안녕하세요. 강우향 전문가입니다.
식습관·식이요법
Q. 물 안마시고 아메리카노만 먹는 분들, 괜찮을까요 오히려 득일지, 궁금합니다
안녕하세요. 강우향 영양사입니다. 아메리카노는 커피의 일종으로, 많은 사람들이 좋아하는 음료이나 아메리카노만으로 수분을 보충하는 것에는 몇 가지 주의할 점이 있습니다.1. 수분 섭취 부족탈수 우려: 아메리카노는 카페인을 포함하고 있어서, 카페인에는 이뇨 작용이 있어 신체에서 수분을 배출하게 만들며물을 충분히 마시지 않으면 탈수 증상이 발생할 수 있습니다.정상적인 수분 섭취: 수분은 신체의 다양한 기능에 필수적이며 물을 충분히 섭취하는 것이 건강 유지에 중요합니다.2. 카페인 섭취카페인 과다: 아메리카노를 과도하게 마시면 카페인 섭취량이 높아질 수 있으며 카페인은 불면증, 두통, 신경과민 등의 부작용을 초래할 수 있습니다.적절한 카페인 섭취: 하루에 카페인 섭취량을 400mg 이하로 유지하는 것이 좋으며 아메리카노 한 잔에 약 60-100mg의 카페인이 포함되어 있습니다.3. 영양적 요소영양소 부족: 물은 칼로리와 영양소가 없지만, 몸의 모든 대사 과정에 필수적이며 아메리카노는 칼로리가 거의 없지만, 영양소는 부족합니다.대체 음료: 아메리카노는 좋지만, 물을 대신할 수는 없습니다.4. 다이어트와 건강다이어트: 다이어트를 위한 음료로 아메리카노를 선택할 수 있지만, 물과 함께 섭취하는 것이 가장 좋으며 물은 칼로리가 없고 체내 독소를 배출하는 데 도움을 줍니다.소화와 신진대사: 물은 소화와 신진대사 과정에서 중요한 역할을 하며 충분한 수분 섭취는 건강한 체중 유지와 대사 과정에 도움을 줍니다.결론적으로, 아메리카노는 적당히 마시는 것이 좋지만, 물을 충분히 섭취하는 것도 매우 중요하며 물과 커피를 균형 있게 섭취하는 것이 건강을 유지하는 데 더 도움이 되며 몸에 필요한 수분을 충분히 공급해 주는 것이 건강을 유지하는 핵심입니다!
기타 영양상담
Q. 오늘 콩국수를 맨들어먹을까 합니다. 콩국물은 도착했고, 소금정도만 넣는것으로 압니다만 , 다들 어떻게 더 맛있게 드시는감요
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.콩국수는 맛도 좋고 시원하게 즐길 수 있는 음식이죠. 기본적인 콩국물에 소금만 추가하는 것도 좋지만, 맛을 좀 더 풍부하게 하려면 다음과 같은 추가 재료와 조리법을 고려해보세요고명 추가김치: 잘게 썬 김치나 김치 국물을 넣으면 감칠맛이 더해집니다.오이: 오이를 얇게 썰어 넣으면 아삭한 식감이 좋습니다.부추: 부추를 썰어서 넣으면 향이 풍부해집니다.삶은 계란: 반쪽으로 자른 삶은 계란을 올리면 고소함과 함께 풍성한 느낌을 줄 수 있습니다.깨: 통깨를 뿌리면 고소한 맛이 더해집니다.양념 추가간장: 약간의 간장을 추가하면 깊은 맛을 더할 수 있습니다.고추가루: 매운 맛을 좋아하신다면 약간의 고추가루를 넣어보세요.참기름: 참기름을 몇 방울 넣으면 고소한 풍미가 더해집니다.토핑 추가멸치볶음: 멸치볶음을 토핑으로 추가하면 바삭한 식감과 깊은 맛이 납니다.장조림: 달콤하고 짭짤한 장조림을 곁들이면 맛의 균형이 좋습니다.콩국물 조리법콩국물에 얼음을 넣어 시원하게: 더운 날씨에는 콩국물에 얼음을 넣어 차갑게 즐기면 더욱 시원합니다.차가운 물로 희석: 콩국물이 너무 진하거나 짜다고 느껴지면 차가운 물로 희석해 보세요.이 외에도 자신의 취향에 맞는 다양한 재료를 추가하여 더 맛있게 즐기실 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 식후 콜라를 마시는 것은 소화에 효과가 있는지 궁금합니다.
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.식후에 콜라와 같은 탄산음료를 마시면 트림이 나고 소화가 잘되는 느낌을 받을 수 있는 이유는 주로 탄산음료의 탄산가스 때문이며 탄산음료에 포함된 이산화탄소가 위에서 가스를 발생시키고, 이로 인해 트림이 발생할 수 있습니다. 트림은 위의 가스를 배출하는 자연스러운 방법으로, 일시적으로 속이 편안해질 수 있지만 탄산음료가 실제로 소화에 직접적으로 도움이 된다고 보기는 어렵습니다. 소화 과정은 위와 장의 효소, 위액, 그리고 다른 소화 기관들의 협력으로 이루어집니다. 탄산음료가 소화 효소의 작용을 돕는 것은 아니며, 오히려 다음과 같은 단점이 있을 수 있습니다.탄산음료는 위산 분비를 자극할 수 있으며 과도한 위산은 속쓰림이나 소화불량을 유발할 수 있습니다.많은 탄산음료에는 설탕이 많이 포함되어 있어, 과도한 섭취는 비만이나 당뇨와 같은 건강 문제를 초래할 수 있습니다.탄산음료의 탄산가스는 위장에 부담을 줄 수 있으며, 이로 인해 가스가 고이거나 불편함을 느낄 수 있습니다.소화에 도움을 주고 싶다면, 식사 후에는 물을 마시거나 소화에 도움이 되는 음식을 선택하는 것이 좋으며 식사를 천천히 하고 충분히 씹는 것도 소화에 도움을 줄 수 있습니다. 결론적으로, 식후 콜라가 소화에 실질적으로 도움이 된다고 보기는 어렵습니다.
기타 영양상담
Q. 콩국수는 소화가 잘되는 음식인가요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.콩국수는 일반적으로 소화가 잘 되는 음식으로 여겨지지만, 개인의 소화 상태와 식사량에 따라 다를 수 있으며 콩국수의 주요 성분인 콩과 면의 소화 특성을 살펴보겠습니다.콩국수의 소화 특성콩국수의 성분콩: 콩은 단백질, 식이섬유, 비타민, 미네랄이 풍부하나 식이섬유가 많아 소화가 다소 느릴 수 있고, 일부 사람들에게는 가스나 복부 팽만감을 유발할 수 있습니다.면: 탄수화물과 함께 소화가 잘 되는 편이지만, 밀가루 면의 경우 글루텐이 포함되어 있어 소화에 어려움을 겪는 사람들도 있을 수 있습니다.소화 용이성콩국: 콩을 잘게 갈아 만든 콩국은 소화가 비교적 쉬운 편이며 콩의 식이섬유가 소화관을 자극하여 장의 건강을 돕는 반면, 콩이 잘 처리되도록 충분히 익혀야 합니다.면: 면은 일반적으로 빠르게 소화되지만, 많은 양을 한꺼번에 섭취하면 소화가 느려질 수 있습니다.결론적으로, 콩국수는 일반적으로 소화가 잘 되는 음식으로 여겨지지만, 개인의 소화 상태와 식사량에 따라 다를 수 있으며 소화가 잘 되지 않거나 불편함을 느낀다면, 다음부터는 양을 조절하거나 소화에 좋은 다른 음식을 고려하는 것이 좋습니다.
다이어트 식단
Q. 얼마전 헬스를 시작했습니다. 헬스는 식전, 식후, 혹은 공복시 중에서 어느 때가 가장 좋을까요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.헬스를 할 때 운동 시점은 개인의 목표와 체질에 따라 다를 수 있습니다.공복 상태에서 운동: 지방 연소에 좋지만, 에너지가 부족할 수 있습니다.식전 운동: 에너지를 공급받아 운동 성능이 좋을 수 있으며, 체중 감량에도 도움됩니다.식후 운동: 혈당 조절에 도움이 되고, 소화에 도움이 될 수 있으며 식사 후 1~2시간 후에 운동하는 것이 좋습니다.자신의 편안함과 목표에 맞게 선택하는 것이 중요합니다.
다이어트 식단
Q. 우유를 꼭 마시라고 해서 매일 챙겨 먹고 있습니다. 하루 얼마 정도가 적당량인가요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.우유를 무조건 많이 마신다고 해서 좋지는 않으나 우유를 적절한 양으로 섭취하는 것이 중요하며, 개인의 건강 상태와 필요에 따라 달라질 수 있습니다. 일반적으로 권장되는 섭취량은 다음과 같습니다일반 권장 섭취량성인: 하루 1~2컵(200~400ml) 정도가 적당하며 이 양은 건강한 성인이 일일 칼슘과 비타민 D 요구량을 충족하는 데 도움이 될 수 있습니다.어린이: 나이에 따라 다르지만, 대체로 1~2컵(200~400ml) 정도가 적당하며 어린이는 성장과 발달을 지원하는 데 필요한 칼슘과 단백질을 충분히 섭취할 수 있습니다.우유 섭취 시 고려사항칼로리와 지방: 우유는 칼로리와 지방이 포함되어 있으므로, 체중 관리나 지방 섭취를 조절하는 사람은 저지방 또는 무지방 우유를 선택하는 것이 좋습니다.칼슘과 비타민 D: 우유는 칼슘과 비타민 D의 좋은 공급원이지만, 너무 많이 마시면 칼슘 섭취가 과도해질 수 있으므로, 다른 칼슘 공급원과 균형을 맞추는 것이 중요합니다.유당 불내증: 유당 불내증이 있는 사람은 우유를 소화하기 어려울 수 있으며 이런 경우 유당이 제거된 우유나 식물성 대체 음료를 고려하는 것이 좋습니다.단백질 섭취: 우유는 단백질이 풍부하지만, 하루에 너무 많은 단백질을 섭취하는 것도 바람직하지 않으며 다른 단백질 공급원과 균형을 이루는 것이 좋습니다.개인의 건강 상태: 특정 건강 상태나 식이 요법에 따라 우유 섭취량을 조절할 필요가 있을 수 있으며 예를 들어, 신장 질환이 있는 경우 칼슘과 단백질 섭취를 조절해야 할 수 있습니다.대체 음료식물성 음료: 아몬드 우유, 대두 우유, 오트밀크 등은 우유 대체 음료로, 칼슘과 비타민이 강화된 제품을 선택할 수 있습니다.다양한 식품 섭취: 칼슘과 비타민 D를 다양한 식품에서 섭취하는 것도 좋으며 녹색 잎채소, 견과류, 생선 등도 유용한 공급원입니다.결론적으로, 우유는 건강에 좋은 성분이 많지만 적절한 양을 유지하는 것이 중요하며 개인의 식습관과 건강 상태에 맞추어 섭취량을 조절하는 것이 바람직합니다.
식습관·식이요법
Q. 햇볕에 오래 노출될시 회복, 극복방안은??
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.햇볕에 오래 노출될 때는 피부와 건강을 보호하고 회복하는 것이 중요하며 여름철 활동 중 햇볕에 오래 노출되면 피부가 자극받거나 탈수증상을 겪을 수 있으며 이러한 상황에서 회복과 극복을 위한 방법을 소개합니다1. 피부 보호 및 회복 햇볕에 노출된 후에는 차가운 물로 샤워를 하여 피부의 열을 식혀주고 자극을 줄입니다. 알로에 베라는 피부 진정 효과가 있어, 햇볕에 탄 피부에 바르면 피부를 시원하게 하고 회복을 도와주며 순수 알로에 젤을 사용하는 것이 좋습니다. 햇볕에 노출된 후 피부가 건조해질 수 있으므로, 수분이 충분히 포함된 보습제를 사용하여 피부의 수분을 유지합니다.향료나 알코올이 포함되지 않은 순한 피부 제품을 사용하는 것이 좋습니다.2. 수분 보충햇볕에 노출되면 탈수증상을 겪을 수 있으므로, 물을 충분히 마셔서 체내 수분을 보충합니다.오이, 수박, 멜론 등 수분이 많은 음식을 먹는 것도 도움이 됩니다.3. 비타민과 영양소비타민 C와 비타민 E: 이 두 가지 비타민은 항산화제로, 피부 손상 회복을 도와줄 수 있으며 비타민 C는 피부의 콜라겐 생성을 촉진하고, 비타민 E는 피부를 보호하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 비타민 C와 E가 포함된 식품( 오렌지, 딸기, 아몬드 등)을 섭취하거나 보충제를 복용할 수 있습니다.비타민 D: 햇볕에 노출되면 비타민 D가 생성되지만, 과도한 노출은 피하는 것이 좋습니다. 비타민 D는 피부 회복에 도움이 되며, 보충제를 통해 섭취할 수 있습니다.4. 피부 진정차가운 압박: 차가운 압박을 피부에 대면 염증을 줄이고 진정 효과를 줄 수 있습니다.집에서 만든 팩: 오이 슬라이스나 요거트 팩을 피부에 올리면 진정 효과가 있습니다.5. 예방자외선 차단제 사용: 햇볕에 노출되기 전에 자외선 차단제를 사용하여 피부를 보호하며 SPF 30 이상의 제품을 사용하는 것이 좋습니다.모자와 자외선 차단 의류 착용: 햇볕에 노출되는 것을 최소화하기 위해 모자와 자외선 차단 의류를 착용하는 것이 좋습니다.이러한 방법들을 통해 햇볕에 노출된 후 피부를 효과적으로 회복하고 건강을 유지할 수 있으며 햇볕에 과도하게 노출되지 않도록 주의하는 것도 가장 중요한 예방책입니다.
기타 영양상담
Q. 복날에 닭 관련 요리를 많이 먹는 이유가 무엇인가요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.복날에 닭 관련 요리를 많이 먹는 전통은 주로 한국의 여름철 건강 관리와 관련이 있습니다. 복날(초복, 중복, 말복)은 여름의 가장 더운 시기에 해당하며, 이때에는 '보양식'을 통해 체력을 보충하고 여름철의 더위에 대비하려는 전통이 있으며 복날에 닭고기 요리를 많이 먹는 이유는 다음과 같습니다여름철 더위 극복복날은 한여름의 더위가 가장 심한 시점으로, 이때 몸의 기운을 보강하고 체력을 유지하기 위해 보양식이 필요하다고 여겨지며 닭고기는 기력 회복과 체력 증진에 좋은 음식으로 여겨져, 복날에 이를 섭취하는 것이 전통적으로 권장됩니다.삼계탕과 같은 보양식의 효과삼계탕은 닭고기와 인삼, 대추, 마늘 등을 함께 끓인 보양식으로, 이 조합은 면역력 증진과 체력 회복에 도움이 된다고 알려져 있으며 특히 인삼은 몸을 따뜻하게 하고 기력을 보충하는 데 효과적이라고 생각됩니다.한의학적 관점한의학에서는 여름철에 ‘음양’의 균형을 맞추는 것이 중요하다고 보며 닭고기는 몸을 따뜻하게 하고 에너지를 제공하는 음식으로, 여름철에 차가운 음식을 많이 먹는 것에 대한 반작용으로 따뜻한 음식을 섭취함으로써 몸의 균형을 맞추는 것으로 간주됩니다.문화적 전통복날에 닭고기를 먹는 것은 오랜 전통에 뿌리를 두고 있으며, 이러한 전통이 오늘날에도 여전히 이어지고 있으며 많은 사람들이 가족과 함께 삼계탕을 나누는 것이 복날의 특별한 의미와 상징으로 여깁니다.따라서 복날에 닭고기로 만든 요리를 많이 먹는 것은 건강을 유지하고 체력을 보충하기 위한 전통적인 방법이며 여름철 더위와 스트레스를 대비하는 중요한 식문화로 자리 잡고 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 당 충전이 실제로 효과가 있는 것인가요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.‘당 충전’이라는 개념은 실제로 효능이 있을 수 있지만, 그것이 항상 최선의 방법은 아닐 수 있으며 당이 떨어졌다는 느낌은 보통 혈당이 급격히 낮아지면서 나타나는 현상입니다. 이를 해결하기 위해 단 음식을 섭취하면 일시적으로 혈당이 상승하게 되므로 에너지를 얻는 효과가 있을 수 있습니다.당이 떨어지는 원리와 효능혈당과 에너지혈당이 낮아지면 에너지가 부족하다고 느끼는 경우가 많습니다. 이때 단 음식을 섭취하면 빠르게 혈당이 상승하고, 에너지가 회복되는 느낌을 받을 수 있습니다.단 음식에 포함된 당분은 체내에서 빠르게 소화되어 혈당을 빠르게 높여주기 때문에 즉각적인 에너지원이 될 수 있습니다.지속성 문제그러나 당분을 너무 많이 섭취하면 혈당이 급격히 상승했다가 다시 급격히 떨어질 수 있으며 이로 인해 피로감을 느끼거나 집중력이 떨어질 수 있습니다. 그래서 장기적으로는 균형 잡힌 식사를 하는 것이 좋습니다.학습과 집중력연구에 따르면, 일정량의 당분은 단기적인 집중력 향상에 도움이 될 수 있지만, 장기적으로는 지나치게 많은 당분이 집중력 저하나 건강 문제를 유발할 수 있습니다.대안단 음식 대신, 복합 탄수화물이나 단백질이 포함된 간식을 선택하는 것이 좋으며 예를 들어, 견과류, 요거트, 과일 등이 장기적으로 에너지를 안정적으로 공급해 줄 수 있습니다.결론적으로, 당분이 일시적으로 에너지를 제공할 수는 있지만, 과도한 섭취는 오히려 건강에 해로울 수 있으며 학습이나 공부 중에는 혈당을 안정적으로 유지할 수 있는 균형 잡힌 식사와 간식을 고려하는 것이 좋습니다.
기타 영양상담
Q. 겨울철 대표 간식 귤의 효능이 무엇인가요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.겨울철 대표 간식인 귤의 효능은 다음과 같습니다.1. 비타민 C가 풍부해 감기 예방에 도움을 줍니다.2. 비타민 B와 당분이 피로 회복을 도와줍니다.3. 식이섬유가 많아 소화에 좋습니다.4. 항산화제가 피부를 건강하게 유지합니다.5. 칼륨이 혈압을 조절하는 데 도움을 줍니다.