안녕하세요. 정유미 영양사입니다.
Q. 식사할때 오래 씹어 먹는 습관이 체중감량에 중요한 역할을 할까요?
안녕하세요. 정유미 영양사입니다.오래씹어먹는 습관은 체중감량에 도움이 됩니다. 밥을 천천히 먹으면 포만감을 빨리 느껴 과식을 막을 수 있고, 섭취량이 자연스럽게 줄어듭니다. 또 침 속 소화효소가 음식과 잘 섞여 소화가 잘되고 혈당이 급격히 오르지 않아 지방축적도 줄어듭니다. 한입에 30번 이상 씹는게 효과적입니다.
Q. 다이어트 점심 저녁 식단 질문이에요.
안녕하세요. 정유미 영양사입니다.말씀해주신 식사로는 단기간으로 체중을 감량할수 있지만 장기적으로 요요, 폭식, 영양불균형이 올 수 있습니다. 아침, 점심을 바꿀수 없다면 저녁에 계란2개+샐러드+연두부1개 나 계란2개+무가당두유+고구마작은거+무염김 등으로 간단하면서 균형잡힌 식단을 추천드립니다.
Q. 폭식 없이 포만감 유지하면서 체중 조절 가능한 식사 루틴이 있을까요??
안녕하세요 정유미 영양사 입니다.탄수화물을 줄이고 단백질과 야채를 많이 먹는 식사는 포만감을 오래 유지해 폭식 위험을 많이 줄여줍니다. 아침은 간단히 달걀+두유로 먹고 점심엔 현미밥+닭가슴살+나물+된장국, 저녁은 저염생선+쌈채소+밥 조금이렇게 매끼니 단백질을 포함하고 물을 자주마시면 폭식예방에 도움이 됩니다.
Q. 채식 식단에 단백질보충요리로 좋은건 뭐가있을까요?
안녕하세요. 정유미 영양사입니다.채신 단백질 보충에는 두부조림, 병아리콩조림, 렌틸콩밥, 퀴노아 샐러드 등이 좋습니다. 두부나 콩류는 단백질이 풍부하고 소화도 잘 됩니다. 또 무가당두유로 만든 스무디(두유+바나나+견과류 갈기)나 두부김치 같은 간단한 요리도 도움이 됩니다.
Q. 당뇨환자가 호밀빵과 쌀빵 중 어떤 것이 나은가요?
안녕하세요. 정유미 영양사입니다.당뇨 초기엔 호밀빵이 더 좋습니다. 호밀빵을 혈당지수가 낮고 식이섬유가 풍부해 혈당을 천천히 올리며 포만감도 줍니다. 추가로 통곡물빵도 좋은 선택입니다.