안녕하세요. 강우향 전문가입니다.
기타 영양상담
Q. 진공포장된 석류즙이 유통기한이 많이 지났내요 냉장보관후 섭취해도 될까요~?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.진공포장된 석류즙이 유통기한이 지난 경우, 안전하게 섭취할 수 있는지에 대한 판단은 몇 가지 요소에 달려 있습니다. 패키지의 상태: 진공포장이 잘 유지되고 있나요? 포장이 손상되어 있거나 공기가 들어간 경우 석류즙의 품질이 저하될 가능성이 큽니다.냉장 보관 여부: 석류즙은 냉장 보관이 필요합니다. 올바르게 냉장 보관되었는지 확인해야 합니다.시각적 검토: 색상이나 특이한 냄새가 있는지 확인하세요. 유통기한이 지나면서 석류즙의 색이 변할 수 있고, 냄새가 나거나 부패된 특징이 나타날 수 있습니다.개인 건강 상태: 만약 섭취 후 건강 문제가 있을 수 있는 질환이 있거나 면역력이 약한 경우, 유통기한이 지난 석류즙을 섭취하는 것은 더욱 주의해야 합니다.일반적으로 유통기한이 지난 식품은 섭취를 권장하지 않습니다. 석류즙의 경우 세콤한 맛이 좋다고 하셨지만, 안전성과 건강을 위해 유통기한이 지난 제품은 폐기하는 것이 바람직합니다.
식습관·식이요법
Q. 변비 고칠 수 있는 방법좀 알려주세요.
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.변비를 집에서 개선할 수 있는 몇 가지 방법을 안내해드리겠습니다.매일 충분한 물을 마시는 것이 중요합니다. 수분은 대변이 부드럽고 움직이는 데 필요하며 하루에 최소 8잔(약 2리터)의 물을 마시는 것이 좋습니다.식이섬유는 변의 움직임을 촉진하여 변비를 완화하는 데 도움을 주므로 과일, 채소, 곡물, 견과류 등 식이섬유가 풍부한 식품을 더 많이 섭취하세요.가능한 한 규칙적인 식사 시간을 유지하고, 건강한 식사를 하세요. 식사 후 바로 느긋하게 걷거나 움직이는 것도 변을 움직이는 데 도움이 될 수 있습니다.일상 생활에 운동을 추가하거나 꾸준히 산책을 하면 장의 움직임을 촉진시키고 변비를 완화시킬 수 있습니다. 프로바이오틱스는 장내 유익균을 증가시켜 장 건강을 지원할 수 있으며 요거트나 발효식품을 섭취하여 프로바이오틱스를 보충하세요.스트레스는 장 기능에 영향을 미칠 수 있으므로, 스트레스 관리 기법을 도입하여 긴장을 풀고 건강한 장 건강을 유지하세요.배 아래로 가벼운 오일 마사지를 하여 장의 움직임을 촉진시킬 수 있습니다.이러한 방법들을 실천하면서 변비를 완화시킬 수 있습니다.
기타 영양상담
Q. 나쁜걸 알면서 끊지못하는 이유는 뭘까요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.나쁜 습관을 알면서도 끊지 못하는 이유는 다양할 수 있습니다. 신체적 의존성: 술이나 담배와 같은 물질에는 신체적 의존성이 발생할 수 있습니다. 예를 들어, 니코틴이나 알코올이 신경계나 뇌의 화학적 구조를 변경하여 중독성을 유발할 수 있으며 이러한 중독성으로 인해 끊기 어려울 수 있습니다.심리적 의존성: 나쁜 습관은 단순한 생리적 중독 이상의 심리적 의존성도 유발할 수 있습니다. 예를 들어, 스트레스 해소나 감정 조절 도구로서 의존하게 되는 경우가 있으며 이런 경우에는 습관을 끊으면 심리적으로 불안감이나 불편함을 느낄 수 있습니다.습관화된 행동: 나쁜 습관은 시간이 지나면서 생활의 일부가 되기도 하며 특히 일상에서 자주 반복되는 행동은 자동화되어 의식적인 제어를 벗어나기 쉽습니다.유혹과 환경적 요인: 주변 환경이나 유혹이 강할 경우, 습관을 유지하게 되는 경우가 많으며 , 주변에서 술자리가 많거나, 습관적으로 담배를 피우는 사람들과 함께하는 경우 등이 있습니다.변화에 대한 저항: 습관을 끊기 위해서는 변화와 불편함을 감수해야 하지만, 이에 대한 저항이나 두려움이 습관을 유지하는 이유가 될 수 있습니다.이러한 이유들은 개인마다 다를 수 있으며, 나쁜 습관을 끊기 위해서는 본인의 상황과 심리적, 생리적 요인을 이해하고, 이에 맞는 전략을 세우는 것이 중요합니다.
식습관·식이요법
Q. 폴리인산 나트륨은 소금과 무슨 차이가 있나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.폴리인산나트륨과 소금(염) 사이에는 몇 가지 주요한 차이점이 있습니다:화학 구조와 기능:폴리인산나트륨: 폴리인산나트륨은 인산염화합물로, 다수의 인산기가 결합하여 구성되며 주로 식품 산업에서 사용되며, 식품의 수분 유지를 도와주거나, 식품의 품질을 유지하고, 텍스처를 개선하는 등의 기능을 합니다.소금(염): 일반적으로 말하는 소금은 염화 나트륨(NaCl)을 의미하며 식품 조리나 맛을 증가시키기 위해 사용되며, 나트륨 함량을 공급합니다.사용 목적:폴리인산나트륨: 주로 식품 가공 과정에서 사용되며, 식품의 성상을 개선하거나 유지하는 데 중점을 둡니다. 예를 들어, 육류 제품에서 수분을 유지하거나, 해산물에서 신선도를 유지하는 등의 용도로 사용됩니다.소금: 음식의 맛을 조절하거나 보존의 목적으로 사용되며 식품에서 나트륨 함량을 공급하여 맛을 개선하며, 발효나 보관 과정에서의 항균적 효과도 있습니다.영향과 안전성:폴리인산나트륨: 보통 식품첨가물로 사용되며, 적절한 양에서는 안전하게 사용될 수 있으나 과도한 섭취는 소화 장애를 유발할 수 있으므로 적정량을 준수하는 것이 중요합니다.소금: 과도한 나트륨 섭취는 고혈압, 심혈관 질환 등의 건강 문제를 초래할 수 있으므로, 과도한 섭취는 피해야 하며 건강한 식습관을 유지하기 위해 소금 섭취량을 제한하는 것이 권장됩니다.따라서 폴리인산나트륨과 소금은 화학적 구조, 기능, 사용 목적 및 영향 등에서 차이가 있으며, 각각의 적정 사용과 함께 식품의 특정한 특성을 유지하거나 개선하는 데 중요한 역할을 합니다.
기타 영양상담
Q. 양배추의 맛이 다른 이유가 무엇일까요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.양배추의 맛이 다른 이유는 여러 가지가 있을 수 있습니다. 주된 이유들은 다음과 같습니다:품종의 차이: 양배추는 다양한 품종이 있으며, 각 품종마다 맛이 다를 수 있으며 품종에 따라 달기도 하고, 쓰기도 하며, 때로는 씹을 때 살짝 매운 맛이 나기도 합니다.재배 환경과 조건: 양배추가 자랄 때의 환경 조건 (예: 토양, 온도, 습도 등)에 따라 맛이 달라질 수 있으며. 같은 품종이라도 재배된 환경이 다르면 맛이 다를 수 있습니다.수확 시기와 보관 방법: 양배추를 수확한 시기와 보관 방법도 맛에 영향을 줄 수 있으며 수확 시점이나 보관 중 온도, 습도 등이 맛을 변화시킬 수 있습니다.개인의 맛 감각: 개인의 맛 감각에 따라 양배추의 맛을 다르게 느낄 수 있으며 어떤 사람은 달달하게 느낄 수도 있고, 또 다른 사람은 살짝 매운 맛을 느낄 수도 있습니다.따라서 양배추의 맛이 다른 이유는 위와 같은 다양한 요소들이 복합적으로 작용하여 발생할 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 배고픔이 안가실때 어떻게 해야 참을수있을까요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.배고픔을 잘 참는 방법에 대해 몇 가지 팁을 드립니다:수분 섭취: 물을 충분히 마시면 배가 부르게 느껴질 수 있으며 특히 새벽에 배고플 때는 물을 한 잔 마셔보세요.고단백, 저탄수화물 간식: 단백질이 풍부한 간식이나 고지방이 아닌, 건강한 지방과 단백질이 풍부한 간식을 선택해보세요. 예를 들어 아몬드나 견과류, 요거트와 과일을 함께 먹는 것도 좋은 선택입니다.건강한 간식 옵션: 당분이 적고 포만감을 주는 간식 즉 달지 않은 과일이나 채소 스틱 (당근, 오이 등)을 고려해보세요.규칙적인 식사: 규칙적인 식사를 유지하고, 간식도 정해진 시간에 섭취하는 것이 좋으며 이는 식사 중 부족한 영양소를 보충하고, 과식을 예방할 수 있습니다.스트레스 관리: 스트레스는 배고픔을 더 심하게 만들 수 있으므로 휴식을 충분히 취하고 스트레스 관리 방법을 찾아보세요.이런 간단한 조언들을 통해 배고픔을 더 잘 관리할 수 있을 것입니다.
식습관·식이요법
Q. 음주 후 다음날 아침 목이 아픈데, 예방법은 뭘까요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.음주 후 다음날 목이 아픈 증상은 일반적으로 알콜이 수분을 많이 빼앗아서 건조해지기 때문이며 목의 건조함은 알코올의 탈수 작용과 관련이 있습니다. 사전 예방법음주 전후로 충분한 물을 마시세요. 음주 시에는 알코올로 인한 탈수를 막기 위해 물을 주기적으로 섭취하는 것이 중요합니다.지방이 많은 음식은 알코올이 흡수되는 속도를 늦추어서 음주 후의 몸 상태를 완화시킬 수 있습니다.술을 너무 빨리 마시지 않고, 적당히 마시는 것이 도움이 됩니다.다음날 아침 조치음주 후 탈수된 상태에서 충분한 물을 마시는 것이 목을 보호하고 회복에 도움이 됩니다. 목이 아플 때는 감기약 또는 목을 진정시켜주는 로젠지 등의 캔디를 먹으면 도움이 될 수 있습니다.비타민 C가 풍부한 과일이나 채소를 먹는 것도 면역력을 회복시키는 데 도움이 됩니다.음주 후에는 몸을 쉬게 하고 휴식을 취하는 것이 도움이 됩니다.이와 같은 예방법과 아침에 취할 조치들을 통해 음주 후의 목의 불편함을 줄이고, 건강을 회복하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
다이어트 식단
Q. 쌀 뻥튀기로 해먹으면 칼로리가 더 많아지나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.일반 쌀을 뻥튀기로 먹는 경우에는 실제로 칼로리가 더 많아지지 않습니다. 뻥튀기는 쌀의 천연 성분을 변화시키지 않고, 단지 용기를 증가시키기 위해 공기를 포함시키는 과정입니다. 따라서 뻥튀기로 된 쌀은 물리적으로 부피가 커지지만, 영양소나 칼로리 자체는 크게 변하지 않습니다. 칼로리는 식품의 영양소 성분에 의해 결정되며, 쌀의 경우 탄수화물이 주요 칼로리 공급원입니다. 뻥튀기를 통해 부피가 증가하더라도 실제로 흡수되는 영양소의 양에는 큰 차이가 없습니다. 다만 식사의 만족감을 높이는 데 도움을 줄 수 있어, 포만감을 느끼는 데 유리할 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 안녕하세요 피곤할때 뭘 먹으면 안피곤해질까요???
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.피곤을 느낄 때 식사나 음식 선택에 따라서 피곤함을 줄일 수 있는 방법들이 있습니다. 단백질 섭취: 피곤함을 해소하고 에너지를 유지하는 데 도움이 되는 단백질을 포함한 식품 즉. 닭 가슴살, 계란, 견과류, 요구르트 등이 좋은 선택입니다.커피나 차: 카페인은 잠깐의 활기를 가져다 줄 수 있지만 과도한 섭취는 오히려 더 피곤하게 만들 수 있으니 적당히 섭취하세요.수분 섭취: 수분을 충분히 섭취하는 것도 중요하며 탈수는 피곤을 유발할 수 있으므로 매일 충분한 물을 마셔야 합니다.과일과 채소: 신선한 과일과 채소는 비타민과 미네랄을 제공하여 에너지를 증가시키고 피로를 줄여줄 수 있으며 특히 비타민 C가 풍부한 과일은 면역력을 강화해주어 피곤을 덜 느끼게 할 수 있습니다.규칙적인 식사: 규칙적이고 건강한 식습관을 유지하는 것도 중요하며 과식이나 급식은 오히려 피곤함을 증가시킬 수 있습니다.적절한 휴식: 휴식을 취하고 충분한 수면을 취하는 것도 피곤을 줄이는 데 중요합니다.만약 지속적으로 피곤함을 느끼고 있다면, 신체적인 문제가 원인일 수 있으므로 의사와 상담하여 추가적인 검사나 조치가 필요할 수 있습니다..
식습관·식이요법
Q. 아몬드 견과류가 사람에게 주는 효능은?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.아몬드와 같은 견과류는 건강에 매우 유익한 식품이며 일일으로 섭취할 경우 제공되는 주요 이로운 효능 몇 가지입니다:아몬드는 단백질, 식이 섬유, 비타민 (특히 비타민 E), 미네랄 (마그네슘, 인, 칼륨)을 풍부하게 함유하고 있습니다. 이들 영양소는 우리 몸의 다양한 기능에 필수적입니다. 아몬드는 단일 불포화 지방산과 식이 섬유가 풍부하여 심혈관 건강에 도움을 줄 수 있으며 특히 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 심장질환 예방에 기여할 수 있습니다.견과류는 높은 지방 함량에도 불구하고, 적당한 양을 섭취할 경우 체중 관리에 도움이 될 수 있으며 아몬드는 포만감을 주며, 식사 중 더 많은 포만감을 느끼게 해 주어 과식을 줄이는 데 도움이 됩니다.아몬드는 당분이 적고, 식이 섬유가 풍부하여 혈당을 안정시키는 데 도움을 줄 수 있으며 이는 당뇨병 관리에 유리할 수 있습니다. 비타민 E와 다양한 미네랄이 뇌 기능을 개선하고, 노화를 방지하는 데 도움을 줄 수 있습니다.비타민 E와 기타 항산화 성분들이 피부와 머리카락 건강을 촉진할 수 있습니다.이와 같은 다양한 이유로 아몬드와 같은 견과류는 건강한 식습관의 중요한 부분을 이루지만 과도한 섭취는 칼로리 과잉 섭취와 관련된 위험을 증가시킬 수 있으므로 적당량을 유지하는 것이 중요합니다.