안녕하세요. 정유미 영양사입니다.
영유아·아동 식단
Q. 많이 먹어야, 아이들이 키가 실제로 크나요?
안녕하세요. 정유미 영양사입니다.키는 유전과 환경적인 요인의 복합적인 영향으로 결정됩니다. 키는 유전이 대략 80%, 영양 20%, 수면, 운동, 스트레스등이 요인으로 작용할 수 있습니다. 많이 먹는것보다 영양소를 균형있게 먹는것이 더 중요합니다. 단순히 칼로리 과잉으로 많이먹으면 비만을 유발하고 성장호르몬이 억제된 키성장을 방해할 수 있기 때문입니다. 키성장을 위해서는 단백질, 칼슘,아연, 마그네슘, 비타민d등을 골고루 섭취해야합니다.
환자 식단
Q. 무릎 관절이 안좋을때는 어떤 음식을 먹는게 좋을까요??
안녕하세요. 정유미 영양사입니다.무릎이 안좋을때는 염증을 줄이고 연골을 보호하는 식품을 꾸준히 섭취하는 것이 좋습니다. 등푸른 생선은 오메가3지방산이 풍부하여 관절 염증완화에 도움이 됩니다. 도가니, 우족 등 콜라겐이 풍부한 식품은 연골건강에 도움이 됩니다. 또 함께 챙기면 좋은 영양소는 비타민d(뼈 흡수 도움), 칼슘(뼈 형성), 마그네슘(염증조절)이니 참고 부탁드립니다.
식습관·식이요법
Q. 엑스트라버진오일 그냥 먹었을때 얻는 효과는 무엇인가요?
안녕하세요. 정유미 영양사입니다.엑스트라버진오일은 캡슐 형태의 건강기능식품으로도 나오지만 가능하다면 오일형태로 직접섭취하는것이 좋습니다. 오일에는 항산화성분이 풍부한데 이는 공기, 열, 빛에 약해서 가공이나 보관 중 쉽게 파괴될 수 있으므로 생으로 먹는것이 더 효과가 큽니다. 하지만 생으로 섭취하는것이 맛이 없거나, 휴대가 필요하다면 캡슐 보조제로도 괜찮은 선택입니다.
식습관·식이요법
Q. 생리전에 꼭 먹고 싶은 음식이 생각나는 이유는 무엇인가요?
안녕하세요. 정유미 영양사입니다.생리전후로 먹고싶은 음식이 당기고 식욕이 폭팔하는 이유는 호르몬 변화 때문입니다. 생리 전에는 에스트로겐이 감소하고 프로게스테론이 증가함으로 신체가 열량을 더 요구하게 되고 단음식이 당기게 됩니다. 또 호르몬의 변화로 인슐린 감수성이 떨어져 혈당이 자주 떨어지고 더 자주 허기지게 됩니다. 생리전 식욕 폭팔의 대응방법은 혈당을 유지하기 위해 복합탄수화물과 단백질을 먹고, 부종예방을 위해서라고 짠음식, 자극적인 음식은 피하는것이 좋고 수분을 충분히 섭취하는것이 도움이 됩니다.
기타 영양상담
Q. 밤늦게 야식을 먹으면 살찐다는 건 다들 아는데, 도대체 몇 시 이후가 늦은 시간 인 걸까요???
안녕하세요. 정유미 영양사입니다.야식의 시간은 몇시부터라고 정해져있는건 아니지만 취침 3시간 이내에 먹는 음식은 야식으로 간주합니다. 먹고 3시간 이내에 자면 에너지 소비가 거의 없기 때문에 지방으로 저잘될 확률이 매우 높습니다.
다이어트 식단
Q. 다이어트는 하는거 같은데 왜 뱃살은 점점찌는거같죠??
안녕하세요. 정유미 영양사입니다.다이어트 방식에 문제가 있거나 생활습관 중 놓치고 있는 부분이 있을 가능성이 높습니다. 식단을 다시한번 점검해야합니다. 저탄수화물 고단백식단으로 먹어야 살이 찌지 않습니다. 유산소만 하고 근력운동은 안하는지 점검해야합니다. 근력운동없이 다이어트를 하면 내장지방은 빠지기가 어렵습니다. 또 조금이라도 늦은밤에 음주를 한다면 모두 내장지방으로 저장되었을 확률이 높습니다. 잠을 잘자지 않아도 스트레스 호르몬이 나와 복부에 지방이 축적될 수 있습니다. 식단을 다시 구성해보거나 근력운동과 좋은 수면을 하면서 점검해보시는것을 권유드립니다.
환자 식단
Q. 점심에 우족탕을 먹었습니다. 우족이 족발비슷한 맛이 나던데, 주성분이 콜라겐인가요?
안녕하세요. 정유미 영양사입니다. 우족의 주된 성분은 콜라겐 입니다. 콜라겐은 조리과정에 의해 젤라틴으로 변해 국물이 묵처럼 굳는 특징이 있습니다. 콜라겐은 비타민c와 함께 먹으면 흡수율을 높일수 있으니 참고 부탁드립니다.
다이어트 식단
Q. 잠을 자는 것과 다이어트의 관계가 많이 있나요?
안녕하세요. 정유미 영양사입니다. 수면부족은 체중증가와 다이어트를 방해합니다. 수면이 부족하면 랩틴호르몬이 감소해 더 많이 먹게되고 그렐린호르몬이 감소해 식욕이 더 강해집니다. 또 인슐린저항성을 높혀서 지방 축적이 쉽게 됩니다. 수면중엔 근성장과 근육회복이 일어나는데 제대로 못자면 안되겠죠. 따라서 충분한 수면을 8시간정도 자줘야 식욕조절, 근육유지, 지방축적방지에 중요한 역할을 합니다.
다이어트 식단
Q. 피티 10번으로는 다이어트 하기 어려울까요 ㅜ
안녕하세요. 정유미 영양사입니다.피티 10번으로도 충분히 다이어트 가능합니다. 단기간 목표가 아닌 장기 목표로 삼고 일주일에 2~3회 근력운동과 유산소 병행, 식단을 열심히 하시면 효과는 분명히 나타납니다. 정제탄수화물을 줄이고 복합탄수화물을 드세요, 한끼 식사의 비율은 탄:단:식이섬유 = 0.5:1:1 비율로 건강하게 챙겨드시고 하루에물 2리터 드시고 간식은 견과류 약간만 드세요 피티10회와 식단을 병행하시면 근손실없이 체지방만 2키로이상 감량될 것입니다. 화이팅 하세요.
식습관·식이요법
Q. 농약을 제대로 제거하려면 어떤 방법이 있나요?!
안녕하세요. 정유미 영양사입니다.농약을 보다 철저하게 제거하려면 물로만 세척하는것이 아니라 소독까지 하는것이 가장 효과적입니다. 농약은 단순히 흙처럼 씻겨 나가는게 아니라 과일 표면에 점착되어 붙어있는 경우가 많이 때문에 물 세척만으로는 일부만 제거됩니다. 소독방법은 식초 소독, 전용세척제 소독이 있습니다. 식초소독은 물1리터에 식초20마리로 5분 담금 후 흐르는물로 여러번 세척, 전용 세척제는 사용법을 준수하면 됩니다.