안녕하세요. 강우향 전문가입니다.
기타 영양상담
Q. 탈수증상이 있을때 비를 맞거나 물에 들어가도
탈수증상이 있을 때 비를 맞거나 물에 들어가는 것은 몸의 피부를 통해 수분이 일부 흡수될 수 있으며 특히 비를 맞으면 피부의 모공이 열리고, 물에 들어가면 피부의 표면을 통해 일부 수분이 흡수될 수 있습니다. 그러나 이것만으로 충분한 수분 보충이 이루어지는 것은 아닙니다. 몸이 정상적으로 기능하려면 충분한 양의 물을 마셔야 합니다. 땀을 통해 체내에서 수분이 손실되기 때문에, 피부를 통해 수분이 조금이나마 흡수되더라도, 충분한 양의 물을 마시지 않으면 탈수증상이 악화될 수 있습니다.
기타 영양상담
Q. 밀가루먹지않갰다고 작정했었는데 누가가져온
야채스틱을 가지고 다니면 음식에 대한 유혹을 조절할 수 있습니다. 야채는 건강에 이로운 영양소를 풍부하게 함유하고 있으며, 저 칼로리이기 때문에 간식으로 먹어도 식이 다이어트에 도움이 될 수 있습니다. 야채스틱을 먹으면 배고픔을 억제하고, 포만감을 유지할 수 있어 눈앞에 있는 유혹적인 음식을 먹는 것을 줄일 수 있으며 또한, 야채는 소화에도 도움이 되고 칼로리를 제한하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 그러나 야채스틱만으로 모든 유혹을 완전히 피할 수는 없습니다. 그래도 야채스틱을 간식으로 선택하고, 식사 전에도 적당한 양의 야채를 섭취하면 유혹에 대처할 수 있는 능력이 향상될 수 있습니다.
다이어트 식단
Q. 저탄고지 다이어트 정말 효과적일까요 ?
저탄고지 다이어트는 탄수화물 섭취를 제한하고 단백질과 지방을 중점적으로 섭취하는 다이어트로 이 방식은 몸의 인슐린 반응을 조절하여 혈당을 안정화시키고, 지방 연소를 촉진하는 것으로 알려져 있습니다. 저탄고지 다이어트의 효과는 개인에 따라 다를 수 있으며 일부 사람들은 이 방식을 통해 체중을 감량하고 건강을 향상시키는데 성공하며, 다른 사람들은 그렇지 않을 수 있습니다. 이는 개인의 신체 조건, 식습관, 생활양식 등에 따라 다를 수 있습니다. 또한, 저탄고지 다이어트도 적절한 식단 계획과 규칙적인 운동을 포함한 종합적인 접근이 필요합니다. 단순히 탄수화물을 제한하는 것만으로는 지속적인 체중 감량에는 한계가 있을 수 있으므로 저탄고지 다이어트를 선택한다면 식사를 균형있게 구성하고, 영양소를 고려하여 다양한 식품을 포함하는 것이 중요합니다.
식습관·식이요법
Q. 밥을 먹을때 물을 많이 마시는 습관은 안좋은건가요?
밥을 먹을 때 물을 많이 마시는 것이 안 좋다는 것은 일반적으로 사람들 사이에서 흔히 믿어지는 것 중 하나입니다. 이것은 소화를 방해하거나 영양소의 흡수를 저해할 수 있다는 우려 때문입니다. 실제로 많은 사람들이 식사 중에 물을 마시는 것을 피하는 경우가 많으나 일부 연구는 식사 중에 물을 마시는 것이 소화를 느리게 하는 것보다는 오히려 소화를 돕고 음식을 소화하는 데 도움이 될 수 있다고 제안합니다. 따라서 식사 중에 물을 마시는 것이 무조건적으로 나쁜 습관은 아니며 음식과 물을 함께 섭취할 때 개인의 소화 체계와 편안함을 고려하는 것이 중요합니다. 식사 후 물을 마시는 것이나, 식사 중에 조금씩 물을 마셔도 괜찮습니다. 중요한 것은 자신의 몸 상태와 편안함을 고려하여 적절한 양의 물을 마시는 것입니다.
기타 영양상담
Q. 떡이 칼로리가 높다고 알고있는데 떡과 빵 중 무엇이 칼로리가 더 높을까요?
떡과 빵 중에 어느 것이 더 칼로리가 높은지는 여러 가지 요소에 따라 다를 수 있습니다. 보통 떡은 쌀이나 고구마 등의 원재료로 만들어지며, 빵은 밀가루를 사용합니다. 일반적으로 빵은 떡보다 더 많은 지방과 단백질을 포함하고 있을 가능성이 높으나 떡은 주로 탄수화물이 높은 반면 빵은 지방 함유량이 높을 수 있습니다.떡과 빵의 식이 성분과 함량은 제조 과정, 추가 재료, 크기 등에 따라 다를 수있으므로 칼로리를 비교할 때는 제품의 세부 정보를 확인하는 것이 중요합니다. 종합적으로 말하자면, 떡과 빵 중에서 어떤 것이 더 칼로리가 높은지를 판단하려면 제품의 구성 성분과 영양 정보를 비교해 보는 것이 좋습니다.
식습관·식이요법
Q. 믹스커피는 하루에 몇잔까지 안전할까요?
믹스커피는 보통 하루에 2잔 정도는 대부분의 사람들에게 큰 문제가 되지 않지만, 몇 가지를 고려해야 합니다. 하루에 400mg 이하의 카페인은 대부분의 성인에게 안전하며 믹스커피 한 잔에 약 50-100mg의 카페인이 포함되어 있으므로, 2잔은 적정 범위 내에 있으며 믹스커피 한 잔에는 약 6-12g의 설탕이 포함되어 있습니다. 세계보건기구(WHO)는 하루 설탕 섭취량을 총 칼로리의 5-10%로 제한할 것을 권장하므로 . 이는 약 25-50g에 해당합니다. 2잔의 믹스커피는 설탕 섭취 권장량의 절반에 이를 수 있으므로, 다른 식품에서 섭취하는 설탕의 양도 고려해야 합니다. 크리머에는 포화 지방이 포함되어 있어 과다 섭취 시 건강에 좋지 않을 수 있습니다.따라서, 믹스커피를 마시는 양을 적절히 조절하고, 다른 식사에서의 설탕 섭취를 줄이는 것이 좋으며 하루에 2잔 정도는 큰 문제가 되지 않습니다.
기타 영양상담
Q. 식중독은 균에 의해 생기는데, 끓여서 먹으면 무조건 식중독균은 죽나?
일반적으로 고온 처리(끓이기)는 식중독 균을 죽이는 효과가 있으며 대부분의 식중독 균은 고온에서 멸종하므로, 음식을 끓여 먹을 때는 안전하다고 볼 수 있습니다. 식중독을 유발하는 균 중에서도 대표적인 균들은 고온에 대해 민감합니다. 예를 들어, 살모넬라균, 대장균 등의 대부분은 70°C 이상의 온도에서 죽습니다. 따라서 음식을 끓여 먹는 것은 식중독을 예방하는 중요한 방법 중 하나입니다. 그러나 식중독 균 중에는 일부가 고온에도 강한 경우가 있습니다. 이 경우에는 고온 처리만으로 완전히 죽이기 어려울 수 있으므로 음식을 안전하게 보관하고 조리하는 것이 중요합니다. 또한, 조리 후에도 신선한 음식을 유지하기 위해 냉장고에 보관할 때는 온도를 적절히 유지하고, 재가열할 때는 충분한 온도로 가열하여 식중독을 예방하는 것이 좋습니다.
식습관·식이요법
Q. 혈당 검사 결과 좀 보시고 의견 좀 부탁드려요.
현재의 검사 결과를 고려할 때, 혈당 조절에 일시적인 어려움이 있는 것으로 보입니다. 공복 혈당이 69로 낮은 수치이지만, 당부하검사 후에 1시간 후와 2시간 후의 혈당이 상당히 높게 나왔으며. 또한, 당화혈색소가 5.7로 조금 높은 수치이기도 합니다. 병원에서 생활요법으로 관리하고 6개월 후 당화혈색소를 재검하라는 지시는 적절한 것으로 보입니다. 이 기간 동안 혈당 조절을 위한 생활습관 개선에 노력하고, 식이와 운동을 조절하여 혈당을 안정화시키는 것이 중요하므로 밀가루를 최대한 피하고 잡곡밥을 먹는 것은 혈당 조절에 도움이 될 수 있습니다. 외식할 때 쌀밥을 먹는 것도 가능하지만, 가능하면 밥의 양을 적게하고 고단백, 과일, 채소 등을 풍부하게 함께 섭취하는 것이 좋습니다. 모든 식사는 혈당 조절에 영향을 미칠 수 있으므로 식사 전후에 혈당 수치를 주의 깊게 관찰하고, 음식의 종류와 양을 조절하여 혈당을 안정화시키는 것이 중요합니다.
다이어트 식단
Q. 오이만먹으며 다이어트 안좋을까요?
오이를 주식으로 삼는 것만으로는 건강에 해로운 부작용이 발생할 가능성은 낮습니다. 오히려 오이를 중심으로 한 식단은 체중 감량에 도움이 될 수 있으나 너무 오이만을 주식으로 삼는다면 몸에 필요한 영양소를 충분히 섭취하지 못할 수 있습니다. 오이는 수분과 식이섬유가 풍부하지만, 단백질, 지방, 칼슘, 철분 등의 영양소는 상대적으로 부족합니다. 이러한 영양소 부족은 장기적으로 건강에 영향을 줄 수 있으므로, 오이를 주식으로 하는 경우에도 다양한 다른 식품을 함께 섭취하여 영양 균형을 유지하는 것이 중요합니다. 또한, 너무 오이만을 섭취하면 식이 다이어트나 식사 제한에 따른 영양소 부족으로 인한 기분 나쁨, 피로감, 영양소 결핍 등의 문제가 발생할 수 있으므로 오이를 중심으로 한 식단을 고려하는 것은 좋지만, 다양한 식재료를 조화롭게 섭취하여 건강을 유지하는 것이 바람직합니다.
다이어트 식단
Q. 다이어트를 과하게 했을시 부작용에는 어떤것들이 있나요?
과도한 굶음이나 극단적인 다이어트 방법은 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 극단적인 다이어트로 식사를 건너뛰거나 과도하게 제한하는 경우, 영양소 부족이 발생할 수 있습니다. 식사를 건너뛰거나 과도한 굶음으로 인해 체내에서 에너지를 얻기 위해 근육 조직이 분해될 수 있습니다. 식이 제한이나 굶음은 체력을 감소시킬 수 있으며, 일상적인 활동 수행에도 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 과도한 굶음은 정신 건강에도 영향을 줄 수 있습니다. 과도한 굶음은 기초 대사율을 낮출 수 있으며, 이는 체중 감량을 어렵게 만들 수 있습니다. 따라서 건강한 다이어트는 영양을 고루 섭취하고, 극단적인 식이 제한을 피하며, 규칙적인 운동을 포함하는 균형 잡힌 식습관을 유지하는 것이 중요합니다.