안녕하세요. 강우향 전문가입니다.
다이어트 식단
Q. 다이어트 약도 내성이 생길까요...?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.다이어트 약에 내성이 생길 수 있으며 장기간 복용 시 약물의 효과가 감소할 수 있으며, 이는 체중 감량의 효과가 줄어드는 원인이 될 수 있습니다. 또한, 약물의 효과가 줄어들면 식이요법과 운동만으로 체중 감량을 목표로 해야 할 수 있습니다.해결 방법다이어트 약을 다시 복용하기 전에 의사와 상담하여 현재 상태에 맞는 약물의 필요성과 안전성을 확인하는 것이 중요합니다.식사와 운동을 재조정하여 다이어트 목표를 달성하는 데 도움이 될 수 있으며 전문가와 상담하여 맞춤형 계획을 세우는 것도 좋습니다. 요요현상을 방지하려면 식이요법과 운동을 꾸준히 유지하는 것이 중요합니다.약물 복용에 관한 구체적인 상담은 전문의와 진행하시는 것이 가장 좋습니다.
영유아·아동 식단
Q. 밥을 잘 안먹는 아이, 밥 잘먹게 하는 방법이 있을까요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.아이의 식욕을 증가시키고 밥을 잘 먹게 하려면 몇 가지 방법을 시도해볼 수 있습니다 작은 양의 식사를 여러 번 제공하면 부담 없이 먹기 쉬울 수 있습니다.밥에 다양한 재료를 추가하여 맛있게 만들어 보세요. 예를 들어, 볶음밥, 주먹밥, 혹은 밥을 다양한 재료로 채운 요리를 시도할 수 있습니다.식사 시간을 가족과 함께 즐겁게 만들고, 긍정적인 분위기를 조성하고 아이가 식사하는 것을 더 즐겁게 느끼게 할 수 있습니다.아이가 스스로 선택할 수 있도록 다양한 반찬을 제공하고, 무엇을 먹고 싶은지 물어서 자율성을 느끼게 하는 것이 도움이 될 수 있습니다. 식사 전에 간식을 줄여 아이가 밥을 먹을 때 배가 더 고프도록 할 수 있습니다.규칙적인 식사 시간을 유지하고, 건강한 식습관을 키우는 것이 중요하므로 같은 시간에 식사하는 것이 좋습니다.가벼운 운동을 통해 식욕을 증진시킬 수 있으며 활동적인 시간이 식사 전후에 도움이 될 수 있습니다.이 방법들을 통해 아이가 조금 더 잘 먹을 수 있도록 유도해 보시고 필요하다면 소아과 의사와 상담하여 추가적인 조언을 받는 것도 좋은 방법입니다.
기타 영양상담
Q. 과일, 야채 식이섬유에도 칼로리가 있나요
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.과일과 야채의 착즙 후 남는 찌꺼기에는 식이섬유 외에도 다양한 영양 성분이 포함되어 있으며 다음은 찌꺼기에 대한 세부 정보입니다.1. 식이섬유와 칼로리식이섬유: 과일과 야채의 찌꺼기에는 주로 식이섬유가 포함되어 있으며 식이섬유는 소화되지 않고 장을 통해 배출되며, 소화 과정에서 칼로리를 제공하지 않습니다.칼로리: 식이섬유 자체는 칼로리가 없지만, 과일과 야채의 찌꺼기에는 소량의 남은 당분과 기타 영양소가 있을 수 있어 약간의 칼로리가 포함될 수 있습니다. 그러나 이 양은 일반적으로 매우 적습니다.2. 영양 성분비타민과 미네랄: 착즙 과정에서 일부 비타민과 미네랄이 찌꺼기에 남아 있을 수 있습니다. 예를 들어, 비타민 C는 물에 잘 녹기 때문에 착즙 과정 중 대부분이 주스에 남아 있지만, 찌꺼기에도 일부 남아 있을 수 있습니다.항산화 성분: 일부 항산화 물질도 찌꺼기에 남아 있을 수 있으나 대부분의 항산화 물질은 주스에 녹아 있습니다.3. 소화와 흡수소화: 식이섬유는 장에서 소화되지 않지만, 장 건강에 중요한 역할을 하며 소화되지 않은 찌꺼기에는 식이섬유와 소량의 영양 성분이 남아 있을 수 있습니다.영양 흡수: 대부분의 영양소는 착즙된 주스에 포함되며, 찌꺼기에는 상대적으로 적은 양의 영양소가 남아 있습니다.4. 찌꺼기 섭취 여부섭취 선택: 찌꺼기를 먹는 것은 장 건강에 도움이 될 수 있지만, 대부분의 영양소는 주스에 포함되어 있기 때문에 꼭 섭취해야 할 필요는 없으며 찌꺼기를 별도로 섭취하지 않아도 식이섬유를 충분히 섭취할 수 있는 다른 식품들이 많이 있습니다.결론과일과 야채의 찌꺼기에는 식이섬유 외에도 소량의 칼로리와 영양 성분이 포함되어 있지만, 주로 식이섬유가 포함되어 있어 칼로리는 적고, 영양소는 주스에 비해 적습니다. 찌꺼기를 꼭 섭취해야 할 필요는 없으며, 필요에 따라 다양한 식이섬유 공급원을 통해 영양을 보충할 수 있습니다.
환자 식단
Q. 남편이 고지혈증이 심한데, 평소에 계란을 좋아합니다. 고지혈증이 있으면 하루에 계란 섭취는 몇 개가 적정한가요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.고지혈증이 있는 경우, 계란 섭취는 주의가 필요하며 일반적으로 하루에 1개 이하가 적정합니다. 계란 노른자에는 콜레스테롤이 많아, 콜레스테롤 수치를 관리하기 위해 섭취량을 제한하는 것이 좋습니다. 계란 흰자는 콜레스테롤이 없고 단백질이 풍부하므로, 흰자만 섭취하는 것도 좋은 대안이 될 수 있습니다.
영유아·아동 식단
Q. 우유를 먹을려고 하지 않는 아이 어떻게 해야 할까요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.아이의 흰 우유 섭취를 다시 유도하려면 몇 가지 방법을 시도해 볼 수 있으며 아이가 우유를 안 먹으려는 이유는 다양할 수 있으므로, 여러 접근 방법을 통해 해결해 보세요.1. 맛과 텍스처 변화맛을 바꾸다: 우유에 조금의 맛을 추가해 보세요. 예를 들어, 바닐라 추출물, 코코아 파우더(무설탕), 또는 과일 시럽을 소량 넣어보세요.우유와 다른 재료 혼합: 스무디나 쉐이크를 만들어 보세요. 과일, 요거트, 우유를 블렌더에 섞어 맛있는 음료를 만들 수 있습니다.2. 포장과 형태 변화다양한 형태: 우유 대신 우유가 포함된 다른 형태의 음식을 시도해 보세요. 예를 들어, 우유가 들어간 푸딩, 아이스크림, 또는 요거트.재미있는 컵과 빨대: 재미있는 모양의 컵이나 빨대를 사용해 보세요. 아이가 관심을 가질 수 있습니다.3. 식사에 포함시키기요리와 베이킹: 우유를 사용하는 요리나 베이킹을 시도해 보세요. 팬케이크, 머핀, 수프, 소스 등에서 우유를 활용하면 자연스럽게 섭취할 수 있습니다.스무디와 쉐이크: 과일이나 채소를 포함한 스무디나 쉐이크를 만들어 우유의 맛을 덜 느끼게 할 수 있습니다.4. 적은 양부터 시작작은 양: 처음에는 소량의 우유를 시도해 보고, 아이가 점차 익숙해지도록 하세요.다양한 시간: 식사 후나 간식 시간에 조금씩 제공하여 아이가 부담 없이 섭취할 수 있도록 합니다.5. 건강한 대체식대체 음료: 우유 대신 다른 영양가 있는 음료를 제공해 보세요. 예를 들어, 아몬드 우유, 콩 우유, 또는 오트 밀크와 같은 대체 음료를 시도해 보세요.6. 아이의 의견 존중아이와 대화: 아이가 왜 우유를 싫어하는지 물어보고, 그 이유를 존중하세요. 필요하다면 전문가와 상담하여 적절한 대체 식품을 찾는 것도 도움이 됩니다.7. 긍정적인 보상보상 시스템: 우유를 잘 마시면 작은 보상을 주는 것도 효과적일 수 있습니다.결론아이의 흰 우유 섭취를 유도하려면 다양한 방법을 시도해 보시고 우유의 맛과 형태를 바꾸거나, 우유를 포함한 다양한 음식을 제공하는 것이 좋습니다. 아이가 흰 우유를 다시 좋아할 수 있도록 꾸준히 시도해 보십시요.
다이어트 식단
Q. 야간다이어트 1일1식 괜찮을까요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.야간에 일을 하면서 다이어트를 시도하는 것은 특별한 패턴이 필요하며 1일 1식과 같은 식단 조절 방법은 많은 사람들에게 효과적일 수 있지만, 개별적인 상황에 따라 조정이 필요합니다. 여기 몇 가지 조언을 드리겠습니다.1. 야간 다이어트 1일 1식장점:시간 절약: 식사 시간을 줄여 식사 준비와 시간을 절약할 수 있습니다.칼로리 제한: 하루 1끼로 칼로리 섭취를 제한하여 체중 감량에 도움이 될 수 있습니다.단점:영양 부족: 하루 1끼만 먹으면 필수 영양소를 충분히 섭취하기 어려울 수 있습니다.대사 문제: 장기적으로 하루 1끼만 먹는 것이 신진대사에 영향을 줄 수 있습니다.2. 자기 전 식사와 체중 증가자기 전에 식사: 자고 나서 아무 것도 소화되지 않은 상태에서 체중이 증가할 수 있으나 이는 신체의 대사 과정에 따라 다를 수 있습니다.소화와 수면: 자기 전에 먹으면 소화에 영향을 줄 수 있고, 질 좋은 수면을 방해할 수 있습니다.3. 일하기 전에 식사 조정아침 식사: 일 가기 전에 식사를 하고 하루를 시작하면, 식사가 신진대사와 에너지 수준을 유지하는 데 도움이 됩니다.식사 패턴: 야간 작업에 맞게 식사 패턴을 조정하여 규칙적으로 섭취하고, 식사와 수면 사이에 충분한 간격을 두는 것이 좋습니다.4. 다이어트와 야간 작업균형 잡힌 식사: 야간에 일하더라도 균형 잡힌 식사를 하며, 단백질, 복합 탄수화물, 건강한 지방을 포함한 식단을 유지하세요.간식 조절: 야간 작업 중 간식이 필요하다면 건강한 간식(예: 견과류, 과일)을 선택하세요.수분 섭취: 충분한 수분 섭취도 중요하므로 물을 자주 마셔 체중 관리를 도와주세요.결론야간 근무를 하면서 1일 1식 다이어트를 시도하는 것은 가능하나 균형 잡힌 식사를 유지하고, 자기 전에 식사하는 문제를 피하기 위해 식사 시간을 조절하는 것이 좋습니다. 일하기 전에 식사를 하고, 수면과 식사 사이에 충분한 시간을 두는 패턴이 건강과 체중 관리에 더 도움이 될 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 강황+후추+비타민C 같이 먹어도 될까요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.강황, 후추, 비타민 C, 디카페인 커피, 녹차를 함께 섭취하는 것에 대한 간단한 조언입니다강황 + 후추:함께 섭취하면 강황의 활성 성분인 커큐민의 흡수율이 높아집니다. 이 조합은 건강에 유익합니다.비타민 C:비타민 C는 항산화제로서 강황과 함께 섭취해도 괜찮으며 비타민 C와 강황의 조합은 안전합니다.디카페인 커피 + 녹차:두 음료를 함께 섭취해도 큰 문제는 없으며, 항산화 효과를 제공하며 카페인이 없는 디카페인 커피는 부담이 적습니다.해죽순티백, 오메가-3, 양파 껍질, 아스타잔틴/루테인:이들 보조 식품과 음식은 일반적으로 함께 섭취해도 괜찮으며 각각의 성분은 항산화 및 항염증 효과가 있어 다이어트와 건강에 도움이 됩니다.비타민 C + 고지방식 상호작용:고지방식과 비타민 C의 상호작용에 대한 우려는 주의가 필요하지만, 이는 주로 식사와 관련된 내용이며 보통 비타민 C와 강황, 후추를 식사와 분리하여 섭취하면 안전합니다.결론강황, 후추, 비타민 C는 함께 섭취해도 좋으며 디카페인 커피와 녹차도 함께 마셔도 괜찮습니다. 여러 보조 식품과 음식을 조화롭게 섭취하되, 식사와 간격을 두어 먹는 것이 좋습니다. 다만, 과도한 양을 피하고 필요에 따라 전문가와 상담하는 것이 안전합니다.
식습관·식이요법
Q. 두부 포장은 왜 안에 물을 가득 채워놓는거죠?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.두부 포장에 물이 가득 차 있는 이유는 두부의 신선도와 품질을 유지하기 위함이며 다음은 그 이유에 대한 설명입니다1. 신선도 유지물의 역할: 두부는 물에 담가 두어야 신선도를 유지할 수 있으며 물은 두부의 표면이 마르지 않도록 하여 두부가 건조해지지 않도록 도와줍니다.부패 방지: 물이 두부를 덮어주는 덕분에 두부가 공기와 접촉하지 않아 부패를 방지할 수 있습니다.2. 두부의 형태와 질감 유지형태 유지: 물에 담가두면 두부가 눌리거나 변형되는 것을 방지하여 형태를 유지합니다.질감 유지: 두부의 부드러운 질감을 유지할 수 있으며 물에 담겨 있으면 두부가 부서지지 않고 부드럽고 촉촉하게 유지됩니다.3. 포장 과정포장 과정: 두부는 제조 과정에서 물을 흡수하여 포장되며 이 과정에서 물이 충분히 들어가면 두부의 신선도를 보장하고, 유통과정에서 두부가 건조해지지 않게 됩니다.4. 소비자 편의편의성: 두부를 사용할 때, 물을 버리고 사용하는 것 외에는 별도로 추가적인 처리가 필요 없으며 두부가 항상 신선한 상태로 제공되기 때문에 요리할 때 편리합니다.
환자 식단
Q. 장염 이후 샐러드 먹어도 되나요???
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.장염 회복 중에 식단을 조절하는 것은 매우 중요합니다. 샐러드와 같은 생채소를 섭취하는 것에 대해 고려할 사항은 다음과 같습니다.샐러드 섭취 시 주의 사항소화 부담:생채소는 섬유질이 풍부하여 소화에 부담을 줄 수 있으며 장염 회복 중에는 소화가 민감할 수 있기 때문에 소화가 쉬운 식품을 우선적으로 섭취하는 것이 좋습니다.샐러드의 종류:부드러운 채소: 시금치, 상추 등 부드러운 채소는 상대적으로 소화하기 쉽습니다.피할 채소: 양배추, 브로콜리, 양파 등은 섬유질이 많고 소화가 어려울 수 있으니 조심하는 것이 좋습니다.드레싱:기름과 식초: 기름이나 식초가 많이 들어간 드레싱은 장에 자극을 줄 수 있으므로 드레싱을 적게 사용하거나 가능한 한 가볍게 만들어 사용하는 것이 좋습니다.장염 후 식단 조절 팁부드러운 식사:장염 회복 중에는 부드러운 식사(예: 죽, 스프, 삶은 채소)를 우선적으로 고려하세요.소량씩 자주:한 번에 많은 양을 먹기보다는 소량씩 자주 먹는 것이 장에 부담을 덜 줍니다.수분 섭취:충분한 수분을 섭취하는 것이 중요합니다. 수분은 장의 회복을 돕고, 변비를 완화하는 데 도움이 됩니다.자극적인 음식 피하기:매운 음식, 기름진 음식, 유제품 등 자극적인 음식은 피하는 것이 좋습니다.결론장염 회복 중에는 생채소를 포함한 샐러드 섭취에 주의가 필요하며 섬유질이 많은 식품은 소화에 부담을 줄 수 있으므로, 장이 회복될 때까지는 부드러운 채소와 소화가 쉬운 음식을 선택하는 것이 좋습니다.
식습관·식이요법
Q. 아침 공복에 먹어도 괜찮은 과일이 있나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.아침 공복에 먹기 좋은 과일은 다음과 같습니다.사과:이점: 식이섬유가 풍부하여 소화에 좋고 포만감을 유지하는 데 도움이 됩니다.바나나:이점: 에너지가 빠르게 공급되고, 칼륨과 비타민 B6가 풍부하여 신진대사에 좋습니다.베리류 (블루베리, 라즈베리, 딸기 등):이점: 항산화 성분이 풍부하고, 비타민 C와 섬유질이 많아 면역력 강화에 도움을 줍니다.오렌지:이점: 비타민 C가 풍부하고 수분도 많아 아침에 상쾌하게 시작할 수 있습니다.키위:이점: 비타민 C와 식이섬유가 풍부하며, 소화에 도움을 주는 효소가 포함되어 있습니다.팁식이섬유: 식이섬유가 많은 과일은 소화에 도움이 되고 포만감을 유지하는 데 좋습니다.수분: 수분이 많은 과일은 아침에 수분 보충에도 유리합니다.공복에 과일을 먹는 것은 괜찮지만, 하루 중 다른 식사와 함께 균형 잡힌 식사를 하는 것이 중요하며 과일을 아침 식사의 대체로 사용하되, 가능하면 단백질과 건강한 지방도 함께 섭취하는 것이 좋습니다.