안녕하세요. 강우향 전문가입니다.
다이어트 식단
Q. 햄버거는 탄단지가 골고루 섞인 몸에 이로운 식품이라는데 사실인가요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.햄버거는 탄수화물, 단백질, 지방이 균형 있게 들어 있는 식품일 수 있지만, 건강한 식단을 유지하는 데는 적합하지 않으며 햄버거는 종종 고지방, 고칼로리, 고나트륨, 첨가당이 포함되어 있어 과다 섭취하면 체중 증가와 건강 문제를 일으킬 수 있으므로 다이어트와 운동을 고려한 식단은 다양한 영양소를 포함한 균형 잡힌 식사를 추천하며, 햄버거만으로는 필요한 모든 영양소를 충분히 얻기 어렵습니다.
기타 영양상담
Q. 시금치는 어떠한 영양소가 있는지 궁금합니다
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.금치는 여러 가지 영양소가 풍부하게 들어 있는 건강한 채소이며 주요 영양소는 다음과 같습니다비타민 A: 시금치는 비타민 A가 많이 들어 있어 시력과 면역력에 좋습니다.비타민 C: 항산화 작용이 있는 비타민 C가 들어 있어 면역력 증진에 도움을 줍니다.비타민 K: 혈액 응고와 뼈 건강에 중요한 비타민 K가 풍부합니다.철분: 체내 산소 운반에 필요한 철분이 포함되어 있습니다.엽산: 세포 성장과 DNA 합성에 중요한 엽산이 포함되어 있습니다.칼슘: 뼈와 치아 건강에 중요한 칼슘이 포함되어 있습니다.식이섬유: 소화를 돕고 장 건강에 좋은 식이섬유가 풍부합니다.시금치는 이처럼 다양한 영양소를 제공하여 건강에 많은 도움을 줍니다.
식습관·식이요법
Q. 낫또와 청국장 어떤차이가 있을까요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.낫또와 청국장은 둘 다 발효된 대두(콩) 제품이지만, 발효 과정과 맛, 효능 등에서 몇 가지 차이가 있습니다.청국장발효균: 청국장은 주로 바실러스 세레우스(Bacillus cereus)라는 특정 미생물에 의해 발효됩니다.제작 과정: 청국장은 대두를 삶아, 발효균을 첨가한 후 발효시키며 발효 시간은 일반적으로 1~2일 정도입니다.맛과 냄새: 발효가 진행되면서 강한 냄새와 쓴맛이 나는 경우가 많으나 이로 인해 접근성이 다소 어려울 수 있습니다.효능: 청국장은 장 건강에 좋고, 소화 효소가 풍부하여 소화를 돕는 데 유리하며 비타민 K2, 단백질, 섬유소 등이 포함되어 있어 심혈관 건강과 뼈 건강에 긍정적인 영향을 미칠 수 있습니다.낫또발효균: 낫또는 바실러스 나토(Bacillus natto)라는 발효균에 의해 발효됩니다.제작 과정: 낫또는 대두를 삶아 바실러스 나토를 첨가하여 1~2일 동안 발효시키며 발효 후에는 점액질이 많고 끈적끈적한 질감을 가집니다.맛과 냄새: 낫또는 강한 냄새와 독특한 맛을 가지고 있으며, 점액질로 인해 식감이 특이하며 청국장과 마찬가지로, 이 특유의 향과 질감이 처음에는 거부감을 줄 수 있습니다.효능: 낫또는 비타민 K2가 매우 풍부하여 뼈와 심혈관 건강에 도움이 되며 또한, 낫또에 포함된 나토키나제라는 효소는 혈액 응고를 방지하고, 혈액 순환을 개선하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 프로바이오틱스가 포함되어 있어 장 건강에도 유익합니다.결론맛과 질감: 낫또와 청국장은 맛과 질감에서 차이가 있으며, 청국장이 더 강한 냄새를 가질 수 있습니다.영양소: 두 제품 모두 발효식품으로 장 건강과 면역 체계에 좋으며 낫또는 비타민 K2와 나토키나제가 많아 심혈관 건강에 좋고, 청국장은 소화 효소와 섬유소가 풍부하여 소화에 도움이 됩니다.
다이어트 식단
Q. 하루에 한끼만 먹어도 건강상에는 문제가 없을까요??
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.하루에 한 끼만 먹는 것은 일반적으로 건강에 좋지 않으며 심지어 그 한 끼에 영양소가 충분히 포함되어 있다 하더라도요. 이렇게 제한적인 식사는 신진대사에 영향을 주고, 에너지 부족, 영양 결핍, 면역력 저하 등의 문제가 생길 수 있습니다. 균형 잡힌 식사를 하루에 한 끼만으로 채우기 어려울 수 있기 때문입니다. 건강한 다이어트를 원한다면 세 끼를 규칙적으로 섭취하는 것이 좋습니다.
영유아·아동 식단
Q. 돌 아기 아연 영양제 꼭 섭취 해야 할까요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.돌 지난 아기의 경우, 아연 영양제를 꼭 섭취할 필요는 없으며 일반적으로 균형 잡힌 식사를 잘하는 아기에게는 추가적인 아연 영양제가 필요하지 않을 수 있으므로 아연 과다 섭취는 건강에 좋지 않기 때문에, 아이가 충분히 잘 먹고 있다면 추가 영양제는 오히려 해로울 수 있으며 식사와 간식으로 아연을 충분히 섭취하고 있다면, 아연 영양제를 추가로 주는 것보다 영양 밸런스를 잘 맞추는 것이 더 중요합니다. 만약 특별한 건강 문제가 있거나 의사의 조언을 받았다면 그에 따라 조정하세요.
기타 영양상담
Q. 나이대별 평균 수면시간이 어느정도인지 궁금합니다
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.나이대별 평균 수면시간은 대체로 다음과 같으며 이 수치는 사람마다 다를 수 있지만, 일반적인 경향을 나타냅니다.10대: 8~10시간사춘기 동안 신체와 뇌의 발달이 활발하여 더 많은 수면이 필요합니다.20대: 7~9시간성인이 되어도 여전히 충분한 수면이 중요하나 학업이나 직장 생활로 인해 수면 시간이 줄어들 수 있습니다.30대: 6~8시간직장과 가정 등 다양한 책임으로 인해 수면 시간이 줄어들 수 있지만, 충분한 수면이 건강에 중요합니다.40대: 6~8시간직장 생활과 가족의 요구로 인해 수면 시간이 줄어들 수 있지만, 평균적으로 이 시기에도 비슷한 수면 시간이 권장됩니다.50대: 6~8시간나이가 들면서 수면의 질이 떨어질 수 있으며, 이로 인해 평균 수면 시간이 약간 줄어들 수 있습니다.60대: 6~7시간나이가 들면서 수면 패턴이 변화하고 깊은 수면 시간이 줄어들 수 있으며 평균 수면 시간도 다소 줄어들 수 있습니다.이러한 수치는 평균적인 값이며, 개인의 건강 상태, 생활 방식, 스트레스 수준 등에 따라 다를 수 있으며 각 나이대에서 권장되는 수면 시간에 맞추는 것이 건강 유지에 도움이 됩니다.
식습관·식이요법
Q. 올바른 식습관을 기르기 위한 가이드라인이 궁금합니다.
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.올바른 식습관을 기르기 위한 가이드라인은 다음과 같습니다1. 다양한 음식군(단백질, 탄수화물, 지방, 비타민, 미네랄)을 섭취하여 영양소 균형을 유지합니다.2. 규칙적인 식사 시간과 적절한 양을 유지해 폭식을 방지합니다.3. 하루에 충분한 양의 물을 섭취합니다.4. 당분과 가공식품 섭취를 줄입니다.5. 음식을 천천히 씹어 먹으며 포만감을 느끼게 합니다.6. 신선한 채소와 과일을 포함한 식사를 우선시합니다.이러한 습관은 건강을 유지하고, 체중 관리와 영양소 흡수에 도움이 됩니다.
영유아·아동 식단
Q. 여름방학 초등아이 식사메뉴 어떻게 하세요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.초등학생 여름방학 식사로는 가볍고 영양가 있는 음식을 준비하는 것이 좋습니다. 예를 들면 과일, 요거트, 시리얼, 오트밀, 토스트와 계란, 샌드위치, 김밥, 국수, 샐러드, 밥과 간단한 반찬간식으로는 과일, 채소 스틱, 치즈, 견과류 등 가볍지만 균형 잡힌 식단을 유지하는 것이 중요하며, 아이의 취향에 따라 변화를 줄 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 사람이 음식을 소화하고 대변으로 배출하는데 얼마나 걸리나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.음식을 소화하고 대변으로 배출하는 데는 보통 24시간에서 72시간 정도가 걸리며 소화 과정과 영양소 흡수율은 사람마다 다르며, 이 차이는 주로 개인의 소화 기능, 식습관, 그리고 신체 구성에 따라 달라집니다. 근육량이 많은 사람이 대체로 더 많은 에너지를 소모하기 때문에, 영양소 흡수나 대사 속도에 약간의 차이가 있을 수는 있지만, 큰 영향을 미치는 요인은 아닙니다.
영유아·아동 식단
Q. 편식하는 아이 억지로라도 먹여야하나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.아이의 편식 문제를 해결하려면 억지로 먹이는 것보다는 긍정적인 방법을 시도하는 것이 좋으며 억지로 먹이려 하면 식사 시간이 스트레스가 되고, 오히려 아이가 음식에 대한 거부감을 더 느낄 수 있습니다.아이의 건강이 문제가 없다면 편식이 크게 걱정될 필요는 없지만, 균형 잡힌 영양 섭취를 위해 다양한 음식을 시도해 보는 것이 좋으며 다양한 음식을 맛볼 기회를 주고, 음식에 대해 긍정적인 경험을 쌓도록 유도하는 것이 중요합니다.또한, 아이의 식습관을 개선하기 위해 다음과 같은 방법들을 고려해볼 수 있습니다음식의 모양이나 색깔을 다양화해 흥미를 유도합니다.가족과 함께 식사하며 좋은 식습관을 모델링합니다.음식을 재미있게 플레이팅하여 아이가 스스로 시도해보도록 유도합니다.아이의 건강과 영양이 우선이지만, 스트레스와 강요는 피하는 것이 좋습니다.