안녕하세요. 강우향 전문가입니다.
식습관·식이요법
Q. 일반소금과 맛소금은 어떤 차이점이 있나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.일반소금과 맛소금은 주로 성분과 용도에서 차이가 있습니다.1. 일반소금: 일반소금은 주로 염화나트륨(NaCl)으로 구성되어 있으며, 단순히 식품에 짠맛을 더하기 위해 사사되며 식탁용 소금, 바다 소금 등이 여기에 해당합니다.2. 맛소금: 맛소금은 일반소금에 다양한 향미 성분이나 조미료가 추가된 것이며 예를 들어, MSG(모노나트륨 글루탐산)나 다른 조미료가 포함되어 있어 음식을 더 맛있게 해줍니다. 주로 음식의 맛을 더욱 풍부하게 만들기 위해 사용됩니다.
영유아·아동 식단
Q. 13개월 아기 수면시간 궁금합니다!
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.13개월 아기에게 총 14시간의 수면 시간은 정상 범위 내에 있으며 아기의 연령에 따라, 밤잠과 낮잠을 포함한 총 수면 시간은 12~14시간이 권장됩니다. 따라서 현재 수면 패턴은 적절하다고 볼 수 있습니다. 하지만 아기의 개별적인 수면 요구는 다를 수 있으므로, 아기가 잘 자고 기분이 좋다면 현재의 수면 시간은 문제 없을 가능성이 높으며 만약 수면 패턴에 변화가 생기거나 불안해진다면 소아과 의사와 상담해 보세요.
식습관·식이요법
Q. 식사를 챙겨먹었는데도 간식이 자꾸 땡기는이유가 있을까요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.식사 후에도 간식이 자꾸 땡기는 이유는 호르몬 불균형, 혈당 변동, 심리적 요인, 또는 식사 불충분 등이 있을 수 있으며 간식은 기분을 좋게 하고 스트레스를 해소하는 데 도움을 줄 수 있어 식사만으로 채워지지 않는 감정적 만족감을 제공하기도 합니다.
식습관·식이요법
Q. 간헐적 단식 중 L-글루타민 먹어도 되나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.L-글루타민은 단백질의 일종으로, 일반적으로 간헐적 단식 중에 섭취해도 단식을 깨지 않다고 알려져 있으며 L-글루타민은 칼로리를 거의 포함하지 않으므로 단식의 효과에 큰 영향을 미치지 않습니다. 그러나, 특정 영양제나 보충제가 단식의 효과를 방해할 수 있으므로, 섭취 전에는 성분과 칼로리 정보를 확인하는 것이 좋으며 L-글루타민과 같은 보충제를 사용해도 간헐적 단식의 목표를 유지하는 데 문제가 없을 것입니다.
식습관·식이요법
Q. 위장 약한 사람이 먹어도 되는 잡곡밥은 어느게 있나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.위장이 약하거나 만성위염이 있는 사람이라면, 잡곡밥을 선택할 때 소화가 비교적 쉬운 곡물을 선택하는 것이 좋으며 다음은 추천할 만한 곡물입니다.1. 귀리: 소화가 잘 되고 위에 부담이 적습니다. 식이섬유가 풍부하여 장 건강에도 좋습니다.2. 렌틸콩: 단백질과 식이섬유가 많지만, 위장이 약한 경우에는 렌틸콩의 양을 적절히 조절하는 것이 좋습니다.현미, 보리, 흑미는 소화가 상대적으로 어려울 수 있으며, 위장에 자극을 줄 수 있으므로 섭취 시 주의가 필요하며 위장에 부담을 덜 주기 위해 귀리와 렌틸콩을 우선적으로 고려해 보세요. 식사 시에는 충분히 씹어 먹고, 천천히 섭취하는 것도 위장에 도움이 될 수 있습니다.
다이어트 식단
Q. 다이어트 시작하면 수분이 빠진다고 하잖아요
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.다이어트를 다시 시작하면 초기에는 수분이 빠져 체중이 비교적 빠르게 줄어들 가능성이 있으며 다이어트 초반에 빠지는 체중은 주로 체내의 글리코겐(탄수화물 저장 형태)과 함께 저장된 수분이 감소하기 때문에 나타나는 현상입니다.하지만 17kg을 감량한 이후 다이어트를 중단하고 다시 시작하는 경우, 이전과 같은 급격한 체중 감소는 덜할 수도 있으며 이는 체내 수분과 글리코겐이 이미 어느 정도 감소했기 때문입니다. 그래도 다이어트를 꾸준히 진행하면 지방이 서서히 줄어드는 효과를 볼 수 있습니다.
다이어트 식단
Q. 안녕하세요 노인네입니다. 체중이 5키로빠지는 동안 뱃살은 그대로 라면 내장지방인가요
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.안녕하세요. 체중이 줄었지만 뱃살이 그대로라면, 내장지방이 남아 있을 가능성이 있으며 내장지방은 피하 지방보다 더 줄이기 어려운 경우가 많고, 체중이 줄어도 쉽게 줄지 않을 수 있습니다. 다만, 살이 급격하게 빠지거나 특별히 노력하지 않았는데도 체중이 계속 줄어든다면, 건강 검진을 받아보시는 것이 좋으며 갑상선 문제나 다른 건강 문제가 있을 수 있으니, 병원에서 전문가의 상담을 받는 것이 안전합니다.
다이어트 식단
Q. 저녁에 배고플때 허기 달래는 방법은?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.저녁에 허기를 달래는 방법으로 다음을 시도해볼 수 있습니다.1. 따뜻한 허브차나 녹차를 마시면 포만감을 느끼게 해줍니다.2. 산책이나 스트레칭 같은 가벼운 운동을 하면 허기가 줄어들고 기분 전환이 됩니다.3. 양치를 하면 식욕이 줄어드는 효과가 있습니다.4. 오이나 당근 같은 저칼로리 채소를 조금 먹어보세요.5. 책 읽기, 명상 등 다른 활동에 집중해 허기를 잊는 것도 효과적입니다.
기타 영양상담
Q. 들기름과 참기름의 차이를 알고싶습니다
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.들기름과 참기름은 각각 들깨와 참깨에서 추출한 기름입니다.들기름: 고소한 맛이 강하며, 열을 가해도 비교적 안정적이라 볶음 요리에 자주 사용됩니다.참기름: 향이 깊고 풍부한 맛을 주지만, 열을 가하면 영양소가 손상될 수 있어 주로 요리의 마무리나 생으로 사용하는 것이 좋습니다.이 둘의 주요 차이는 재료와 용도, 그리고 열에 대한 안정성입니다.
기타 영양상담
Q. 아침에 구운계란 섭취 후 빵 먹어도 되나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.아침에 구운 계란과 빵을 함께 먹는 것은 영양상 문제가 없으며 계란은 단백질을 제공하고, 빵은 탄수화물을 제공해 에너지를 보충해줍니다. 다만, 빵의 종류와 양에 주의하며, 통곡물 빵을 선택하면 더 건강한 식사가 될 수 있습니다.