안녕하세요. 강우향 전문가입니다.
기타 영양상담
Q. 돈까스집가서 돈까스시키면 항상 양배추샐러드랑 같이주던데 궁합이 잘맞아서 그런건지궁금합니다.
돈까스와 양배추 샐러드는 일본 요리 문화에서 자주 함께 나오는 조합입니다. 양배추 샐러드는 신선하고 상큼한 맛이 돈까스의 튀김 기름의 느낌을 중화시켜주는 역할을 하며 더불어 양배추의 담백한 맛이 돈까스의 풍미를 돋보이게 해주기도 합니다. 이 두 요리가 함께 제공되는 것은 한식의 김치와 함께 밥을 먹는 것과 비슷한 맥락이라고 볼 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 자기전에 물을 많이 마시면 얼굴이붓나요?
자기전에 물을 마시는 것은 몇 가지 이유로 좋은 습관입니다: 자는 동안에도 신체는 수분을 필요로 합니다. 자기전에 물을 마시면 신장을 통해 체내의 독소를 배출하는 과정을 촉진할 수 있으며 충분한 수분을 섭취하면 수면 중에도 몸이 보다 편안하고 쉽게 이동할 수 있으므로자기전에 물을 마시는 것은 건강한 생활습관을 유지하고 수면의 질을 향상시키는 데 도움이 됩니다.
식습관·식이요법
Q. 건강한 식단을 유지하기 위해 주의해야 할 영양소는 무엇인가요?
건강한 식단을 유지하기 위해 중요한 영양소는 단백질: 성장, 수리, 면역력 유지를 위해 필요합니다. 탄수화물: 에너지원으로 필요하며, 곡물, 채소, 과일 등에서 찾을 수 있습니다. 지방: 세포 구조를 유지하고 에너지를 공급합니다. 비타민과 미네랄: 다양한 비타민과 미네랄을 섭취하여 신체의 다양한 기능을 지원하고 영양 균형을 유지합니다. 수분: 건강한 신진대사와 체온 조절을 위해 충분한 수분을 섭취하세요. 이러한 영양소들을 균형 있게 섭취하여 건강한 식단을 유지하세요.
식습관·식이요법
Q. 수족냉증을 완화할 수 있는 생활습관에는 어떤것이 있을까요?
수족냉증은 주로 혈액순환의 문제로 발생하는 것으로 알려져 있습니다. 혈액순환을 개선하고 수족냉증 증상을 완화하기 위해 추운 날씨에는 따뜻한 의류와 신발을 입고 외출하여 손과 발을 보호하세요. 규칙적인 운동은 혈액순환을 촉진하고 신체를 따뜻하게 유지하는 데 도움이 되며 혈액순환을 개선하기 위해 마그네슘, 칼륨, 비타민 E 등의 영양소를 충분히 섭취하세요. 이러한 생활습관을 지키면 혈액순환을 개선하고 수족냉증 증상을 완화할 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 미국에서 발표한 슈퍼푸드중에서 다크초코릿이 있던데, 이것은 우리몸 어디에좋은건지 궁금합니다.
다크 초콜릿은 여러 건강상의 이점 때문에 슈퍼푸드로 간주됩니다. 다크 초콜릿에는 플라보노이드와 폴리페놀 같은 항산화제가 풍부하게 포함되어 있어, 체내의 활성산소를 중화시켜 세포 손상을 방지하며 혈압을 낮추고, 혈관 기능을 개선하며, 혈액 순환을 원활하게 하여 심혈관 건강에 긍정적인 영향을 미치며 플라보노이드는 뇌의 혈류를 증가시켜 인지 기능과 기억력을 향상시키는 데 도움이 되며 다크 초콜릿은 세로토닌과 엔도르핀 같은 기분을 좋게 하는 화학물질의 분비를 촉진하여 스트레스를 줄이고 기분을 향상시키는 효과가 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 뜨겁거나 차가운거 먹으면 이가 너무 아파요
차가운 것이나 뜨거운 것을 먹을 때 이가 아픈 이유는 주로 치아 민감성 때문입니다. 치아 민감성은 여러 가지 원인으로 발생할 수 있는데, 치아를 닦을 때 너무 세게 닦거나, 잘못된 칫솔질 습관으로 인해 치아의 법랑질이 마모되어 덴틴이 노출되는 경우. 잇몸이 내려가면서 치아 뿌리가 노출되어 민감해지는 경우. 초기 충치가 생기면 온도 변화에 민감해질 수 있으며 치아에 작은 균열이 있으면 온도 변화에 따라 통증이 느껴질 수 있습니다.
다이어트 식단
Q. 다이어트에 곤약밥이 효과가 있을까요?
곤약밥은 다이어트에 효과적일 수 있습니다. 곤약은 칼로리가 매우 낮고 식이섬유가 풍부하여 포만감을 오래 유지시켜 주기 때문입니다. 곤약밥의 주요 장점은 곤약은 거의 칼로리가 없어서 밥 대신 섭취하면 전체 칼로리 섭취를 줄일 수 있으며 식이섬유가 풍부하여 포만감을 오래 유지시켜 과식을 방지할 수 있습니다. 곤약은 혈당 지수가 낮아 혈당 급상승을 방지하고, 체중 관리를 돕습니다. 다만, 곤약만으로는 충분한 영양소를 섭취하기 어려울 수 있으므로 균형 잡힌 식단을 유지하는 것이 중요합니다.
식습관·식이요법
Q. 요즘들어 속이 계속 더부룩한 느낌이 드는데요?
소화 효소를 섭취하면 소화 개선에 도움이 될 수 있습니다. 나이가 들면서 몸에서 소화 효소의 분비가 줄어들어 소화 문제가 발생할 수 있는데, 이 경우 소화 효소 보충제가 효과적일 수 있습니다. 소화 효소 보충제와 함께 소화력을 높이는 식습관을 실천하면 소화 문제를 개선하는 데 도움이 될 것입니다.
기타 영양상담
Q. 다크 초콜릿과 밀크 초콜릿의 차이점은 무엇인가요?
다크 초콜릿과 밀크 초콜릿의 차이점은 다크초콜릿은 카카오 함량이 높고 설탕함량이 적으며 우유성분이 거의 없으며 밀크초콜렛은 앞의 내용과 반대이며 다크 초콜릿의 건강상의 이점은 플라보노이드 같은 항산화제가 풍부해, 체내 염증을 줄이고 심혈관 건강을 촉진하는 데 도움이 되며 카카오가 혈압을 낮추는 데 도움을 줄 수 있습니다. 설탕 함량이 낮아 혈당 스파이크를 줄이는 데 도움이 되며 나쁜 콜레스테롤(LDL)을 감소시키고 좋은 콜레스테롤(HDL)을 증가시켜 심장 건강을 개선할 수 있습니다.이러한 이유로, 다크 초콜릿이 밀크 초콜릿보다 건강에 더 좋다고 평가받고 있습니다.
기타 영양상담
Q. 제로콜라 같은 탄산음료를 보관하는 방법
캔과 페트병에 담긴 음료의 보관 조건이 맛과 향에 미치는 영향은 차이가 있습니다. 캔은 완전히 밀봉되어 있어 공기와의 접촉이 차단됩니다. 따라서 실온에서도 비교적 오랫동안 보관할 수 있으며, 맛과 향이 잘 유지됩니다. 페트병은 캔에 비해 약간의 공기가 통할 수 있는 미세한 틈이 있을 수 있습니다. 실온에서 보관할 경우 시간이 지남에 따라 탄산이 빠지고 맛과 향이 감소할 수 있습니다. 특히 페트병은 온도 변화에 민감하여, 냉장 보관 시 맛과 향이 더 잘 유지됩니다.