안녕하세요. 강우향 전문가입니다.
식습관·식이요법
Q. ABC쥬스나 CCA쥬스 건강한가요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.ABC 주스와 CCA 주스는 건강에 좋으며, 채소와 과일로 만들어져 콜레스테롤 관리에 도움이 될 수 있습니다. 다만, 구매 시 첨가당 여부를 꼭 확인해야 하며 직접 만들면 첨가당 없이 섭취할 수 있습니다.
기타 영양상담
Q. 사과 껍질째 먹는 게 건강에 좋은가요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.사과를 껍질째 먹는 것이 건강에 좋습니다. 사과 껍질에는 식이섬유, 비타민 C, 항산화 물질 등이 풍부하게 포함되어 있어, 껍질째 먹으면 더 많은 영양분을 섭취할 수 있으며 특히 식이섬유는 소화를 돕고 포만감을 주어 다이어트에도 도움이 될 수 있습니다. 하지만 껍질의 식감이 부담스럽거나 농약이 걱정된다면, 유기농 사과를 선택하거나 잘 씻어서 먹는 것이 좋습니다.
식습관·식이요법
Q. 식사하기 전에 물 한잔 마셔주면 다이어트에 도움이 되나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.식사 전에 물을 한잔 마시는 것은 다이어트에 도움이 될 수 있으며 물이 포만감을 주어 음식을 덜 먹게 될 수 있고, 칼로리 섭취를 줄이는 데 도움이 됩니다. 다만, 개인마다 효과는 다를 수 있습니다.
기타 영양상담
Q. 라면을 부셔 먹을 때와 끓여 먹을 때 어느 쪽이 칼로리가 많은 까요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.라면을 부셔 먹을 때와 끓여 먹을 때 칼로리는 기본적으로 같습니다. 왜냐하면 라면의 칼로리는 원재료 자체에 의해 결정되며, 조리 방법에 따라 칼로리량이 변하지 않기 때문이며 부셔 먹는 경우에는 조리되지 않은 면을 그대로 섭취하게 되어 식감이나 맛이 다를 뿐, 칼로리에는 영향을 미치지 않습니다.
식습관·식이요법
Q. 밥을 천천히 먹는 습관을 고쳐야 하나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.밥을 천천히 먹는 것은 대부분 건강에 좋습니다. 식사를 천천히 하면 소화가 더 잘 되고, 과식을 방지할 수 있으므로 천천히 먹는 습관을 고칠 필요는 없습니다. 다만, 식사 시간이 너무 길어지지 않도록 조절하는 것도 좋습니다.
기타 영양상담
Q. 밥이 너무 푸석푸석하게 만들어져요...
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.밥이 푸석푸석하게 되는 이유는 여러 가지가 있을 수 있습니다.1. 물의 양 부족: 쌀에 맞는 물의 양이 부족할 수 있으므로 물을 약간 더 추가해보세요.2. 쌀의 종류: 담양쌀이 자주 사용하는 쌀과 다를 수 있으므로 쌀의 특성에 맞는 물 조절이 필요할 수 있습니다.3. 세척 부족: 쌀을 충분히 씻지 않으면 전분이 제거되지 않아 밥이 푸석해질 수 있으므로 쌀을 충분히 씻어보세요.이 세 가지를 점검해보고, 물의 양을 약간 늘리거나 조절해보세요.
식습관·식이요법
Q. 견과류 는 얼마 나 먹는 게 좋은 건기요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.견과류는 하루에 한 줌(약 30g) 정도가 적당하며 이 양이면 건강에 좋은 지방, 단백질, 섬유질을 충분히 섭취하면서도 칼로리 과다 섭취를 피할 수 있습니다. 너무 많이 먹으면 칼로리 과잉이 될 수 있으니 주의하세요.
기타 영양상담
Q. 물을 너무 많이 마셔도 건강에 안좋은건가요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.물을 너무 많이 마시면 건강에 해로울 수 있습니다. 과도한 수분 섭취는 저나트륨혈증을 일으킬 수 있어, 혈액의 나트륨 농도가 너무 낮아져서 세포 기능에 문제가 생길 수 있으므로 하루에 3~4리터 이상은 피하고, 갈증을 느낄 때 적절히 마시는 것이 좋습니다.
식습관·식이요법
Q. 하루 최소 물 섭취량이 2리터 정도 되는 것이 좋다고 하는데 어떻게 하면 잘 마실 수 있나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.하루에 2리터의 물을 꾸준히 마시기 위해서는 다음 방법을 시도해 보세요.1. 아침에 큰 물병 준비: 2리터 물병을 준비하고, 하루 동안 조금씩 마십니다.2. 시간을 정해 마시기: 매 시간마다 한 잔씩 마시는 습관을 들입니다.3. 알람 설정: 물 마실 시간을 알람으로 설정해 잊지 않도록 합니다.4. 맛을 더하기: 레몬, 오이, 허브 등을 물에 넣어 맛을 더하면 더 자주 마시게 됩니다.이렇게 하면 쉽게 물을 챙겨 마실 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 순두부와 모두부는 제조방법에서 어떤 차이가 있나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.순두부와 모두부는 주로 응고 방법과 물기를 제거하는 과정에서 차이가 있습니다.1. 순두부: 콩을 갈아 만든 콩물에 간수를 넣어 부드럽게 응고시킨 후, 물기를 거의 제거하지 않고 그대로 담아냅니다. 그래서 부드럽고 크리미한 질감이 특징입니다.2. 모두부: 순두부처럼 콩물에 간수를 넣어 응고시키지만, 이후에 물기를 제거하고, 압력을 가해 단단한 형태로 만듭니다. 이 과정에서 수분이 빠져나가고 더 단단한 질감을 갖게 됩니다.사용되는 재료는 거의 동일하지만, 순두부는 더 부드럽고 모두부는 단단한 차이가 생깁니다.