안녕하세요. 정유미 영양사입니다.
식습관·식이요법
Q. 밥먹고 바로 누우면 살찐다는 이유가 뭘까요
안녕하세요. 정유미 영양사입니다.밥을 먹고 바로 눕는다고 살이 바로 찌는것은 아니지만 살이 쉽게 찌는 조건을 만들수 있습니다. 누으면 위에서 음식이 천천히 내려가 소화가 지연되고 소화 불량으로 인해 지방과 당 흡수율이 높아질수 있습니다. 또 활동량이 줄어들기 때문에 섭취한 열량이 소모되지 않고 지방으로 저장이 될 가능성이 높아집니다. 그래서 식후 30분간은 되도록 누워있지 않는것이 체중관리에 도움이 됩니다.
기타 영양상담
Q. 생선회 같은 경우에 여름철을 주의해야 한다고 하는데요, 그렇다면 언제쯤 다시 먹어도 괜찮을까요?
안녕하세요. 정유미 영양사입니다.안전하게 회를 먹을 수 있는 시기는 11월~ 4월 까지 입니다. 이때는 수온이 낮아 세균 번식이 적어 상대적으로 안전합니다. 여름에 회를 먹고 싶다면 갓 잡은 활어를 바로 회뜨거나 위생적인 식당에서 먹으면 됩니다.
식습관·식이요법
Q. 종종 포도주 혹은 와인을 건강상의 이유로 마신다는 것은 정말 이유가 있는 행위인가요?
안녕하세요. 정유미 영양사입니다.포도주에는 폴레페놀과 같은 항산화 성분이 있어서 혈관건강, 심혈관질환 예방에 도움을 줄수 있습니다. 하루 한잔 정도는 혈액순환에 도움이 되지만 알코올 자체는 암, 간, 위장 질환 위험을 높일수 있습니다. 그러므로 건강을 위해 굳이 와인을 매일 마실 필요는 없고 항산화성분은 와인대신 베리류 과일, 채소 등으로 충분히 섭취할수 있습니다.
기타 영양상담
Q. 돼지고기 비계도 같이 먹어주는게 영양가가 있나요?
안녕하세요. 정유미 영양사입니다.살코기와 비계는 영양소 구성이 완전히 다르기 때문에 같이 먹는것이 영양소의 다양성이 풍부해집니다. 살코기는 단백질, 비타민b군이 풍부하고 비계는 지방, 지용성비타민의 흡수를 도와줍니다. 하지만 건강관리 차원에서는 살코기위주로 비계를 적게 섭취하는것이 균형잡인 섭취 방법입니다. 비계를 너무 많이 먹으면 칼로리과잉, 콜레스테롤 증가가 될 수 있으니 살코기 7: 비계 3 정도가 적당하다고 볼 수 있습니다
환자 식단
Q. 없던 생리통이 갑자기 생기는 이유가 뭘까요
안녕하세요. 정유미 영양사입니다. 생리통이 갑자기 나타나는 이유는 여러가지가 있을 수 있습니다. 호르몬, 자궁환경, 생활 요인 등이 원인이 될 수있습니다. 생리주기변화, 스트레스, 수면 부족으로 호르몬이 불균형해지면 통증이 심해질수 있고 자궁에 질환이 있거나 안좋은 식습관, 운동 부족 등에도 통증이 심해질수 있습니다. 갑자기 통증이 심해지면 산부인과 진료를 권장합니다.
식습관·식이요법
Q. 건강을 위해 저녁을 샐러드 위주로 먹고 있는데 단백질 보충 식품 추천 부탁드립니다.
안녕하세요. 정유미 영양사입니다.샐러드에 곁들일수 있는 단백질을 약 15~25g섭취할수 있는 기준으로 단백질과 그 양을 알려드릴게요. 닭가슴살 100g, 달걀2개, 새우100g, 통조림참치100g, 두부 150g, 병아리콩150g 등이 있습니다. 아니면 닭가슴살 50g+병아리콩50g섞어도 좋습니다.
영유아·아동 식단
Q. 초콜릿이나 사탕을 주지 말라고 요구하는 이유는 무엇인가요?
안녕하세요. 정유미 영양사입니다.사탕, 초콜렛을 제한하는이유는 먼저 건강와 교육적 목적이 같이 있습니다. 건강 측면에서는 충치, 비만, 당뇨, 알레르기 위험을 높이기 때문에 제한을 하는것이고 교육적 측면에서는 단맛 선호습관을 늦추고 과일 등 건강한 간식을 섭취하게 하여 올바른 식습관을 형성하기 위해서 입니다.
식습관·식이요법
Q. 카페인 섭취가 피부 트러블에 영향을 줄까요?
안녕하세요. 정유미 영양사입니다.네 카페인이 피부트러블에 영향을 줄 수 있습니다. 카페인은 스트레스호르몬 분비를 증가시키는데 이 스트레스호르몬이 많으면 피지 분비가 늘어나서 여드름이 악화될 수 있습니다. 또 카페인은 이뇨작용이 있기때문에 체내수분을 줄이고 수분부족은 피부 장벽을 약하게 만들어 건조, 각질, 트러블 악화 가능성이 증가합니다. 트러블이 심한 날은 커피를 줄이고 물을 섭취하는것이 트러블 예방에 좋을것같습니다.
식습관·식이요법
Q. 각종 사탕 중에서 알레르기를 유발할 가능성이 높은 성분
안녕하세요. 정유미 영양사입니다.알레르기가 있는 아이가 조심해야할 사탕 성분은 견과류, 우유, 계란, 밀 등입니다. 그래서 견과류가 들어간 사탕 또는 땅콩버터 캔디는 조심하는것이 좋고 우유, 계란, 글루텐이 포함될 가능성이 높은 젤리,마시멜로도 조심해하는것이 좋습니다.
식습관·식이요법
Q. 하루에 계란은 몇 개 정도 먹는 것으로 제한해야 하나요?
안녕하세요. 정유미 영양사입니다.계란 1개에는 콜레스테롤이 약 200mg들어있습니다. 일반적으로 성인은 하루 콜레스테롤 섭취를 300mg이하로 권장하기 때문에 건강한 성인이라면 하루에 계란 1~2개 정도는 안전하지만 이미 콜레스테롤이 높거나 심혈관질환 위험이 있으면 주 3~4개로 제한하는것이 안전합니다.