안녕하세요. 강우향 전문가입니다.
식습관·식이요법
Q. 생라면을 먹는거랑 끓여서 먹는거랑 건강에 차이가 있나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.둘 다 건강에는 크게 안 좋지만 끓여서 먹는게 조금 낫습니다.생라면은 기름에 튀긴 상태 그대로 이므로 트랜스 지방과 나트륨이 과다하고 끓인라면은 기름일부 제거되고 수분 섭취가 가능하므로 소화부담이 조금 줄어듭니다. 공통문제는 나트륨, 정제탄수화물 많음, 과다 섭취시 비만, 고혈압 위험이 있습니다. 건강 관점에서 보면 끓여서 먹고 국물은 절반 정도만 마시는게 덜 나쁩니다.
환자 식단
Q. 겨울에 안전하게 비타민d를 보충할수 있는 방법??
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.네 겨울엔 햇볕 부족하니 이렇게 보충하세요비타민D 보충제, 비타민D강화식품으로 우유, 시리얼, 두유가 있고 주1~2회 햇볕쬐기 점심에 10~20분 손, 얼굴 노출하기, 피검사로 혈중 비타민D수치 확인 후 맞춤 보충하기 등으로 하시면 됩니다.
영유아·아동 식단
Q. 생밤을 많이 먹게 되면 어떤 장점이 있는건가요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.생밤은 생각보다 몸에 좋습니다.식이섬유가 풍부하여 변비예방에 도움이 되며 비타민C,칼륨이 면역력, 혈압관리에 도움이 되며 복합탄수화물이 에너지를 천처히 공급하여 포만감을 높이며 글루텐이 없어 알레르기 걱정이 적습니다.주의할 점은 많이 먹으면 가스, 북부팽만,변비 유발 가능성이 있으며 칼로리가 높아 과식 시 살찌기 쉽습니다. 아이는 하루 2~3알 정도 적당량이면 좋습니다.
식습관·식이요법
Q. 애플사이다식초가 탈모에 영향을 주나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.애플사이다식초는 탈모 직접 원인으로 알려진 바는 거의 없습니다보통 원인은 스트레스, 호르몬 변화가 가장 흔한 탈모원인이며 단백질, 철분, 아연 부족인 영양 불균형, 갑상선, 빈혈 약물 영향, 두피염, 지루피부염등이 염증성 탈모의 원인이 됩니다. 애플사이다식초는 과량 섭취시 속쓰림, 전해질 불균형 가능은 있지만 머리카락 빠짐과 직접 연관 근거는 거의 없습니다.
식습관·식이요법
Q. 막 사과같은건 껍질채 먹어야 몸에 좋다고하잖아요
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.껍질째 먹으면 좋은 과일로는 사과, 배, 포도, 자두, 복숭아, 블루베리, 체리 등이 있으며 바나나, 파인애플, 멜론등은 껍질 제거가 필수 입니다.농약세척은 흐르는 물에 손으로 문질러 세척하면 대부분 제거되며 베이킹소다물에 5~10분 담근 뒤 행구면 더 안전합니다. 100%제거는 어렵지만 껍질째 먹어도 큰 문제 없게 기준치 관리됩니다.
식습관·식이요법
Q. 알레르기비염인데 피해야할 음식 알려주세요
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.피하면 좋은 음식은 유제품 과다는 점액 많아져 콧물이 심해질 수 있으며 튀김.패스트푸드는 염증 반응이 높아지며, 달고 가공된 음식은 면역 균형이 깨지며 술, 카페인은 혈관 확장, 코막힘이 심해집니다.좋은음식은 생강, 파, 마늘, 비타민C풍부한 과일, 오매가3 많은 생선, 견과류, 따뜻한 국물등입니다.생활습관으로는 미지근한 물 자주 마시기, 집안 습도 40~50%유지하기, 외출 후 세수,코세척하기, 규칙적 수면, 운동으로 면역 유지하기 등이 있습니다.
영유아·아동 식단
Q. 신생아가 태어나면 진짜 2시간에 한번씩 깨야하나요??
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.네 처음엔 거의 맞습니다.신생아는 위가 아주 작아서 2~3시간마다 먹어야 합니다.24시간에 8~12번 먹는게 정상입니다. 밤에도 깨워서 먹이기는 생후 2주~한달까지는 필수 입니다.힌달쯤 지나 체중 잘 늘면 밤에 한두번 덜 먹어도 됩니다..
식습관·식이요법
Q. 당근 찔때, 올리브유도 같이 먹어야 하는 이유가 있나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.네 이유가 있습니다. 당근의 비타민A는 지용성으로 기름과 같이 먹어야 흡수율이 높아지며 찌면 수용성 비타민은 일부 줄지만 베타카로틴은 오히려 흡수가 잘 됩니다. 올리브유 대신 참기름, 아보카도, 견과류, 달걀 노른자 같이 먹어도 좋으며 꿀은 비타민 흡수에 도움은 없으며 단맛만 보충합니다.
기타 영양상담
Q. 목이 아프고 어지러울때 어떻게 해야될까요
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.단순 감기보다 몸 전체 컨디션 문제일 가능성이 있습니다.가능한 원인으로는 바이러스/세균 감염으로 인후염, 편도염이 생길수 있으며 심한 피로, 스트레스로 면역력 저하, 빈혈.저혈압으로 어지럼증을 동반, 탈수로 수액 맞아도 부족할 수 있으며 드물지만 심혈관, 호르몬 문제가 있을수 있으므로 검사가 필요합니다.
식습관·식이요법
Q. 공복혈당수치가 왜 높은지 궁금합니다
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.공복혈당만 높은 건 흔히 간에서 밤새 포도당을 많아 만들어서 그렇습니다. 주요 이유는간에서 당 생성 증가로 새벽에 호르몬분비로 혈당이 오르거나 간이 인슐린에 덜 반응해서 밤애도 당이 계속 분비되거나 야식, 늦은 저녁이 자는 동안 혈당이 완전히 떨어지지 않게 하거나 수면부족, 스트레스로 혈당조절 호르몬에 영향이 있거나 하는 이유가 있습니다. 해결방법으로는 저녁 가볍게, 규칙적 운동, 수면관리, 필요시 의사상담 등이 있습니다.