웰니스 컨설턴트 임원종 영양사입니다.
Q. 보통 다이어트 하시면 기간은?????
안녕하세요. 임원종 영양사입니다. 고도비만일 경우는 나쁘지 않은 감량속도이나, 4주에 7kg 감량은 보편적으로 빠른 편입니다. 급격하게 체중이 감량하게 되면 근육량 감소와 요요 위험이 있습니다. 주당 0.5~1kg로 한달에 2~4kg 감량이 건강하고 지속 가능한 속도입니다. 러닝과 식단을 병행하는건 바람직하지만 운동량과 강도 조절 그리고 하루에 규칙적인 숙면 등 회복이 중요합니다. 건강한 다이어트를 응원합니다. 감사합니다^^
Q. 연어 요리를 하고 싶은 초보자입니다. 단백질 요리로 적당한
안녕하세요. 임원종 영양사입니다. 초보자에게 간단한 연어 요리로는 에어프라이어를 이용한 연어스테이크와 구운 채소가 있습니다.연어 200g에 소금, 후추, 올리브유를 바르고 레몬즙을 약간 뿌려서 10분간 재워둡니다.채소는 브로컬리, 당근, 파프리카, 애호박, 가지 등 한 입 크기로 썰어 소금, 올리브유, 후추를 뿌려 버무려둡니다.에어프라이어에 먼저 채소를 180도에 10분간 가열하고 연어 필렛을 추가해서 190도에 12분 앞 뒤로 가열해줍니다. 익었으면 빼내시고 덜익었으면 5분간 더 익혀줍니다.연어에 홀그레인 머스타드 소스를 곁들여 구운채소와 드시면 영양적으로 균형이 맞습니다. 감사합니다^^
Q. 무가당요거트가 대장암예방에 좋다던데 위암에도 좋을 수도 있나요?
안녕하세요. 임원종 영양사입니다. 맞아요, 무가당 요거트는 유산균 덕에 대장암 예방에 도움를 줄 수 있습니다. 위암 예방에는 직접적인 근거는 없지만, 염증을 완화시켜주거나 헬리코박터균을 억제시켜줌으로서 간접적이나마 효능이 있겠습니다. 위산 과다나 위염이 있으신 경우는 유제품도 자극을 줄 수 있으니 주의하시길 바랍니다. 감사합니다^^
Q. 소금물 섭취 및 음식에 소금찍어먹기??
과도한 소금섭취는 일시적으로 기운이 나는 느낌을 줄 수 있으며, 장기적으로 보면 혈압이 상승한다거나 신장 부담을 유발할 수 있습니다. 짠 음식은 조절하고 소금물로만 보충하는건 전해질 균형을 맞출 수 있지만 양 조절을 하는것이 좋습니다. 최소 하루 4-6g 나트륨 기준으로 2,000mg이하로 드시는것이 좋습니다. 감사합니다^^
Q. 버섯의 영양적 효능이 궁금합니다..
안녕하세요. 임원종 영양사입니다. 버섯은 저칼로리 고섬유질 식품으로 포만감 유지에 도움됩니다. 비타민D, B, 셀레늄, 베타글루칸 등이 풍부해서 면역 및 항산화 작용에 기여합니다. 베타글루칸은 콜레스테롤 개선과 혈당 조절에도 효과가 있습니다. 감사합니다^^