안녕하세요. 강우향 전문가입니다.
식습관·식이요법
Q. 닭가슴살 부드럽게 염지하는 방법 알려주세요.
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.닭가슴살을 부드럽게 염지하는 방법은 간단합니다. 1. 염지용 재료 준비: 물, 소금, 설탕을 준비합니다. 일반적으로 물 1리터에 소금 30g, 설탕 15g 정도 비율로 사용합니다.2. 염지 용액 만들기: 물에 소금과 설탕을 잘 섞어 염지용 용액을 만듭니다. 소금과 설탕이 완전히 녹을 때까지 저어주세요3. 닭가슴살 염지하기: 닭가슴살을 염지 용액에 담가서 30분에서 1시간 정도 냉장고에서 염지합니다.4. 조리하기: 염지 후에는 닭가슴살을 물로 잘 씻어 소금과 설탕을 제거하고, 원하는 방식으로 조리합니다.이 방법으로 닭가슴살이 더 부드럽고 촉촉하게 조리됩니다.
다이어트 식단
Q. 다이어트를 하는 방법을 알려주시기 바랍니다.
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.한 달에 8킬로를 건강하게 빼려면 다음과 같이 하면 좋습니다1. 식사 조절: 하루 500~1000칼로리 줄이기, 채소와 단백질 중심으로 식사하기.2. 운동: 주 4~5회, 30~60분 유산소 운동과 근력 운동 병행하기.3. 물 충분히 마시기: 하루 2리터 이상 마시기.4. 충분한 수면: 매일 7~8시간 자기이 방법들을 꾸준히 실천하면 건강하게 체중을 줄일 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 이온음료가 물보다 흡수가 빠르다는데 왜 그런거죠?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.이온음료가 물보다 빠르게 흡수되는 이유는 이온음료가 전해질(나트륨, 칼륨 등)을 포함하고 있기 때문이며 전해질은 체내 수분 흡수와 배출을 조절하는 데 중요한 역할을 합니다. 이온음료는 전해질을 포함하여 체내의 수분과 전해질 균형을 더 효과적으로 조절할 수 있으므로 탈수 상태일 때 이온음료를 마시면 체내 수분과 전해질을 빠르게 보충할 수 있어서 물보다 더 효과적으로 체내에 흡수될 수 있습니다.
기타 영양상담
Q. 밥을 먹고 난 뒤에 과일을 먹으면 당 수치가 더 많이 올라갈까요
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.밥을 먹고 난 뒤에 과일을 먹으면 당 수치가 더 높아질 수 있습니다. 그 이유는 밥에 포함된 탄수화물이 이미 혈당을 올리기 때문에, 이후에 과일을 섭취하면 혈당이 더 많이 상승할 수 있기 때문이므로 혈당 조절을 위해서는 식사와 간식의 조합을 신중히 고려하는 것이 좋습니다.
다이어트 식단
Q. 다이어트 중 단거 참는 법이 있을까요 ㅠㅠ
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.단 음식을 참는 방법은 다음과 같습니다1. 건강한 대체식품: 과일, 요거트, 견과류 등 자연적으로 달콤한 간식을 선택합니다.2. 물 섭취: 물을 많이 마시면 단 음식에 대한 욕구가 줄어들 수 있습니다.3. 자주 식사: 규칙적인 식사와 간식으로 혈당을 안정시키고 단 음식의 갈망을 줄입니다.4. 정신적 전환: 운동, 취미 활동 등으로 주의를 다른 데로 돌립니다.이러한 방법들이 단 음식을 참는 데 도움이 되길 바랍니다.
다이어트 식단
Q. 휴가 복귀후 4인 가족과 점심식사 매뉴?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.휴가 후 피로를 풀고 온 가족이 즐길 수 있는 점심 메뉴로는 다음을 추천드립니다1. 삼계탕: 영양가 높은 닭고기로 만든 국물 요리로, 몸을 따뜻하게 하고 피로 회복에 좋습니다.2. 비빔밥: 다양한 채소와 고기를 곁들인 밥 요리로, 아이들도 좋아하고 영양 균형이 좋습니다.3. 해물 파스타: 해산물과 야채를 넣어 맛있고 건강하게 즐길 수 있습니다.이 중에서 가족의 취향에 맞는 메뉴를 선택해 즐거운 식사시간 보내세요.
환자 식단
Q. 아이가 자주 배가 아파요 무슨 검사를 해야 할까요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.아이의 배가 자주 아프다면 다음 검사를 고려해볼 수 있습니다1. 혈액 검사: 감염, 염증, 알레르기 등 확인.2. 대변 검사: 기생충, 세균 감염, 소화 장애 확인.3. 초음파 검사: 복부 장기의 구조적 문제 확인.4. 음식 알레르기 검사: 특정 음식에 대한 알레르기 반응 확인.또한, 스트레스나 심리적 요인도 고려해봐야 하므로 의사와 상담하여 추가 검사가 필요한지 확인하는 것이 좋습니다.
식습관·식이요법
Q. 고구마 혈당지수가 44로 저당식품인데 내분비내과 선생님이 주의하라는 거는 어떤 의미일까요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.고구마는 혈당지수(GI)가 낮지만, 여전히 탄수화물이 많이 들어 있어 혈당에 영향을 줄 수 있습니다. 내분비내과 의사 선생님이 주의하라는 것은 고구마를 과다 섭취할 경우 혈당이 오를 수 있기 때문이며 특히 당뇨병이나 인슐린 저항성이 있는 경우, 전체 탄수화물 섭취량을 고려해야 하기 때문입니다. 적절한 양을 섭취하는 것이 중요합니다.
기타 영양상담
Q. 윌 남은거 다음날 먹어도 이상없나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.윌은 유산균 음료로, 개봉 후 냉장 보관하면 다음 날까지 마셔도 괜찮으나 개봉 후 공기와의 접촉으로 인해 유산균의 활동이 줄어들거나 맛이 약간 변할 수 있습니다. 개봉한 상태로 오래 두면 유산균의 효능이 줄어들 수 있으니, 되도록 빠르게 소비하는 것이 좋으며 냉장 보관 상태에서 신선한 맛을 유지하려면 1~2일 내에 드시는 것이 안전합니다.
기타 영양상담
Q. 부모님이 양배추즙먹으라는데 효능이 뭔가요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.양배추즙의 주요 효능은 다음과 같습니다:1. 양배추에는 비타민 U 가 풍부하여 위 점막을 보호하고 위염이나 위궤양을 완화하는 데 도움을 줄 수 있습니다.2. 양배추의 식이섬유가 소화를 돕고, 배변 활동을 원활하게 해줍니다.3. 양배추에는 항산화 성분이 있어 염증을 줄이는 데 도움이 됩니다.배가 자주 아프고 속이 안 좋을 때 양배추즙이 도움이 될 수 있으니 시도해 보셔도 좋습니다.