고나트륨 양념과 기름진 부재료 때문이랍니다.
즉 떡보단 양념과 조리 방식의 영향이 크답니다.
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.
떡볶이의 주재료인 떡은 탄수화물이 많아 혈당을 급격히 올릴 수 있으며 양념에 설탕과 올리고당이 많이 들어갑니다. 또한. 고추장. 간장. 어묵에서 나트륨이 높아 고혈압. 신장 질환이 있는 사람은 주의가 필요합니다.
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.
떡볶이가 몸에 안 좋은 이유는 떡 자체보다는 양념때문입니다. 떡은 탄수화물 비중이 높고 혈당을 빠르게 올리지만 단순히 떡만으로는 큰 해로움은 없습니다. 양념은 나트륨과 당이 많이 들어가 열량이 높아지고 혈압, 혈당 관리에 불리합니다. 조리방식으로 기름에 볶거나 튀김류와 함께 먹으면 더 부담이 커집니다.
안녕하세요. 신은혜 영양사입니다.
우선 떡볶이에 들어가는 떡은 칼로리가 높으며 떡볶기와 떡볶이양념은 나트륨이 높고 당분이 많아 당뇨와 고혈압을 유발 할 수 있습니다 또한 영양적으로 탄수화물 위주여서 불균형을 줄여야 할 수 있고 맛이 있어서 과식을 할 우려가 있습니다
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.
떡볶이가 몸에 해로운 이유는 주로 떡 자체보다는 고추장, 설탕, 그리고 기름진 양념에 있습니다.
특히 떡은 탄수화물이 많아 과도하게 섭취하면 혈당에 영향을 줄 수 있지만, 문제는 떡볶이에 들어가는 고칼로리, 고당분, 고나트륨 양념입니다. 이런 양념들이 과도하게 섭취되면 체중 증가, 혈당 상승, 건강에 해로울 수 있습니다.