안녕하세요. 강우향 전문가입니다.
다이어트 식단
Q. 다이어트에 곤약밥이 효과가 있을까요?
곤약밥은 다이어트에 효과적일 수 있습니다. 곤약은 칼로리가 매우 낮고 식이섬유가 풍부하여 포만감을 오래 유지시켜 주기 때문입니다. 곤약밥의 주요 장점은 곤약은 거의 칼로리가 없어서 밥 대신 섭취하면 전체 칼로리 섭취를 줄일 수 있으며 식이섬유가 풍부하여 포만감을 오래 유지시켜 과식을 방지할 수 있습니다. 곤약은 혈당 지수가 낮아 혈당 급상승을 방지하고, 체중 관리를 돕습니다. 다만, 곤약만으로는 충분한 영양소를 섭취하기 어려울 수 있으므로 균형 잡힌 식단을 유지하는 것이 중요합니다.
식습관·식이요법
Q. 요즘들어 속이 계속 더부룩한 느낌이 드는데요?
소화 효소를 섭취하면 소화 개선에 도움이 될 수 있습니다. 나이가 들면서 몸에서 소화 효소의 분비가 줄어들어 소화 문제가 발생할 수 있는데, 이 경우 소화 효소 보충제가 효과적일 수 있습니다. 소화 효소 보충제와 함께 소화력을 높이는 식습관을 실천하면 소화 문제를 개선하는 데 도움이 될 것입니다.
기타 영양상담
Q. 다크 초콜릿과 밀크 초콜릿의 차이점은 무엇인가요?
다크 초콜릿과 밀크 초콜릿의 차이점은 다크초콜릿은 카카오 함량이 높고 설탕함량이 적으며 우유성분이 거의 없으며 밀크초콜렛은 앞의 내용과 반대이며 다크 초콜릿의 건강상의 이점은 플라보노이드 같은 항산화제가 풍부해, 체내 염증을 줄이고 심혈관 건강을 촉진하는 데 도움이 되며 카카오가 혈압을 낮추는 데 도움을 줄 수 있습니다. 설탕 함량이 낮아 혈당 스파이크를 줄이는 데 도움이 되며 나쁜 콜레스테롤(LDL)을 감소시키고 좋은 콜레스테롤(HDL)을 증가시켜 심장 건강을 개선할 수 있습니다.이러한 이유로, 다크 초콜릿이 밀크 초콜릿보다 건강에 더 좋다고 평가받고 있습니다.
기타 영양상담
Q. 제로콜라 같은 탄산음료를 보관하는 방법
캔과 페트병에 담긴 음료의 보관 조건이 맛과 향에 미치는 영향은 차이가 있습니다. 캔은 완전히 밀봉되어 있어 공기와의 접촉이 차단됩니다. 따라서 실온에서도 비교적 오랫동안 보관할 수 있으며, 맛과 향이 잘 유지됩니다. 페트병은 캔에 비해 약간의 공기가 통할 수 있는 미세한 틈이 있을 수 있습니다. 실온에서 보관할 경우 시간이 지남에 따라 탄산이 빠지고 맛과 향이 감소할 수 있습니다. 특히 페트병은 온도 변화에 민감하여, 냉장 보관 시 맛과 향이 더 잘 유지됩니다.
기타 영양상담
Q. 여름에 특히 조심해야 할 음식이나 식자재는 무엇인가요?
여름철에는 고온 다습한 환경 때문에 식중독의 위험이 높아지므로 음식 관리에 특히 주의해야 합니다. 김밥과 해산물을 피하는 것도 좋은 방법이지만, 추가로 주의해야 할 음식들은 유제품으로 냉장 보관을 철저히 하고, 유통기한을 꼭 확인하세요. 날계란을 섭취하지 않고, 조리 시에는 충분히 익혀 드세요. 남은 음식은 실온에 두지 말고 빠르게 냉장 보관하세요. 다시 먹을 때는 충분히 데워서 드세요. 이러한 음식들은 특히 여름철에 상하기 쉽고, 식중독의 위험이 크므로 주의가 필요합니다.
식습관·식이요법
Q. 고지혈증에 좋은 식습관은 무엇이 있는지 알려주세요?
고지혈증을 관리하고 예방하기 위한 올바른 식습관은 중요합니다. 포화 지방과 트랜스 지방을 함유한 음식물을 피하고, 건강한 지방인 단일 불포화 지방과 다중 불포화 지방을 섭취하며 곡물, 채소, 과일 등 식이 섬유를 풍부하게 섭취합니다. 식이 섬유는 콜레스테롤을 흡수하는 것을 돕고, 소화를 촉진하여 혈중 콜레스테롤 수치를 개선합니다. 과일과 채소는 식이 섬유뿐만 아니라 항산화제와 다양한 영양소가 풍부하여 심혈관 건강을 유지하는 데 도움이 됩니다. 알로에 베라, 옥수수, 대추, 올리브 오일, 고등어, 아마씨 등이 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 되는 식품입니다. 이러한 식습관을 통해 고지혈증을 관리하고 심혈관 건강을 유지하는데 도움을 줄 수 있으나 식습관 개선과 함께 적절한 운동, 금연, 알코올 섭취 제한 등의 생활 습관도 중요합니다.
환자 식단
Q. 고 칼로리 소진을 위한 운동 추천 해주세요
고칼로리 소진을 위한 단시간 운동으로는 유산소 운동이 효과적입니다. 인터벌 트레이닝은 고강도 운동과 저강도 운동을 번갈아 가면서 진행하는 운동 방식으로 단기간에 많은 칼로리를 소모할 수 있으며, 유산소 운동에도 근력 운동 효과를 더할 수 있습니다. 코어 근육을 강화하는 운동은 전신의 근육을 활성화시키며, 대사를 촉진하여 칼로리를 빠르게 소모할 수 있으므로 복부, 허리, 엉덩이 근육을 강화하는 운동을 선택하세요. 자전거 타기는 유산소 운동과 근력 운동을 결합한 효과적인 운동입니다. 짧은 시간에도 많은 칼로리를 소모할 수 있으며, 몸 전체의 근육을 사용하여 효과적으로 운동할 수 있습니다.
다이어트 식단
Q. 살이 안찌는 간식이 있을까요? 궁금하네요
다이어트 중에 배고픔을 줄이면서도 살이 찌지 않는 간식을 찾는 것은 중요합니다. 과일은 칼로리가 낮고 영양가가 높아서 다이어트 중에 좋은 간식이며 사과, 배, 딸기, 블루베리 등을 선택할 수 있습니다. 당근, 오이, 셀러리 등의 채소를 스틱 모양으로 자르고, 건강한 드레싱과 함께 먹으면 포만감을 주면서 칼로리를 낮출 수 있으며 그릭 요거트에 과일을 섞어 먹으면 달콤한 맛을 느끼면서 단백질을 섭취할 수 있고 아몬드, 호두, 땅콩 등의 견과류는 건강한 지방과 단백질을 함유하고 있어 포만감을 주면서 에너지를 제공합니다. 이러한 간식들을 적절히 조절하여 식사 양을 줄이고도 포만감을 느끼며, 다이어트 목표를 달성하는 데 도움이 될 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 체질량지수가 어떤것인지 그리고 체질량지수 중요한 이유가 무엇인가요
체질량지수는 키와 체중을 사용하여 개인의 체지방량을 추정하는 지표이며 BMI는 체중(kg)을 키(m)의 제곱으로 나눈 값으로 계산됩니다. BMI = 체중(kg) / (키(m) * 키(m))체질량지수가 중요한 이유는 다음과 같습니다.비만도 평가: 체질량지수는 개인의 체중 상태를 평가하는 데 사용됩니다.건강 위험 평가: BMI는 비만과 관련된 건강 위험을 평가하는 데 사용되며 과도한 체중이나 비만은 심혈관 질환, 당뇨병, 고혈압 등 다양한 건강 문제와 관련될 수 있습니다.건강한 생활 유지: 적절한 체질량지수를 유지하는 것은 건강한 생활을 유지하는 데 중요하며 BMI를 통해 자신의 체중 상태를 알고, 필요한 조치를 취하여 건강한 체중을 유지하거나 달성할 수 있습니다.그러므로 체질량지수는 개인의 건강과 웰빙을 평가하고 관리하는 데 중요한 지표로 사용됩니다.
식습관·식이요법
Q. 하루 권장 칼로리가 나이와 성별에 따라 달라지는 이유?
하루 권장 칼로리는 나이와 성별에 따라 달라지는 이유는 남성과 여성은 신체 조성이 다를 수 있으며 일반적으로 남성은 여성보다 근육량이 많고 체지방율이 낮습니다. 근육은 대사율을 증가시키는데, 이는 식사 후에도 칼로리를 더 많이 소모하게 되는 것을 의미하므로 남성은 더 많은 칼로리를 필요로 할 수 있습니다. 성별에 따라 호르몬 수준도 다를 수 있으며 이는 대사 속도와 에너지 소비에 영향을 미칠 수 있습니다. 나이와 성별에 따라 활동 수준도 다를 수 있으며 청년층은 보통 더 활동적이며 에너지를 소비하는 경향이 있습니다. 여성은 생리주기와 임신, 수유 등 여러 생리적 요인에 의해 에너지 소비량이 변할 수 있습니다. 이러한 요인들이 결합하여, 나이와 성별에 따라 개개인의 에너지 요구량이 달라지게 되므로 개인의 신체 구성, 생활 양식, 활동 수준 등을 고려하여 적절한 칼로리 섭취량을 결정하는 것이 중요합니다.