안녕하세요. 정유미 영양사입니다.
식습관·식이요법
Q. 카테킨 성분이 많이 들어있는 식물은?
안녕하세요. 정유미 영양사입니다.카테킨은 녹차에 가장 많이 들어있는 성분입니다. 물에 잘 우러나기 때문에 녹차를 우려 마셔도 어느정도 체지방 분해야 도움이 될 수 있습니다. 식사 전이나 운동 전에 마시면 지방을 더 잘 태우는데 효과적이고 하루 2~3잔 꾸준이 먹어야 도움이 됩니다. 또 카테킨이 풍부한 식품으로는 녹차만큼은 아니지만 홍차, 감잎 등이 있습니다.
기타 영양상담
Q. 물을 차게 마시는 건 몸에 좋지 않을까요?
안녕하세요. 정유미 영양사입니다.물을 차게 마시는 게 무조건 건강에 나쁜건 아니지만 속이 예민한 사람은 소화에 부담을 줄 수 있습니다. 특히 공복이나 식사 직후, 생리 중엔 찬물보단 미지근한 물이 좋습니다. 반면 더운 날이나 운동 후엔 시원한물이 갈증 해소에 효과적입니다. 체질에 따라 다르지만 평소 속이 약하다면 너무 찬 물은 피하는것이 좋습니다.
기타 영양상담
Q. 아메리카노를 하루 3잔정도 마시는데 대체할게 있을까요?
안녕하세요. 정유미 영양사입니다.하루 아아 3잔이면 카페인 섭취량이 많은 편입니다. 제일 대체하기 좋은것은 디카페인아메리카노 입니다. 맛을 유지하면서 카페인부담도 줄고 무엇보다 알커피를 구매해 물에 타먹으면 비용도 상당히 절약될 것입니다. 또 무카페인 차로는 보리차, 현미차, 결명자차가 있습니다.
기타 영양상담
Q. 양고기와 염소고기의 영양소는 무엇이 있나요?
안녕하세요. 정유미 영양사입니다.둘다 100g기준으로 양고기는 약 250칼로리, 단백질 약 25g, 지방 약 20g이고 철분, 아연이 풍부하여 지방함량이 높아 열량도 높고 고소한 맛을 가지고 있습니다. 염소고기는 약 120칼로리, 단백질 약 20g, 지방 약 2g이고 철분, 칼륨이 풍부하여 저지방 저열량으로 담백한맛과 다이어트에 더 적합니다.
다이어트 식단
Q. 일주일동안 2킬로 빼는 가장 빠른방법은 무엇일까요?
안녕하세요. 정유미 영양사입니다.가장 빠른방법은 일주일동안 정제 탄수화물을 제한하고 단백질, 채소위주로 식사를 해야합니다. 또 하루에 물 2리터 이상 마시고 공복 유산소 1시간정도 해줘야 합니다. 이 방법은 1주일만 해야하고 장기간 지속시 폭식, 요요가 올 수 있으니 주의해야합니다.
다이어트 식단
Q. 저당밥솥으로 밥을 지으면 혈당관리가 되나요?
안녕하세요. 정유미 영양사입니다.저당밥솥의 원리는 쌀을 고온에서 끓이면 전분이 물에 녹아나옵니다. 저당밥솥은 이물을 따로 분리하고 전분이 빠진 밥만 남게 하는 구조입니다. 이 전분이 당질이라 혈당을 올리는 주범인데 저당밥솥은 이걸 일부 제거해줘서 일반밥보다 당분 섭취를 줄일 수 있습니다. 일반밥보다 당질이 약 20~30% 감소하는 효과가 있어서 다이어트에 도움이 될 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 닭가슴살 단백질 함량 관련해서 질문 드립니다.
안녕하세요. 정유미 영양사입니다.같은 닭가슴살이라도 단백질 함량이 다른건 조리방식이나 가공상태 때문입니다. 생닭은 수분이 많아 단백질이 적게 보이고, 구우면 수분이 줄어 단백질 농도가 높아집니다. 또 시중 제품은 양념, 전분, 물 등이 섞인 경우가 많아서 단백질 함량이 낮아질 수 있고 브랜드나 제조 방법에 따라도 차이가 나기때문에 영양성분표를 꼭 확인하는게 좋습니다.
식습관·식이요법
Q. 하루에 카페라떼 한잔이랑 에너지드링크 마셔도 되나요??
안녕하세요. 정유미 영양사입니다.가끔씩이라면 큰 문제는 없지만 하루 카페인 총량을 고려하는것이 좋습니다. 카페라떼는 카페인이 약 100mg, 에너지드링크는 약 150mg로 하루 250~300mg인데 이는 카페인 하루 권장섭취량인 400mg이하입니다. 다만 둘다 당이 꽤 높은편이기때문에 가끔마시는것 괜찮지만 카페인과 당을 고려했을때 무가당제품이나 물을 마시는것이 더 좋을것같습니다.
식습관·식이요법
Q. 평소에 당근, 오이, 양배추 등 칼륨이 풍부한 채소를 많이 먹습니다. 이런 경우 소금섭취를 조금 늘려도 되나요?
안녕하세요. 정유미 영양사입니다.저혈압이고 평소에 채소를 많이 먹는 식단이라면 간은 너무 싱겁지 않게 해도 괜찮습니다. 채소에 칼륨이 많아서 나트륨이 더 빠져나가기 쉬운데 이때 싱겁게 먹으면 피로감이나 어지러움이 생길수 있습니다. 고혈압이 없다면 너무 싱겁지 않게 적당 히 간간하게 먹는게 몸에 더 좋습니다.
식습관·식이요법
Q. 오이는 수분 섭취를 위한 것 말고 다른 영양소가?
안녕하세요. 정유미 영양사입니다. 오이는 95% 수분으로 이루어져 있지만 적은 양의 다양한 영양소도 함유되어 있습니다. 비타민k,c,칼륨,식이섬유 등이 들어있습니다. 오이는 칼륨으로 부종을 완화하고 식이섬유료 소화 촉진 효과를 볼수 있습니다.